Bu dünyada iki tür insan var: Panera'nın Tarçınlı Çıtır çöreklerini seven insanlar ve Tarçınlı Çıtır Simitleri beğenmedikleri konusunda kendilerine yalan söyleyenler.
kırmızı gıda boyası ciltten nasıl çıkarılır
Önce, dışı çiğneme altın olan hamurlu simit var. Sonra, üstünde büyülü tarçınlı çıtır çıtır şey var.
Katherine Baker
Hamurlu + gevrek + karbonhidrat + gevrek şeker. Ne aşk değil?
Bunlar kuşkusuz en besleyici kahvaltı seçenekleri olmasa da, kesinlikle tadı güzel. Ve hayat tamamen denge ile ilgili, ya kazıyorsun?
Katherine Baker
Dürüst olmak gerekirse, bu simitler bir tür girişim. Sana yalan söylemeyeceğim ve çabuk olduklarını söylemeyeceğim. Ancak çabaya değer ve DIY için oldukça etkileyici ve tatmin edicidirler.
Öyleyse bu Panera tarçınlı çıtır simitleri hazırlayın, kaynatın ve pişirin ve kalbinizin istediği kadar şekerli çıtır sos ekleyin.
Copycat Panera Tarçınlı Çıtır Simit
- Hazırlık zamanı:10 saat
- Pişirme Süresi:20 dk
- Toplam zaman:10 saat 20 dakika
- Porsiyon:6
- Orta
- 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su
- 2 1/2 yemek kaşığı şeker veya bal - bölünmüş
- 2 1/2 çay kaşığı tuz - bölünmüş
- 3 1/2 su bardağı un
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya sütsüz tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı karbonat
Malzemeler
Katherine Baker
-
Aşama 1
Büyük bir kapta ılık su, maya, 1 yemek kaşığı şeker veya bal ve 1 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Mayayı yaklaşık 10 dakika çiçeklenmeye bırakın.
-
Adım 2
Un ekleyin ve elektrikli bir karıştırıcı ve hamur çengeli ile 3 dakika veya elle yaklaşık 5 dakika karıştırın. Hamur yapışkan olmalı ve tamamen nemlendirilmeli ancak ıslak olmamalıdır. Hamur kuruysa biraz daha su, bir seferde 1 çorba kaşığı ekleyin.
yasemin sütü çayının tadı nasıldır
-
Aşama 3
Hamuru 10 dakika dinlendirin. Daha sonra elektrikli bir karıştırıcı ve hamur çengeli ile veya elle 4 dakika daha yoğurun.
-
4. adım
Hamuru temiz, yağlanmış bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında en az bir saat dinlendirin. Bir gece veya en az 4 saat dinlendirilirse simit daha iyi yükselir. Gece boyunca dinleniyorsa, buzdolabına gidin.
-
Adım 5
Hamuru soğutuyorsanız, şekillendirmeden önce yaklaşık bir saat boyunca hamurun oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
-
6. Adım
Hamur oda sıcaklığındayken simitleri şekillendirin. Hamuru yaklaşık 1 inç kalınlığında 8 inçlik kütükler halinde yuvarlayarak ve ardından bir döngü oluşturmak için hamuru birbirine bastırarak simitleri şekillendirebilirsiniz. Ya da hamuru yaklaşık 1 inç kalınlığında açıp büyük bir dairesel kesici kullanarak büyük bir halka kesebilir ve ardından keskin bir bıçak veya küçük dairesel bir çerez kesici ile ortasından küçük bir halka kesebilirsiniz.
Katherine Baker
-
7. Adım
Şekillendirilmiş simitlerin, ek 60-90 dakika boyunca yağlı bir sac tavada ikinci bir provaya maruz kalmasına izin verin.
-
8. Adım
İkinci prova işleminden sonra, fırını önceden 500 ° F'ye ısıtın ve 8-12 bardak suyu kaynatın.
-
9. Adım
Suyun kaynamasını ve fırında ön ısıtma yapmasını beklerken, küçük bir kapta şeker ve tarçını birleştirip küçük bir mikrodalgaya uygun kapta tereyağını eriterek tepesini hazırlayın. Kenara koyun.
Katherine Baker
-
10. adım
Su kaynadıktan sonra 1 çorba kaşığı karbonat, ilave 1 1/2 çorba kaşığı şeker veya bal, ilave 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve yavaşça karıştırın.
-
11. adım
Oluklu bir kaşık, tahta kaşık veya spatula alın. Simitleri yavaşça kaynama kabına her seferinde 1-2 olacak şekilde indirin (simitler yüzmelidir). 1 dakika kaynattıktan sonra, simitleri çevirin ve çıkarıp kubbeli yüzü yukarı bakacak şekilde yağlı tepsiye geri aktarmadan önce 30-60 saniye daha kaynatın.
-
Adım 1/2
Simitlerin üstlerini eritilmiş tereyağı veya sütsüz tereyağı ile fırçalayın ve eritilmiş tereyağının üzerine tarçın şekeri serpin. Kalan tereyağını simitlerin üzerine gezdirin.
Katherine Baker
-
13. adım
Tüm simitler suda haşlandıktan sonra fırının ısısını 450 ° F'ye düşürün ve simitleri fırına koyun.
saçına kool yardımını nasıl koyarsın
-
14. adım
15-20 dakika pişirin, eşit kızarmayı sağlamak için tepsiyi yarıya kadar çevirin.
-
15. adım
Simitlerin soğumasına ve tadını çıkarmasına izin verin.
Katherine Baker
