Hayatınızın bu noktasına kadar, muhtemelen sodanın sağlıklı bir gıda olmadığının farkındasınızdır. Ama yine de sınıfta günlük gazozunuzu yudumlayabilirsiniz, muhtemelen kendi kendinize düşünüyorsunuz, ne kadar kötü olabilir, değil mi?
new york'ta yenebilecek en iyi yiyecek
Görünüşe göre, aslında oldukça berbat. Neden tam olarak? Yüksek fruktozlu mısır şurubu (diğer adıyla HFCS). Ama bu ne?
Muhtemelen mısır şurubu halkı tarafından yapılan 'şeker şekerdir' ve vücudunuzun hepsini aynı şekilde parçaladığı reklamları görmüşsünüzdür. Görünüşe göre bu tam olarak doğru değil.
HFCS, mısır şurubu moleküllerinin daha tatlı olması ve daha uzun raf ömrüne sahip olması için ters çevrilmesiyle yapılır. Sonuç, doğada asla bulunamayacak aşırı tatlı bir sıvıdır ve damak tadınıza herhangi bir doğal tatlandırıcıdan daha güçlü ve vücudunuza iyi metabolize edemeyeceğiniz bir şey verir.
Diyetdoctor.com'un izniyle fotoğraf
HFCS metabolizması vücudunuz tarafından düzenlenmez. Bu şeyler hücrelerinize yapışır ve emilim çılgına döner, sizi çok fazla fruktoz ile şok eder ve hatta karaciğerdeki yağ sentezini artırır. Sodanın sesi şimdi nasıl?
Genç sağlıklı insanlarda küçük miktarlarda bile, HFCS yasal olarak bazı oldukça kötü şeylere yol açabilir. Bir UC Davis'te 2015 çalışması yapıldı büyük bir sağlıklı genç yetişkin grubunu aynı diyetlerde tuttu ve sadece% 10,% 17.5 veya% 25 yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren içecek tüketimini değiştirdi.
Take-shape-now.com'un izniyle fotoğraf
Tüm gruplarda yüksek trigliserit seviyeleri (kandaki yağ asitleri), daha yüksek sağlıksız kan kolesterolü ve ürik asit (hepsi iyi olmayan) konsantrasyonları vardı ve bu da 2 hafta içinde daha yüksek kardiyovasküler hastalık riskine yol açtı.
HFCS'nin ayrıca viseral (göbek) yağını artırmak Eşit kalorili glikoz (şeker) ile tatlandırılmış içecek tüketimine kıyasla ve göbek yağının artması, diğer yerlerdeki yağa göre şeker hastalığı gibi metabolik hastalıkların riskini artırıyor.
Ne anlama geliyor? Genel olarak sağlıklı bir diyetle bile iki hafta boyunca her gün 12 onsluk soda eşdeğerini tüketen Welp, kalp hastalığı riskinizi önemli ölçüde artırabilir. Yuck.
NYC Sağlık Kurulu'nun izniyle
Şekerle tatlandırılmış içecekler, yüksek fruktozlu mısır şurubunun önemli bir kaynağıdır, ancak etiketleri okumaya başladığınızda bunun başka birçok yerde olduğunu fark edersiniz: şekerlemelerden, granola barlardan, hatta bazı ketçap markalarından, HFCS her yerde ortaya çıkıyor.
Buzlanmayı önlemek için sodayı suyla değiştirmeyi deneyin. çaylar veya mümkün olduğunda doğal veya hafif tatlandırılmış veya şekersiz içeceklere geçiş yapmak ve yüksek fruktozlu mısır şurubu içermeyen ürünler için etiketleri izlemek (profesyonel ipucu: hiçbir şey Trader Joe’s yüksek fruktozlu mısır şurubu içerir. #win).
Gazozunuzu almanız gerekiyorsa, ölçülü olmayı hedefleyin (yani, günlük yerine 12 ons yerine bir kutu ve ara sıra) veya doğal tatlandırılmış seçenekler arayın.
