Kore'nin temsili alkolü soju, Amerika votkadır ve Japonya aşkına. Sake'nin diğer alkolden ne kadar farklı olduğunu hiç merak ettiniz mi, ondan çok sarhoş olabileceğiniz gerçeğinden başka bir şey bilmenize izin verin? Size bu içeceğin temellerini ve nasıl yapıldığını anlatmama izin verin, böylece 'Sake nedir?' Sorusuna nasıl cevap vereceğinizi bileceksiniz.
nohut ve nohut arasındaki fark şaka
Sake Nedir?
Genellikle bir tür pirinç şarabı olarak yanlış anlaşılır sake, pirinçten demlenmiş Japon alkolüdür. Bu, şaraptan çok biraya benziyor, çünkü demleme süreci biraya daha yakın. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, ancak genellikle soğutulduğunda tadı daha güzel oda sıcaklığından biraz daha soğuk bir sıcaklığa. Bir başka eğlenceli gerçek de, dünyadaki tüm fermente içeceklerin ortalama olarak en yüksek alkol içeriğine sahip olmasıdır. % 15-16 alkol içeriği .
Nasıl Yaparsın?
Bu içeceğin yapımındaki ana malzemeler pirinç, su, maya ve koji'dir. Sake yapma süreci uzun ve karmaşık olduğu için, kitabın genel ve daha kısa bir versiyonunu sunacağım. aşk yapma süreci .
İlk olarak, pirinci soğuk suyla üç kez durulayarak yıkayın veya pirinci yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayın. Pirinci ellerinizle ovmak, yıkama sürecini hızlandırabilir. Yıkadıktan sonra, pirinci büyük bir kaseye koyun ve birkaç inç soğuk suyla örtün. Pirinç bu suyu emecek.
Ardından, pirinci bir kevgirden geçirerek süzün ve pirinci buharda pişirin. Daha sonra, buharda pişirilmiş pirinci bir karıştırma kutusuna koyun ve pirinci yaklaşık 60ºF'ye soğutmak için buzlu su ekleyin. Kullandığınız kabı pirinç ve maya ile katmanlayın ve mayanın 'nefes alabilmesi için' üstte biraz boşluk bırakın. Katmanları karıştırın ve kabı yaklaşık 55 ila 65ºF sıcaklığa sahip bir yerde saklayın.
Şimdi, periyodik olarak bekleyin ve tadına bakın, böylece sake istediğiniz lezzete ulaştığında demlemeyi bırakabilirsiniz. İçecek ilk başta bulanık görünebilir, ancak tortu sıvıdan ayrılır ve kabın dibine yerleşir yerleşmez temizlenir.
metro center dc yakınında yemek yenecek yerler
Son olarak, bitmiş aşkını kısa bir süre ısıtarak sake korunabilir. Bu, sake'nin stabilize olmasına ve oda sıcaklığında birkaç ay tutulmasına izin verecektir. Aşkına demlemenin uzun süreci o zaman bitti ve yaptığınız, ısıttığınız veya soğutduğunuz alkollü içeceğin tadını çıkarabilirsiniz!
Sake, tadı ve menşei nedeniyle kendi kategorisinde yer alması gereken eşsiz bir içecektir. Evde bira yapmak karmaşık görünse de, deneysel olmayı seviyorsanız ve alkolün nasıl yapıldığıyla ilgileniyorsanız, denemeye değer.
