İşte itiraf etmem gereken bir şey - hayatım fıstık ezmesi olmadan tamamlanamazdı. Kayıt için çıtır fıstık ezmesi. Günümüzde, fıstık ezmesi endüstrisi artık bir soru değil Jif ve Skippy , ancak daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları peşinde koşan insanların (ben de dahil) yükselen eğilimi, her ikisine de doğal fıstık ezmesini tercih ediyor. Öyleyse gerçekten, doğal fıstık ezmesi sağlıklı mı?
Doğal fıstık ezmesi nedir?
Mary Mattingly
Her şeyden önce, düşündüğünüzün aksine, 'doğal' çok belirsiz bir terimdir çünkü FDA veya USDA kuralları yoktur. bir yiyeceği 'doğal' olarak etiketlemek. Genel olarak, yapay renkler veya tatlar, koruyucular, ışınlanmış bileşenler veya GDO'lar olmadan yapılan yiyecekleri ifade eder.
Fıstık ezmesi söz konusu olduğunda, FDA düzenlemeleri yalnızca fıstık ezmesinin en az% 90 yer fıstığı içerir . Öte yandan doğal fıstık ezmesinin genel olarak hidrojene yağlar, soya proteini, mısır şurubu ve stabilizatörler içermemesi ve daha az tuz ve şeker içermesi beklenir.
Bazı ticari markalar, doğal versiyonda alternatif bir dengeleyici olarak palmiye yağı kullanır ve bu nedenle kremsi, sürülebilir bir doku sağlayabilir. Ancak çoğu marka yapmaz. Bunun yerine, yağ ayrışması nedeniyle kullanımdan önce karıştırılması gerekir.
Ve sağlıklı mı?
Katherine Carroll
Bu sorunun cevabı büyük ölçüde fıstık ezmesinin sağlıklı olup olmadığına bağlıdır. Sadece bir porsiyondaki zengin kalori ve yağ içeriği nedeniyle birçok insan uzak tutulur. Fıstık ezmesinde bulunan yağın çoğunun tekli doymamış olup olmadığını insanlar bilmiyorlar. 'iyi' yağ .
Ayrıca, fıstık ezmesi diyet lifi için oldukça iyi bir tedarikçidir. çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar . Muhtemelen yapmamam gerekse de, fıstık ezmesini tatmak için kullandığım bahaneler bunlar.
Jocelyn Hsu
bir mini buzdolabını ortalığı karıştırmadan nasıl çözebilirim?
Doğal ve geleneksel PB var neredeyse aynı besin içeriği . Doğal fıstık ezmesi, sizi kesinlikle aşağıdaki gibi maddelerden kurtarması dışında, gelenekselden daha sağlıklı olmayabilir. mısır maltodekstrini , hidrojene bitkisel yağlar , ve mono- ve di-gliseridler .
Bu bileşenlerin etkileri tartışmalıdır. İnsanlara zararlı olduklarına dair bir kanıt yok, ama onlar trans yağ içerir - bağlantılı bir bileşen artan kalp hastalığı ve felç riski . Bu risk, ölçülü tüketmeniz gerektiği anlamına gelir. Organik savunucuların görüşüne göre, bu içerikler çok kınanır ve en iyisi tamamen kaçınılmalıdır.
Her neyse, şunu söyleyebilirim ki, her şey gibi, yediğiniz miktara dikkat ettiğiniz sürece, günde iki yemek kaşığı zarar vermez. Bana gelince, fıstık ezmesi alımımı gerçekten azaltmalıyım ...
Caroline Ingalls
Çıkarımlar
Doğal fıstık ezmesi sağlıklı mı? Evet ve hayır. Bu sorunun iki yanı var ve artılarını ve eksilerini tartmak size kalmış. Senin yerinde olsam, PB'den henüz vazgeçmezdim, sen bu lezzetli şeyleri deneyene kadar Fıstık Ezmeli Kurabiyeler , çikolatalı PB muzlu poplar ve karşı konulamaz PB&J kapları.
