İyi Etin Kötü Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Çoğu üniversite öğrencisi bütçede olduğundan, bir zamanlar mükemmel olan yiyeceklerin bozulmuş olduğu için neyin boşa gittiğini görmek gerçekten can sıkıcı olabilir. Bu, özellikle bir yemeğin en pahalı kısmı olan et için geçerlidir. Bir grup oda arkadaşının, içindekileri koklayarak, yüksek sesle 'Bu yemek hala güvenli mi?' omuzları ve yiyecekleri tam olarak taze olmasa bile iyi olacaklarını varsayarlar. Ancak kötü veya bozuk et tüketmek mide ağrılarına ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Etinizin ve kümes hayvanlarınızın yenilebilir olduğundan emin olmak için şu püf noktalarına bir göz atın:



  • Etin ne kadar süredir buzdolabında olduğunu düşünün. Çiğ kümes hayvanlarının ve çiğ öğütülmüş kırmızı etlerin kullanmadan önce buzdolabında 1-2 gün bekletilmesi tavsiye edilir. Kızartma, biftek veya pirzola şeklinde kesilmiş kırmızı etler kullanılmadan önce yaklaşık 3 ila 5 gün, pişirilmiş et veya kümes hayvanları ise buzdolabında yaklaşık 3 ila 4 gün dayanabilir.
  • Uzman ipucu: Et satın aldıysanız ve bir süre kullanmayı düşünmüyorsanız, dondurucuda saklayın. Et, dondurucuda çok daha uzun süre dayanır ve kullanmayı planladığınız bir gece önce buzdolabına koyarak buzdolabına koyabilirsiniz.
İyi Etin Kötü Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Fotoğraf Hannah Fullmer



Etiniz buzdolabında çok uzun süre durmadıysa ve yemenin güvenli olup olmadığından hâlâ emin değilseniz, şu üç şeyi göz önünde bulundurun:



  1. Koku - Etinizin tepede olup olmadığını anlamanın belki de en hızlı yolu nasıl koktuğunu düşünmektir. Şımarık etin kendine özgü, keskin bir kokusu olacak ve bu da yüzünüzü buruşturacak.
  2. Doku - Hoş olmayan bir kokuya ek olarak, bozulmuş etler dokunulduğunda yapışkan veya sümüksü olabilir.
  3. Renk - Çürük etler de hafif bir renk değişikliğine uğrayacaktır. Kümes hayvanları mavimsi beyazdan sarıya kadar her yerde olmalıdır. Çiğ domuz grimsi pembedir. Kıyma, parlak kırmızıdan morumsu kırmızıya ve hatta kahverengimsi kırmızıya kadar daha büyük bir renk değişimine sahiptir. Ancak etlerinizden herhangi biri yeşile veya yeşilimsi kahverengiye dönerse, tabiri caizse torna aynasını atmanın zamanı gelmiştir.
İyi Etin Kötü Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Fotoğraf Hannah Fullmer

Popüler Mesajlar