Çay hakkında hiçbir şey bilmeyen bir kahve bağımlısı mısınız? Belki bir çay tutkunusunuz ve ne içtiğiniz hakkında pek bir şey bilmiyorsunuz. Uzmanlığınız ne olursa olsun, herkes kullanışlı SSS tarzı kılavuzumuzdan çay hakkında biraz bilgi edinebilir.
Çay nedir?
Fotoğraf Ana Cvetkovic
Bütün çaylar çayların yapraklarından gelir. kamelya sinesis bitki. Teknik olarak, bitkisel çaylar, demlenmedikçe aslında 'çay' değildir. kamelya sinesis . Siyah, yeşil, beyaz ve oolong çaylar kamelya sinesis bitki. Papatya, nane ve ebegümeci “çayları” bitkiseldir ve teknik olarak çay değildir (ancak işleri basitleştirmek için onları bu şekilde sayacağız). Bununla birlikte, Earl Grey çayı, bitki bergamotu ile aşılanmış siyah çaydır, bu yüzden aslında bir çaydır.
Tüm çaylar kamelya günahları bitki, yani yeşil çayı beyaz çaydan ayıran şey, örneğin, yaprakların ne kadar süredir oksitlenmiş veya havaya maruz bırakılır. Beyaz çay ve siyah çay, oksitlenme spektrumunun diğer ucundadır. Beyaz çay oksitlenmez ve siyah çay tamamen oksitlenir. Yeşil çay ve oolong çayı ortadadır; yeşil çay, beyaz çaydan daha fazla, ancak oolong çayından daha az oksitlenir. Oksitlenme ne kadar fazlaysa çayın tadı o kadar güçlüdür.
Çay ne kadar kafein içerir?
Kahve mi çay mı? Hangisinde daha fazla kafein var? | Fotoğraf Ana Cvetkovic
Çay, sizi kahve gibi gerginleştirmeden enerji artışı sağlayabilir ve sade kahve içmiyorsanız, çay muhtemelen size biraz kalori kazandıracaktır. grafik aşağıdaki içeceklerin 12 oz bardağında bulunan kafein miktarını gösterir.
- Bitkisel çaylar: 0 mg
- Bir kutu Coca-Cola: 35 mg
- Beyaz Çay: 45-83 mg
- Yeşil Çay: 53-105 mg
- Oolong Çayı: 75-113 mg
- Siyah Çay: 90-135 mg
- Starbucks'ta Uzun Bir Kahve: 260 mg
Çayın isminde bir renk varsa çoğu zaman kafeinlidir. Örneğin, yeşil çay, siyah çay, beyaz çay ve earl grey kafeinlidir, oysa papatya, nane ve ebegümeci çayları bitkiseldir ve genellikle kafeinli değildir. Bunun bir istisnası, kafeinli oolong çayıdır.
Çayın sağlığa faydaları nelerdir?
Her çayın kendine özgü güçleri vardır.
Siyah çay en fazla kafein içerir, bu nedenle güne başlamak için iyi bir yoldur. Ağzınızdaki bakterileri hedef alan ve temiz tutan antioksidanlar bakımından yüksektir. Ayrıca yardım etmesi gerekiyordudaha düşükkolesterolünüz.
Bitkisel çaylar kafein içermez, bu nedenle dinlenmek için harikadır. Aynı zamanda bütünsel bir ilaç olarak da kullanılır. Büyürken, büyükannem midemde bir sorun olduğunda bana her zaman papatya çayı verirdi çünkü yardımcı olur. mideyi rahatlatır . Nane çayı, tadı nedeniyle rahatlamak için mükemmeldir.
Yeşil çay diğer çayın en antioksidanlarına sahiptir. Yeşil çayın antioksidanları özellikle kalp hastalıklarını ve kanserleri önlemeye yardımcı olur.
Beyaz çay ayrıca kanseri önleyen, kilo vermeyi destekleyen ve kırışıklıkları önleyen antioksidanlara sahiptir.
Sağlık yararlarından en iyi şekilde yararlanmak için çayı günlük rutininizin bir parçası yapın.
Gevşek yaprak ve çay poşetleri: fark nedir?
Ağ topunda gevşek yaprak çay | Fotoğraf Ana Cvetkovic
Gevşek yaprak çaylar daha pahalı olma eğilimindedir, ancak genellikle daha kalitelidir. Genellikle özel çay dükkanlarında toplu olarak satılırlar ve çay poşetlerinde olduğu gibi parçalara bölünmek yerine tam yaprak halinde gelirler. Gevşek yaprak çayları daha taze ve tadı daha güçlü olma eğilimindedir. Özel çay dükkanları, marketinizde poşet halinde bulabileceğinizden daha çeşitli benzersiz gevşek yapraklı çay aromalarına sahip olma eğilimindedir. Gevşek yapraklı çay hazırlamak için, ya çayı koyup bardağınıza koyacağınız bir ağ topuna ya da içinde süzgeç bulunan bir demliğe ihtiyacınız var. Gevşek yaprak çayların da bayatlamaması için hava geçirmez bir kapta saklanması gerekir.
Torbalı çaylarKolaylık. Bunları herhangi bir markette bulabilirsiniz ve markaya bağlı olarak, gevşek yapraklı çaydan daha ucuz olma eğilimindedirler. Her fincan istediğinizde ölçmeniz gereken gevşek yapraklı çayın aksine, her çay poşeti bir porsiyon çay için mükemmel şekilde porsiyonlanır. Çay poşetleri, kalitelerini kolaylıklarından kaybeder. Taze olmadıkları için gevşek yapraklı çaylardan daha az lezzetli olma eğilimindedirler.
Sonuçta çay bir tercih meselesidir. Çay uzmanı değilseniz, gevşek yapraklı çayın aroması ile poşet çay arasında büyük bir fark görmeyeceksiniz. Bununla birlikte, bir çay dükkanından bir top çayı satın alırsanız, ileride almaya karar verdiğiniz gevşek yapraklı çayı hazırlamak için gerekli donanıma sahip olursunuz. Her şey sana bağlı.
Mükemmel bir fincan çayı nasıl yaparım?
Keurig'inizle çay yapmak için K-fincan almanıza gerek yok | Fotoğraf Ana Cvetkovic
Bir fincan veya demlik çay hazırlamanın birçok yolu vardır. Seçeceğiniz yöntem, ne kadar zamanınız olduğuna ve ne tür malzemeleriniz olduğuna bağlı olacaktır.
Isıtma suyu:
Suyu ısıtmanın geleneksel yolu, bir çaydanlık kullanmaktır. ıslık buhardan oluşan basınç nedeniyle hazır olduğunda. Su ısıtıcılar, daha fazla su tuttukları için birden fazla fincan çay hazırlıyorsanız en iyisidir.
Çaydanlık çayınız yoksa, bir bardak suyu mikrodalgada karıştırabilir veya Keurig'inizi suyu kaynatmak için K-fincan takmadan kullanabilirsiniz. Bu yöntemler, en çok bir porsiyon çay yapıyorsanız kullanışlıdır.
Demleme çay:
Demlemek, aromasını yaymak için çayı suda bırakmaktır. Her çayın ideal bir demleme sıcaklığı ve süresi vardır. Takip edebilirsin bu tablo veya çay kutunuzdaki talimatları izleyin. Çayları önerilen zamanlarda ve sıcaklıklarda demlemek, içeceği tadı gerektiği gibi tüketmenizi sağlayacaktır. Demleme çizelgesini takip etmek için, su sıcaklığını kontrol etmek için bir yiyecek termometresine ve tüketime hazır olduğunu size söyleyecek bir zamanlayıcıya ihtiyacınız olacaktır.
Ya da tüm telaştan kaçınabilir ve çay poşetinizi / ağ topunuzu istediğiniz kadar suda bırakabilir ve çayın tadı sizin için çok güçlü hale gelirse onu çıkarabilirsiniz.
Tatlandırıcı: Çayınızı nasıl tatlandırdığınız bir tercih meselesidir. Bal bitki çaylarına çok yakışıyor. Şeker başka bir klasiktir, ancak çayınızı onunla aşırı doldurmaktan kaçının, aksi takdirde kalorilerinizi içersiniz. Bununla birlikte, şekerler ve tatlandırıcılar çayın doğal tatlarından uzaklaşma eğilimindedir. Çayı en iyi şekilde elde etmek için, tatlandırıcılar olmadan içmeyi veya yavaş yavaş kendinizi onlardan ayırmayı deneyin.
Daha fazla ayrıntı için çay hakkındaki bu Spoon U makalelerine göz atın:
sarhoşken neden hıçkırıyorsun
- Hangi Çayı İçmelisiniz?
- Çay Poşetleri: Düşündüğünüz Kadar Sağlıklı Olmayabilirler
- Her Zaman Çayını İç ve Asla Görmeyeceğin Doktor
- Çay Rehberi
- Dik Bir İkilem: Çay Poşetleri ve Gevşek Yaprak
