Yağ, tariflerde hayati öneme sahip, temel ve genellikle hafife alınan bir bileşendir. Bir tarife hangi tür yağın konulacağını seçmek, sonucunu büyük ölçüde etkileyecektir. Kullanılan en popüler yağlardan ikisi sebze ve zeytinyağıdır, ancak aralarındaki fark nedir? Ne zaman bitkisel yağ ve zeytinyağı kullanmalısınız? Bu iki yağı sizin için parçalara ayırmama izin verin, böylece gelecekteki tariflerinize dahil etmek için en iyisini seçersiniz.
Bitkisel Yağ ve Zeytinyağı
Betsy Chilcoat
Bitkisel yağ ve zeytinyağı iki farklı kaynaktan gelmektedir. Bitkisel yağ bitki kaynaklarından yapılır tohumlar ve yemişler gibi zeytin meyvesinden zeytinyağı yapılır . Bu, yağların duman noktasında (yağın içmeye başladığı sıcaklık) bir farka neden olur.
midye ve midye arasındaki fark nedir
Bitkisel yağ, zeytinyağından daha yüksek duman noktası , bu nedenle yüksek sıcaklıklarda pişirirken kullanmak daha iyidir. Öte yandan, zeytinyağının daha düşük bir duman noktası vardır, yani orta ila yüksek ısı amaçları için kullanılması en iyisidir.
Zeytinyağı yerine bitkisel yağ tadına gelince, bitkisel yağın neredeyse tadı yoktur Bu, tüm lezzetin tariften gelmesini istediğinizde işe yarar. Bu arada, zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı, bir tarifin lezzetini bozma olasılığı daha yüksektir çünkü çok farklı bir tadı var . Bununla birlikte, bazı şefler özellikle bir yemeğe belirli bir lezzet kattığı için zeytinyağını severler.
Bitkisel Yağ Ne Zaman Kullanılmalı
Jessica Kelly
Bitkisel yağ, öncelikle derin kızartma ve tavada kızartma için kullanılmalıdır. . Hemen hemen her tarifte kullanılabilen temel bir evrensel yağdır. Ayrıca, bitkisel yağ nispeten ucuzdur, bu nedenle bütçeniz kısıtlıysa en iyi seçenektir.
Bitkisel yağ ile yapmak için mükemmel bir atıştırmalık arıyorsanız, bu sağlıklı sebzeli cips tarifini deneyin.
Zeytinyağı Ne Zaman Kullanılır
Betsy Chilcoat
Zeytinyağı, evrensel bir yağ olması açısından bitkisel yağa çok benzese de, zeytinyağı ekleyebileceği lezzet nedeniyle genellikle meraklı yemeklerde kullanılır. Ayrıca bir meyveden geldiği için bitkisel yağdan daha pahalıdır.
Bu limonlu zeytinyağlı kek tarifi, zeytinyağının tatlı bir tabağa getirebileceği lezzeti gerçekten sergiliyor.
size bedava yemek veren yemek uygulamaları
Bitkisel yağ ile zeytinyağının ne zaman kullanılması gerektiği sorusunu basitleştirmek için birkaç şeyi hatırlamaya çalışın: bitkisel yağ, yüksek sıcaklıklarda pişirilirken kullanılması gereken evrensel bir yağdır ve zeytinyağı, olması gereken lezzet katan bir yağdır. orta sıcaklıklarda pişirirken kullanılır.
