Yarım kilo yağ neye benziyor. Ew. Sniffytasticbackup.wordpress.com'un izniyle
İnsanlar genellikle toplumumuzda “şişman” kelimesinden kaçınırlar. Belki de bunun nedeni Amerika'daki her 3 yetişkinden 1'inin obez olmasıdır. Her nasılsa, zamanla, korkunç kelime çok duyarsız hale geldi, bu yüzden onun yerine aşırı kilolu, ağır veya tıknaz demeyi seçtik. Ancak kilo vermek istediğimizi söylerken neden bahsettiğimizi unutmayalım. Gerçekten kastettiğimiz, bazılarından kurtulmak istediğimizdir. şişman Yağ hücrelerimizde depoladık, böylece onlar (ve bel ölçülerimiz) küçülecek. Hayatımız boyunca, duymak istesek de istemesek de, kilo verme konusunda sağlık ve beslenme tavsiyeleriyle bombalandık. Ama gerçekten vücudunuzdan nasıl yağ atacağınızı bilmek istiyorsanız, öncelikle yağın oraya nasıl geldiğini bilmeniz gerekmez mi?
Bugün bir şey öğrenirseniz, şunun olmasına izin verin: Yağ, yağ olarak depolanmaz, şeker, yağ olarak depolanır.
İşleri olabildiğince basit tutmaya çalışacağım, ancak maalesef sizi biraz bilimle vurulmak üzere olduğunuz konusunda uyarıyorum.
İşte başlıyoruz:
Yediğiniz her bir karbonhidrat formu, vücut tarafından kanda vücudunuzda dolaşan glikoz adı verilen şeker moleküllerine parçalanır. Bu nedenle, muhtemelen daha önce duymuş olduğunuz 'kan şekeri' terimi. Söylediğimde her karbonhidrat, ciddiyim. Bu, her şeker çubuğu, elma, tatlı patates ve ekmeğin şekere dönüştürüldüğü anlamına gelir.
Ashleyharperevans.com'un izniyle fotoğraf
Şimdi insülin adlı çılgınlığımızdan bahsedelim. İnsülin, şekerin nereye gideceğini söylemek için şeker kan dolaşımına her girdiğinde salgılanan bir hormondur. Şekerin bir kısmı hemen kandan alınır ve enerji için kullanılırken, insülin diğer şekerin daha sonra karaciğerinizde ve kaslarınızda glikojen adı verilen bir formda depolanmasını söyler. Glikojen, spor salonunda sıkı çalıştığınızda vücudunuzun baktığı enerjidir ve hücrelerinizin daha fazla yakıta ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, karaciğeriniz ve kas hücreleriniz dolduğunda (ki çoğu zaman budur),kan dolaşımınızdaki şekerin geri kalanı yağa dönüştürülür. Daha önce de söylediğim gibi: yağ, yağ olarak depolanmaz, şeker, yağ olarak depolanır.
Hala benimle? Yağın gerçekte nasıl depolandığına devam edelim.
Yağ, çok farklı amaçlara hizmet eden çok farklı iki biçimde bulunur. Birincisi, iyi adamlar var: yağ asitleri , fazla şekerinizin dönüştüğü forma. Bu küçük adamlar, vücudunuzdaki her yağ hücresini çevreleyen hücre zarlarından geçecek kadar küçükler. Böylelikle ihtiyaç duyulduğunda yakıt olarak yakılmak üzere hücrenin içine ve dışına serbestçe akabilir. Sırada kötü adamlar var: trigliseridler . Lise biyoloji dersinizden tanıdık geldi mi? Bu yağ formu, gliserol adı verilen başka bir molekül tarafından birbirine bağlanan üç yağ asidinden oluşur. Trigliseridler yağ hücrelerinizin içinde bulunur ve dışarı çıkamayacak kadar büyüktür. Bir ikea masası satın aldığınızı, onu mağazada bir araya getirdiğinizi ve ardından kapıyı sıkmak için çok büyük olduğunu fark ettiğinizi hayal edin. Trigliseridler inşa edildiğinde ve hücre içinde sıkışıp kaldığında (her zaman olduğu gibi), yağ hücreleriniz büyür ve daha şişman hale gelirsiniz. İnsülinin önemli olmasının nedeni, yağ asitlerinizin en başta yağ hücrelerinize akmasını söyleyen sinyal olmasıdır.
Taramalı elektron mikroskobundan alınan yağ hücrelerinin yakından görünümü. Huffingtonpost.com'un izniyle
Nasıl şişmanladığınızı tam olarak özetleyelim.
1. Karbonhidratlar şekere dönüşür.
2. Fazla şeker yağ asitlerine dönüştürülür.
3. İnsülin, yağ asitlerinin yağ hücrelerine akışını teşvik eder ve burada trigliseritlerle demetlenirler.
4. Yağ depolanır.
5. Daha şişmanlayacaksınız.
Orada insanlar var. Öyleyse, tüm bu bilimsel saçmalıklardan çıkarım nedir? Şekeri (yani karbonhidratları) kesin ve yağ depolamayı bırakacaksınız.
Daha çok görsel öğrenen biriyseniz veya sadece insülin hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu harika 3 dakikaya bir göz atın. video .
Ayrıca Gary Taube’nin ' Neden Şişmanlıyoruz ve Bu Konuda Ne Yapmalı? , 'Bu bilgilerin çoğu nereden geldi.
