Birçok yemeğin ayırt edici özelliği geniş bir damaktır. Düzenli olarak biraz alışılmadık şeyler yemek bizim gücümüzdür. Bununla birlikte, birçok insan belirli yiyeceklere karşı en azından birkaç tiksinti duyar ve bu her zaman aşılması kolay değildir.
Bu tiksintilerin üstesinden gelmek için bazı yöntemlerimi paylaşmak için buradayım. Bunları defalarca kullandım, büyük bir başarı ile ve şimdi yapabileceğimi asla hayal edemeyeceğim yiyecekleri seviyorum. Nefret ettiğiniz bir yemeği sevmeyi kendinize nasıl öğreteceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Gerçekten acıktığınızda deneyin
Anna Loh tarafından çekilen fotoğraf
En uzun süre, lahana turşusu tarafından kesinlikle itildim. Hepsi bir gece değiştiğinde, 12 saatten fazla yemek yememişken, bu lahana turşusu ağır yemek tek seçeneğim buydu. En kötüsünü bekliyordum ve kendimi iyice zevk aldığımı görünce şaşırdım. Görünüşe göre, söyledikleri doğru: açlık en iyi baharattır .
O günden beri hevesli bir lahana turşusu tüketicisiyim ve onu nefis lahana turşusuna biyografimde bir not verecek kadar seviyorum.
vanilya fasulyesi ezmesi yerine vanilya özü kullanmak
Onu seven biriyle birlikte yiyin
Fotoğraf Julia Maquire
Turpları henüz bitirmiş biriyle bir tane yiyene kadar asla sevmedim. üç günlük Master Cleanse (yemek yok, sadece limon suyu, su, akçaağaç şurubu ve kırmızı biber karışımı). Onları yediğinde, tattığı en iyi şeymiş gibi davrandı. Tutumu turpları çok olumlu bir şekilde algılamama neden oldu, bu da bir ısırık aldığımda onları sevme şansımı artırdı.
Sevdiğiniz bir tabağa, birçok tanıdık şeyle birlikte koyun.
Fotoğraf: Michele Boscia
Örneğin mantarları sevmeye çalışıyorsanız, doğrudan yemeyin. En sevdiğiniz kırmızı sos ve sebzelerle bir makarna yemeği hazırlayın ve ince doğranmış mantarları içine atın. Sevdiğiniz bir yemeğe derinlik katmaktan başka bir şey yapmazlar, güven bana. Aynı şey, sevmek isteyeceğiniz hemen hemen her yiyeceğe de uygulanabilir.
En başında yiyin
Fotoğraf Kevin Dang
Daha önce bahsettiğim turplar, yakındaki organik çiftlik çalıştığım restoran. Güneşte öpülmüş, hafif nemli topraktan yeni çıkmış gibi tadı vardı - ki sahip oldukları. Bu turpları yemek, marketteki büyük, soğutulmuş, eski turpları denemekten oldukça farklı bir deneyimdi.
Yeni bir yemeği sevmeye çalışıyorsanız, o yiyeceğin mümkün olan en iyi versiyonunu bulun. Sebze ise yerel, organik, mevsiminde ve olabildiğince taze deneyin. Hoşuma giden ilk turpta olduğu gibi, bazı sebzelerin tadı daha gençti.
Denemeye devam et
Emma Danbury'nin fotoğrafı
Bu en önemli ipucu. Biyolojik olarak yeni gıdalara güvenmeme eğilimindeyiz . Bu, bizi test edilmemiş potansiyel gıda kaynaklarının toksinlerinden ve zehirlerinden korumak için bir savunma mekanizması olarak ortaya çıktı. Bu engeli aşmanın en iyi yolu, ilk seferinde beğenmeseniz bile yeni bir yiyecek denemeye devam etmektir. Biyolojik bariyerin üstesinden gelmek ve beğenip beğenmediğinizi doğru bir şekilde değerlendirmek için bir yiyeceği 10-15 kez denemek gerekir.
tajin meyvesi sizin için kötü mü
