Çikolatanın tadı gibisi yoktur (gayri resmi olarak, dünyanın en can alıcı yemeği). Ne yazık ki, harika bir tada sahip olmak büyük sonuçlar doğurur. Çikolata her zaman yağ ve şeker şeklinde tonlarca kalori ile gelir, değil mi?
Mutlaka değil - genel sağlığınızı iyileştirirken bu çikolata isteklerini gidermenin bir yolu var. Tüm sorunlarınızın cevabı olan kakao tozu ile tanışın. Önce kakao tozunun gerçekte ne olduğunu açıklamama izin verin.
Çikolata yapım süreci, kakao ağaçlarından elde edilen kakao çekirdekleriyle başlar. Kakao çekirdekleri toplandıktan ve fermente edildikten sonra (tam lezzet potansiyeline ulaşmak için), kurutulur ve kavrulur, ardından bir hamur haline getirilir. Bu macundan kakao yağı ekstrakte edilerek kuru kakao tozu bırakılabilir. Kakao tozu ve kakao yağı kombinasyonu (bazı tatlandırıcıların ilavesiyle) çikolata yapmak için kullanılır ağzımıza değer verdiğimizi
Fotoğrafı çeken Kevin Kozlik
pişmemiş tavuğun kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır
Mutfakta temel bir pişirme malzemesi olmasının yanı sıra, kakao tozu çeşitli şekillerde kullanılabilir ve hemen hemen her şeye eklenebilir. Yapabilirsin sıcak kakao yap onunla birlikte, kreplerinize ekleyin, yoğurda koyun veya çiğ olarak yiyin (tavsiye edilmese de) - herhangi bir yiyecekte farklı bir toz kullanmak konusunda ilham almak için bu makaleye göz atın.
Kakao tozu size harika faydalar sağlarken bu nefis, zengin çikolata lezzetini sağlayabilir. Bunu kontrol et.
Düşük Kalorili / Yüksek Lif
Fotoğraf Hannah Morse
Markasına bağlı olarak bir çorba kaşığı kakao tozu sadece yaklaşık 10 kaloridir. Bir gramdan az yağ içerir, sadece üç gram karbonhidrat ve bir gram protein. Bu düşük sayılara ek olarak, kakao tozunun lif içeriği inanılmazdır ve çorba kaşığı başına iki grama kadar çıkar.
Sağlıklı bir diyet sürdürmek için lif çok önemlidir ve bu 3'e 2 karbonhidrat / lif oranı oyundaki en iyilerden biridir. Kakao tozu, çok az miktarda kalori ile vücudunuza daha fazla lif almanın çok basit (ve lezzetli) bir yoludur.
ellerdeki soğan kokusundan kurtulun
Mineraller
Fotoğraf Posey Memishiam
Bu sihirli toz, demir, manganez, magnezyum ve çinko minerallerini içerir.
Demir, vücutta oksijen taşımak, kırmızı kan hücreleri yapmak ve bağışıklık sistemini desteklemek için önemlidir. Manganez, kıkırdak ve kemikler oluşturan, besinleri metabolize eden ve vücutta antioksidan görevi gören bir enzimin parçasıdır.
Magnezyum enerji üretir ve kalbinizin ritmini korumaya yardımcı olur. Son olarak çinko, yeni hücrelerin üretilmesine ve geliştirilmesine yardımcı olurken bağışıklık sistemini de destekler. Günün yüzde üç ila dokuzunu içeren bir çorba kaşığı kakao tozu tüketerek tüm bu faydalar sizindir. bu minerallerin önerilen alımı .
yakınımdaki balkabağı turtası nereden alınır
Flavonoidler
Fotoğraf Parisa Soraya
Kakao tozunun sağlık yararlarının önemli bir bileşeni, iki bitki bazlı olan epikateşin ve kateşinin varlığıdır. flavonoid denilen maddeler .
Her ikisi de antioksidan olarak işlev görerek sistematik iltihaplanmayı önlerken, epikateşin ayrıca kan damarlarındaki kasları gevşeterek daha iyi kan akışına ve daha düşük kan basıncına neden olabilir. Flavonoidler ve büyük lezzet? Kakao tozu bize büyük bir iyilik yapıyor.
Antidepresan
Fotoğraf: Emily Hu
günde kaç tane badem yemeliyim
Bunu gösteren bazı kanıtlar var kakao tozu antidepresan görevi görebilir . Hemen neşe uyandıran çikolatanın tadının yanı sıra, tozda bulunan nörotransmiter fenetilamin, bir ruh hali yükseltici ve doğal antidepresan görevi görür.
Kakao tozu ayrıca vücuttaki endorfin adı verilen doğal opiatların yanı sıra genel mutluluğu iyileştirmek için antidepresanlar tarafından uyarılan nörotransmiter serotonini de artırabilir.
Kafein
Fotoğrafı çeken Mikayla Baiocchi
Her bir çorba kaşığı kakao tozu yaklaşık 12 mg kafein . Elbette, bu bir fincan kahve veya bir bardak sodaya kıyasla çok fazla olmayabilir, ancak gerçekçi olalım - herhangi bir miktarda kafein bir artıdır.
Bir dahaki sefere çikolata için can attığınızda, tüm kötü damgalarını ve olumsuz özelliklerini unutabilirsiniz, çünkü kakao tozu, ağız sulandıran bir tada sahiptir. inanılmaz beslenme faydaları . En iyi yanı, çikolata aromalı yiyecekleri günde birkaç kez suçluluk hissetmeden yiyebilmektir. Bunun yerine, vücudunuza (ve zevkinize) doğru davranma konusunda kendinizi iyi hissedin.
