Geçtiğimiz birkaç yılda, pek çok popüler tahıl gündemden geldi ve çıktı. Başlıca örnek kinoadır, ancak bu olmadığı anlamına gelmez. spot ışığı hak eden diğer tahıllar . Çok yönlülüğü için sevmeye başladığım bir tanesi bulgur buğdayı. Bulgur buğdayı, makarnanın orta doğu versiyonu olarak kabul edilir. Çeşitli iştah açıcı ana ve yan yemeklerde kullanılır, ancak tarifteki diğer malzemelere bağlı olarak tatlı da yapılabilir. Bulgur buğdayı, herhangi bir diyete harika bir katkıdır çünkü normal makarnaya kıyasla lif içeriği yüksektir ve minimum düzeyde işlenir.
Bulgur aynı zamanda her yerde ev aşçıları tarafından çok çabuk pişirildiği için (yaklaşık 10 dakikada hazır hale gelebildiği) övgüyle karşılanmaktadır. İşte rejiminize yeni bir yiyecek eklemeyi kolaylaştıran 10'dan az bileşen kullanan birkaç bulgur buğdayı tarifi.
1. Nar Tabbouleh
Bu tarif, en geleneksel Ortadoğu uygulamasında bulgur buğdayı kullanır. Tabbouleh geleneksel olarak bitkilerle doludur ve bu tarif, basit malzemeler ve talimatlarla geleneğe sadık kalır. Günlük yaşamınızda bulguru kullanmak için mükemmel bir kapıdır. Geleneksel bir ziyafet için bu tarifi ızgara tavuk, pilav ve humusla eşleştirmeyi deneyin.
iki. Hellim, Tatlı Patates ve Bulgur Salatası
Bu tarifte tatlı patatesten gelen doğal tatlı notalar ve peynirden gelen tuzlu notalar nötr bulgurla köprüleniyor. Bu, yemekle hazırlanan öğle yemekleri için harika bir tarif çünkü içinde karbonhidrat, protein ve yağların yanı sıra çok sayıda mikro besin var. Buzdolabında solmaması için tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda rokayı karıştırın.
3. Falafel salatası
Falafel en sevdiğim yiyeceklerden biri olmasına rağmen, nohutları öğütme ve bir araya getirilmiş falafelleri kızartma zahmetinden dolayı evde pişirmekten her zaman uzak durdum. Bu tarif, falafelin tüm tatlarını, yapımı basit, ancak hem lezzet hem de doku açısından oldukça karmaşık bir salataya sığdırıyor. Tüm iş arkadaşlarınızı kıskandıracak mükemmel bir iş yemeği olmak için yeterince doldurmaktan daha fazlasıdır.
Dört. Limonlu Dereotlu Bulgur Salatası
Bu somon salatasında, limonlu narenciye ve taze dereotundan elde edilen parlak ot aroması, bulgur buğdayına beklenmedik derecede parlak bir lezzet vermek için birleşiyor. Garnitürü garnitür haline getirmek istiyorsanız, kavrulmuş somonu atlayın.
5. Bulgur ve Mantarlı Pilav
Pilav geleneksel olarak bir pirinç yemeği olmasına rağmen, bu tarifte temel olarak bulgur kullanılır. Mantar ilavesi, et eklemeye bile gerek kalmadan bütün karışıma doyurucu bir umami tadı verir, bu da bunu vejeteryanlara ve veganlara servis için mükemmel bir yemek haline getirir.
6. Kişniş Limonlu Ton Balıklı Bulgur Salatası
Ben kendimi deniz ürünleri fanatiği ilan ediyorum, bu yüzden her zaman haftalık öğünlerime daha fazla deniz ürünü katmanın yollarını ararım. Bu tarif, ucuz konserve ton balığı kullanır ve bulgurla hacim ve baharatlarla ekstra lezzet katar. Bir kutuda başladığını asla tahmin edemezsiniz. Elinizde mayonez yoksa bunun yerine sade yoğurt kullanabilirsiniz.
7. Közlenmiş Patlıcan ve Domatesli Bulgur Salatası
Közlenmiş patlıcan, özellikle de baba ganoush denilen Orta Doğu sosuyla mutfağımda humus rolünü tamamen üstlendi. Dumanlı tada ve kremsi dokusuna aşığım ama çok pahalıya mal olabilir. Bu bulgur tarifi bana salata versiyonunda baba ganuşla birlikte zevk aldığım tüm lezzetleri veriyor. Ek bir bonus olarak, hazır baba ganoush satın almaktan çok daha fazla paranızın karşılığını alacaksınız.
8. Bulgur ve Fesleğenli Biber Dolması
Biber dolması, benim evimde büyürken temel bir akşam yemeğiydi, ama annem her zaman onları çok ileri İtalyan lezzetleriyle yapardı. Bu tarif, biberlerin çok yönlülüğünü yeniden düşünmemi sağladı ve yaptığım için çok mutluyum. Yakıt için çok fazla karbonhidrat ihtiyacım olduğunu bildiğim uzun koşularımdan önceki geceyi yapmak favorilerimden biri.
9. Bulgur Kahvaltılık
Daha önce de ima ettiğim gibi, bulgurun çok yönlülüğü, geleneksel tabbouleh'e ve hatta genel olarak öğle ve akşam yemeklerine indirilmesi gerekmediği anlamına geliyor. Bu tarif, bulguru kahvaltı dünyasına götürüyor. Bir kez denedikten sonra, sabah yulaf ezmenizle değiştirmeye hazırlanacağınızdan eminim.
10. Limonlu Bulgur Tartlı Kek
Şimdi gerçekten çılgına dönüyoruz, bulguru iştah açıcı dünyadan tatlı tarafına götürüyoruz. Bu kek tarifi, baz olarak unun bir kısmı yerine bulgur kullanır, bu da bitmiş ürüne daha ilginç bir doku ve dolgun bir tat verir.
Artık güvenli süper tahıllarınızdan ayrılmaya başlamak için kesinlikle hiçbir bahaneniz yok. Bulgur, diyetinize kolay bir katkıdır, hatta kinoa gibi diğerlerinden daha fazla olabilir. Tek seferde büyük bir parti hazırlamayı ve öğünlerinizi karıştırmak için hafta boyunca birkaç tarifte kullanmayı deneyin.
