Şüphesiz, birine MSG alerjim olduğunu her söylediğimde, ilk söylediği şey, 'Her şeyde bu değil mi?' Hayır, MSG her şeyde yoktur, ancak çoğu Çin yemeğinde, çorbalarında, konserve sebzelerde ve işlenmiş etlerde bulunur ve insanları farklı şekilde etkileyebilir. Benim için Çin yemeği beni en çok hasta eden şeydi, bu utanç verici çünkü beni şiddetli bir şekilde hasta ettiğini fark edene kadar her zaman yiyordum.
çıplak meyve suyu senin için iyi mi
Asian Express Charlottes Ville'nin izniyle
MSG veya monosodyum glutamat, bir lezzet arttırıcıdır ve Federal İlaç ve Gıda İdaresi 'genellikle güvenli' bir bileşen olarak kabul edilir. 'Genel olarak' kelimesine dikkat edin. Bu seni biraz huzursuz hissettirmiyor mu? Kesinlikle midemi bulandırıyor. MSG'nin içinde bulunduğu her şeyin etiketine eklenmesi gerekiyordu, ancak mevcut olduğunu anlayabiliyorum çünkü anında başım ağrıyor.
Gif giphy.com'un izniyle
Yahudi olarak yetiştirildim ve evet, çok fazla Çin yemeği yememizin klişesi kesinlikle doğru. Evimin hemen aşağısında en iyi yiyeceğin olduğu bir restoran vardı ve kapıdan içeri adım attığımız anda siparişimizi biliyorlardı. Yemeklerle hiç sorun yaşamadım, ta ki bir yemek salonunda Çin yemeği yiyene kadar. Bu muhtemelen benim ilk hatamdı.
Huffingtonpost.com'un izniyle
Muhtemelen 10 yaşındaydım ve daha önce bu yerden Çin yemeklerini hiç yememiştim. Keşke bir dilim pizza alsaydım. Ne sipariş ettiğimi hatırlamıyorum ama Pepsi içtiğimi biliyorum. Uzun lafın kısası, yemeği yedikten hemen sonra gıda zehirlenmesi yaşıyorum. Görüntüyü size bırakacağım. Olay o kadar travmatikti ki, her türlü koyu renkli popo içmeyi bırakmak zorunda kaldım ve o zamandan beri bir yudum almadım.
GIF, tumblr.com'un izniyle
Yediğim Çin yemeği olduğu için değil, yarım yamalak yemek yediğim için hastalandığıma ikna olmuştum. Ben Yahudiyim, bu yüzden Çin yemeği yiyemediğimi kabul etmeye hazır değildim. Bir süre bekledim, ailemle bir dahaki sefere MSG'siz olduğunu düşündüğüm en sevdiğimiz otantik Çin restoranına gittik. Ben de o yemekten hastalandım. Ve ondan sonraki zaman.
FDA'nın izniyle
Çin yemeği yemeyi sonsuza dek bıraktım. Başka hiçbir yiyecek beni Çin yemekleri kadar etkilemedi. Muhtemelen MSG içeren çorbalardan başım ağrıyor, ama bundan başka bir şey yok. Şimdi, konserve sebzeler ve çorbalar yemek söz konusu olduğunda gerçekten dikkatliyim. Etiketleri iyice kontrol etmem gerekiyor, ama okulda olmadığım için, servis edilen yiyeceklerin içinde ne olabileceğinden korkuyorum çünkü kontrol edilecek herhangi bir etiket yok.
Katherine Baker'ın fotoğrafı
Çin yemeği yemeyi özlemiyorum (veya pop, çünkü bu, gıda zehirlenmesiyle ilgili ilk deneyimimde önemli bir faktördü. Aslında bunu diyetimden çıkardığımdan beri çok kilo verdim.) arkadaşlar paket yemek sipariş ediyor ve ben sadece bir kutu pirinç yerim. Ailem, muhtemelen evde en sevdiğim yemek olan katil bir tavada kızartma yapıyor, bu yüzden çok fazla şey kaçırmıyorum gibi değil.
