Bu haftanın başlarında, 'White Girl Asian Food' adlı bir yemek kamyonu keşfettim. Tekrar söyleyeyim - 'White Girl Asian Food' Austin, Teksas'ta gerçek bir yemek fragmanı ve 2012'den beri var.
Göre internet sitesi Her şey beyaz bir kızın kendine 'Nasıl kokmak istiyorum ve her gün ne yemek istiyorum?' diye sormasıyla başladı. Cevabı Asya yemeği oldu, bu yüzden yine 'Beyaz Kız Asya Yemekleri' adlı Asya yemeklerini satan bir yemek kamyonu yarattı.
Yemek fragmanında, kelimenin tam anlamıyla Vietnamca olan 'Pirinç Erişte Aşkı' anlamına gelen 'Com Bun Yeu' da geçiyor. Ama bir cümle olarak, hadi evet aslında kendi ana dilinde hiçbir şey ifade etmiyor. Bir arkadaşa göre sadece Aşk - Vietnamca aşk için - sevdiğin birinden sonra. Örneğin, sevgili Vietnamca 'sevgili' anlamına gelir ve ben evet 'Sevgi dolu annem' veya 'sevgili annem' anlamına gelir.
Combunyeu.com'un izniyle
Ek olarak, yardım edemedim ama fark ettim ki onların menüsü adı erişteyi sevdiğini iddia ettiğinde erişte bile içermiyor. Ne? Google birkaç kelimeyi çevirip bir araya getirip buna bir gün mü dediniz? Çünkü isim Vietnamca'da bir anlam ifade etmiyor, aynı zamanda mevcut olanları da yansıtmıyor. Makarna servis etmeseydin bir yere 'Pizza Makarna Aşkı' der miydin? Öyle düşünmedim.
Bunun yerine, char siu pork bánh mì ve bulgogi tavuk pilav kaseleri gibi farklı pirinç kaseleri ve bánh mì türleri vardır. Ayrıca 'Asya'nın her yerinden lezzet' sunduklarını da iddia ediyorlar. Bununla birlikte, bu yemekler, Asya mutfağının yüzeyini Kore, Japon, Çin ve Vietnam yemekleri ile zar zor kazıyarak, Filipinli , Hintli , Tayvanlı , ve Tay dili .
'Asya'nın her yerinden' mutfakları temsil etmiyorsanız, 'Asya'nın her yerinden' harika yemekler aldığınızı iddia etmeyin. Ayrıca, servis edilen şey daha çok pirinçteki veya bir bagetteki farklı protein türlerine benziyor - bu aslında 'Asya yemeği' değil.
'White Girl Asian Food' hakkında ne düşündüğümden gerçekten emin değilim. Web sitesine bakıldığında, kızın Asya yemeklerinin ne olduğunu gerçekten bilmediği anlaşılıyor. Asya yemek trendi ve ondan bir iş yapmak.
Combunyeu.com'un izniyle
Bir yandan, otantik Asya yemeği olduğunu iddia etmemesine sevindim. Göre Vice ile röportaj , yiyecek kamyonunun adını 'Com Bun Yeu' den 'White Girl Asian Food' olarak değiştirdi, böylece insanlar onun otantik Vietnam yemekleri sattığını varsaymaktan vazgeçeceklerdi. Amacı, 'Asya mutfağını [kendi] yorumunu pişiren beyaz bir kız olduğunu [ve o]' Beyaz Kız Asya Yemekleri 'nden daha dürüst ve doğrudan bir isim düşünemediğini açıklığa kavuşturmaktı. '
Ayrıca ona ve ailesine evlerini terk ettikleri ve yemek römorklarına sahip olma hayallerini gerçekleştirdikleri için saygı duyuyorum - bu çok cesaret ister. Kadınlara ait gıda işletmelerinin% 26'sının bir parçası olması da şaşırtıcı. Sen git kızım.
Ama öte yandan, birkaç mutfağın çıplak kemiklerini birleştirip Asya yemekleri şemsiyesi altında karıştırmasından rahatsız oldum. Olağanüstü geniş bir mutfağın yanlış bir temsili olduğu zaman, bu yemek kamyonunda yemek yiyen ve Asya yemeklerinin bu olduğunu varsayan insanlar olacak.
Günün sonunda, kültürel alçakgönüllülükten büyük bir yardım alırsa yemek kamyonunun kalması gerektiğini düşünüyorum. Ancak servis edilen yemeği daha iyi temsil etmek için adını (tekrar) İngilizce ve Vietnamca olarak değiştirmek büyük bir sonraki adım olacaktır.
