Wonder Bread, Kraft Singles ve margarin, çoğumuzun birlikte büyüdüğü ızgara peynirli sandviçi oluşturuyor. Bu ızgara peynir harika anılar sunarken, donuk ve sık sık ıslak sandviç mükemmel olmaktan uzaktır.
Mükemmel ızgara peynir fikrim, iki kalın tereyağlı ekmek arasına sıkıştırılmış, altın rengi kahverengi olana kadar pişirilmiş lezzetli, eritilmiş peynirdir. Nasıl kendiniz yapabileceğinizi öğrenmek için aşağıdaki ipuçlarımı izleyin.
1. Kaliteli malzemelerle başlayın
Amy Le |
chicago diners sürüş ve dalış yerleri
Doyurucu bir dilim ekmek kullanın, ancak çok kalın olmasın. Yaptığım ızgara peynirin türüne bağlı olarak en iyisinin 1'-1.5 'olduğunu düşünüyorum. 1 'den küçük herhangi bir şey dayanıksız, ıslak bir ızgara peynir yapar ve çok kalın olan herhangi bir şey peynirin düzgün bir şekilde erimesine izin vermez.
Süper markette bulduğunuz kalın kesilmiş klasik beyaz ekmek işe yarayabilir, ancak Wonder Bread veya benzer şekilde yumuşacık ekmekten kaçının. Favorilerimden bazıları ekşi maya, tatlı çörek ve çiftçi ekmeğidir.
Amy Le |
Ayrı ayrı paketlenmiş küçük işlenmiş portakal peynir dilimlerini almak cazip gelebilir. Hızlı ve kolaydırlar, ancak size en lezzetli ızgara peyniri vermezler. Tadı güzel ve iyi eriyen bir blok doğal peynir seçin.
Favorilerim, sivri kaşar, Gouda, Gruyere ve Havarti. Peyniri eşit şekilde erimesi için ince dilimlediğinizden veya parçaladığınızdan emin olun. Önceden rendelenmiş peynir KULLANMAYIN. Peynir parçalarının birbirine yapışmasını önleyen eritme için ideal olmayan bir kaplama içerir.
2. Malzemeleri oda sıcaklığına getirin
Amy Le |
Soğuk tereyağı ekmeği parçalayacak ve soğuk peynirin erimesi çok uzun sürecektir. Ek bileşenler kullanılıyorsa, tamamen ısınmayabilirler. Malzemeleri doğrudan buzdolabından çıkardığınızda kullanırsanız, ızgara peynirinizin dışı altın sarısı kahverengi olabilir ancak ortasında soğuk ve iştah açıcı olmayabilir. Bu nedenle, başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
3. Tereyağını unutma
Amy Le |
Ekmeğin dışını yağladığınızdan emin olun. Tercihen tuzlanmış gerçek tereyağı kullanın. Tereyağı, ızgara peynirinize harika bir lezzet katar ve o altın rengi kahverengi dış görünümü oluşturmanıza yardımcı olur. Bazı insanlar bunun yerine mayonezi tercih edebilir çünkü tereyağının ızgara peynirlerini sulu yapacağına inanırlar.
Gerçek tereyağı, önemli bir dilim ekmek kullandığınız ve aşağıdaki yönergelerime uyduğunuz sürece, durum böyle olmayacak. Mayonez güzel bir kabuk oluştursa da, tereyağını benim kadar seviyorsanız kıyaslama yok.
Amanda Shulman
Biraz daha süslü olmaya mı çalışıyorsun? Izgara peyniriniz için karma tereyağı yapın. Tadı arttırmak için tereyağını otlar, bal, hardal, çiftlik vb. İle karıştırmayı deneyin.
4. Steam Ekleyin
Amy Le |
Buhar, eritilmiş ızgara peynirin anahtarıdır. Peyniri eritmeye yardımcı olması için, pişirilirken ızgara peynirinizin üzerine bir kapak koyun. Bu, özellikle çok fazla malzeme veya daha kalın ekmek dilimleri kullanıyorsanız önemlidir.
sağlıklı olduğunu düşündüğünüz ancak olmadığını düşündüğünüz yiyecekler
5. Sabırlı Olun
Amy Le |
Mükemmel ızgara peyniri yapmak sandığınızdan daha uzun sürer. Isıya dikkat edin. Kabuğunuz çok koyulaşıyorsa ve peynir yeterince hızlı erimiyorsa, ısıyı azaltın. Peynirin eriyip altın kahverengi bir dış yüzey oluşturması için zaman tanıyın.
Hepsini bir araya getirmeye hazır mısınız? Aşağıdaki tarife bakın:
Temel Izgara Peyniri
- Hazırlık zamanı:5 dakika
- Pişirme Süresi:10 dakika
- Toplam zaman:15 dakika
- Porsiyon:1
- Kolay
- 2 dilim ekmek
- İnce dilimlenmiş veya rendelenmiş 2-3 oz peynir
- 2-4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı yumuşatılmış
Malzemeler
Fotoğraf Amy Le
-
Aşama 1
Her dilim ekmeğin bir tarafını tereyağı yapın.
Fotoğraf Amy Le
buzdolabına suşi koyabilir misin
-
Adım 2
Bir dilimin tereyağsız tarafının üzerine katman peyniri koyun.
Fotoğraf Amy Le
-
Aşama 3
Yapışmaz tavayı orta-düşük ateşte ısıtın. Izgara peyniri tavaya (tereyağlı tarafı aşağı bakacak şekilde) koyun ve peynirin erimesini sağlamak için bir kapakla kapatın. Izgara peyniri iki ila dört dakika pişirin. Izgara peynir çok hızlı kızarmaya başlarsa, ısıyı düşürün.
Fotoğraf Amy Le
-
4. adım
Kapağı kaldırın ve ikinci parça ekmeği peynirin üzerine yerleştirin (tereyağlı tarafı yukarı bakacak şekilde). Ekmeğin erimiş peynire yapışması için hafifçe bastırın.
Fotoğraf Amy Le
-
Adım 5
Izgara peyniri çevirin ve diğer tarafı 2-4 dakika daha veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Fotoğraf Amy Le
-
6. Adım
Zevk almak!
Fotoğraf Amy Le
