İnan ya da inanma, Louisville, KY en iyi restoranlardan bazılarına sahip - ve bunu sadece burada büyüdüğüm için söylemiyorum. Bana göre, buradaki yemek sahnesi küçümseniyor ve insanlar tipik olarak Ville'de ne kadar çeşitliliğimiz olduğunu beklemiyorlar. Ayrıca bir Louisville vegan topluluğu olmasını beklemiyorlar ... orada ve gelişiyor.
Çoğu insan Kentucky'yi KFC (ki ben yemiyorum) yüzünden tanıyor olsa da, Louisville şaşırtıcı bir şekilde tüm bitki temelli arkadaşlarım için birçok seçeneğe sahip. Birinci sınıf bitki bazlı yiyecekler, iyi içkiler ve güney misafirperverliği arıyorsanız, gidilecek yer Louisville.
1. Kalp ve Soya / Kökler
Nikki D'Ambrosio
Heart & Soy ve Roots, en sevdiğim Louisville mahallelerinden biri olan The Highlands'de biri daha rahat, diğeri biraz daha meraklı olmak üzere birbirine bağlı iki restoran. Tüm menü vejeteryan, çoğunluğu vegan. Heart & Soy'daki çıtır mantar yemeği menüdeki en sağlıklı şey olmayabilir ama kaçırmak isteyeceğiniz bir şey değil.
iki. Morels Cafe
Vegan yaşamında yeni misiniz ve fast food bir şeyler arzuluyor musunuz? Morels, Big Mac'ler ve Arby'nin sandviçleri gibi OG et klasiklerini alır ve onları tamamen vegan bir yemeğe dönüştürür. Hareket halindeyseniz veya bazı vegan zımba teli arıyorsanız, birkaç kap ve ev yapımı yemeklerin yanı sıra vegan peynir, sarsıntı vb. Markalar da sunarlar.
3. Yarım Şeftali Pastanesi ve Kafe
Half Peach, St. Matthews'da tamamen vegan bir fırındır. Unlu mamulleriyle tanınırken, aynı zamanda iyi olan lezzetli menü seçeneklerine de sahipler!
#SpoonTip Sıcak barlarından sipariş vermeyi seviyorum. Yemekler her gün döner ama her zaman lezzetlidir.
Dört. Flora Küçük Mutfak
Başka bir vegan kafe ve fırın! Flora Kitchenette en güzel içeceklerden, hamur işlerinden ve avokado tostundan bazılarına sahiptir. Tamamen vegan bir kahvaltı için gidin ve tükenmeden önce biraz çörek aldığınızdan emin olun.
5. Naif
Nikki D'Ambrosio
Naïve, birkaç ay önce okuldayken açıldı ve eve seyahatimde ziyaret etmek istediğim 1 numaralı restorandı. Kim olduğumun her yönünü bünyesinde barındıran bir restoran olsaydı, Naif olurdu. Sadece alan sevimli ve çok #instaworthy değil, menünün tamamı yerel kaynaklı ve temelde bazı et seçenekleriyle bitki temelli. Bu yer hakkında konuşup durabilirim ama sen onu kendin denemek zorundasın.
6. Ben mi
Ben bir taco hayranıyım ... onlar benim en sevdiğim yiyecekler ve Migo, Louisville'de taco için oyunu yükseltti. Migo hakkında en sevdiğim şey seçenekler, et ve deniz ürünleri seçenekleri var ama aynı zamanda en az 7 iyi düşünülmüş sebzeli tacos - Ben sadece fajita sebzelerinden değil, manda karnabaharından tacos FTW'den bahsediyorum.
#SpoonTip Yuca tots sipariş edin ... Bunların hayalini kuruyorum.
7. Keşiş Bira Şirketi
Nikki D'Ambrosio
Biliyorum, biliyorum, Monnik gibi bir yer pek vegan dostu değildir. Tüm biralar ve ağır et yemekleriyle, Louisville'de en sevdiğim vegan yemeklerden birini bulduğunuzda şaşıracaksınız. Menü birkaç haftada bir değişiyor gibi görünse de, her zaman vegan olan ve genellikle jackfruit içeren bir veya iki ana yemek vardır. Bana göre, jackfruit çok hafife alınmış ve Monnik'in tam potansiyelini kullandığını görmekten mutluyum.
8. Haftalık Meyve Suyu
Nikki D'Ambrosio
Louisville'deki vegan dostu yerlerde en az bir meyve suyu ve güler yüzlü yer eklemeden bir şeyler yazamazdım. Louisville'de epeyce lezzetli güler yüzlü yer var ama seçeneklerden dolayı The Weekly Juicery'yi seviyorum. Meyve suları, tatlılar, kaseler ve çiğ atıştırmalıklar arasında burada yanlış gitmek zordur.
9. Ramsi's Cafe
Ramsi's Cafe on the World, vegan havalı olmadan önce vegan yapıyordu. Adil uyarı, menü çok büyük, ancak bu sadece herkes için seçenekler anlamına geliyor. Tofu, seitan, tempeh ile vegan yemekleri bulabilirsin ... adını sen koy, muhtemelen sahipler!
10. Ölüm
Rameni seviyorsanız, Frankfort Bulvarı'ndaki Mirin'e gitmeli ve şimdiye kadarki en iyi çıtır tofu ile vejetaryen ramenlerini almalısınız. Tofu'nun lezzetli olması kolay değil ama Mirin'de ne yaptıklarını biliyorlar.
Bu restoran listesi, tüm büyük Louisville restoranlarında sadece yüzeye çıkıyor. Günümüzde yemek kısıtlamaları olan restoranların ne kadar misafirperver olduğunu görünce şaşıracaksınız, sormak asla zarar vermez!
