Sonbahar ruhuna girmek için sıcacık bir tarif mi arıyorsunuz? Başka yerde arama! Size sunuyorum: kavrulmuş balkabağı balkabağı çorbası. Bu doyurucu vejetaryen yemek, haftalık yemek hazırlığınıza mükemmel bir katkı sağlar ve A ve C vitaminleri bakımından yüksektir.
Yaratıcı olmaktan ve baştan sona malzemelerinizi ve baharatlarınızı kişiselleştirmekten çekinmeyin. Bu yemeği sıfırdan yapmayı seçerseniz, şiddetle tavsiye ederim. kabak çekirdeği kavurma ve onları garnitür olarak kullanmak!
Arkadaşlarınızı dahil edin ve şenlikli sonbahar etkinlikleri listenize balkabağı oymacılığı ve çorba yapımını ekleyin!
İçindekiler
Bir balkabağı turtası balkabağı VEYA iki kutu balkabağı püresi
saklanan bir kasenin son kullanım tarihi
Bir küçük bal kabağı (kabaca iki su bardağı küp doğranmış)
Bir baş sarımsak
Yarım sarı veya beyaz soğan
Ağır krema (yaklaşık ¼ fincan)
Yaklaşık ¼ su bardağı zeytinyağı
kırmızı renk seni acıktırır mı
4 su bardağı sebze suyu (1 kap)
Tatmak için biber ve tuz
konserve elmalı turta dolgusu nasıl canlandırılır
Parmesan peyniri (süslemek için)
Talimatlar
1.) Fırını önceden 400 dereceye ısıtın. Balkabağınızı ikiye bölerek ve tohumları çıkararak başlayın, tohumları daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Balkabağının yarısını ve çekirdeklerini çıkarın, kabuğu çıkarın ve küpler halinde kesin (önceden kesilmiş kabak da kullanabilirsiniz). Cildin geri kalanını açık bırakarak sarımsağın başının üst kısmını çıkarın.
2.) Balkabağına tuz ve karabiber serpin ve yağlanmış fırın tepsisine yüzü aşağı bakacak şekilde koyun. Küp doğranmış balkabağı ve sarımsağı zeytinyağına bulayın ve kızartma için tepsiye yerleştirin. Balkabağını tatmak için baharatlayın (başlangıçta sadece tuz ve karabiber kullandım). Tepsiniz şöyle görünmelidir:
3.) Kabak kabuğunun delinecek kadar yumuşak olup olmadığını kontrol etmek için sebzeleri yaklaşık 30 dakika kavurun. Bu sırada kabak çekirdeklerini ve bağırsaklarını ayırın, durulayın ve kurulayın ve çekirdeklerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile tatlandırılmış bir tepsiye yerleştirin. Tohumları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika kavurun.
Not: Tohumlarınızın ekstra gevrek olmasını istiyorsanız, bir gece buzdolabında kurumaya bırakın. Ek olarak, kızartmadan önce biraz ekstra lezzet için tuzlu suda kaynatabilirsiniz!
4.) Büyük bir tencerede yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve yarım doğranmış soğanı ekleyerek yarı saydam olana kadar pişirin. Kavrulmuş balkabağı ve sarımsağı deriden ayırın. Kavrulmuş balkabağı, bal kabağı ve sarımsağı sotelenmiş soğanla birlikte büyük bir tencereye ekleyin.
5.) Kavrulmuş sebze karışımına kabaca iki bardak sebze suyu ekleyin, ocak ısısını düşük tutun. Tüm malzemeleri bir emülsiyon karıştırıcı ile karıştırın. İstenilen kıvama gelene kadar kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Karıştırıldıktan sonra, bir tutam ağır krema (kabaca 1/4 fincan) ekleyin.
Not: Bir emülsiyon karıştırıcınız yoksa, kabak, kavrulmuş balkabağı ve sarımsağı bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda karıştırın ve ardından tencereye ekleyin.
bir mangonun yemek için olgunlaştığı nasıl anlaşılır
6.) Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra ocakta yavaş yavaş ısıtmaya devam edin ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir tarafı ekşi maya ile servis yapın ve parmesan peyniri ve kavrulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin. Zevk almak!
Not: Konserve balkabağı kullanıyorsanız, daha küçük bir parti elde etmek için bölümleri değiştirmekten çekinmeyin. Ekstra balkabağı balkabağı çorbasını dondurmanızı tavsiye ederim. kolay hafta içi akşam yemeği bu üç aya kadar sürer!
