Deniz mahsullerini seviyorum, ancak üniversite hayatı bütçem deniz altındaki mutfağa istediğim kadar girmeme izin vermiyor. Bununla birlikte, ben de dahil olmak üzere, birçok insan arasındaki farkın ne olduğundan emin değil midye ve istiridye dır-dir. Farklı olduklarının farkındayım ama zevklerinin dışında, onlar hakkında başka neyin farklı kıldığından emin değilim. İşte midye ve istiridye hakkında her şeyin özeti:
Ne ile Başlayacaklar?
Emily Baxter
Hem midye hem de istiridye benzer yumuşakça (menteşe kabuklu yaratıklar) familyalarından kaynaklanır, ancak farklılıklar onların arasında. Midye nereden geliyor? tuzlu su ve tatlı su benzer. Kabukları uzun ve istiridye muadillerine göre daha az daireseldir. Onların kabuklar pürüzsüz değildir ve genellikle koyu maviler, kahverengiler veya siyahtır. kabuğun içi gümüş veya gri renktedir. Midye de güvenlidir ekli yaşadıkları yüzeye sıkı iplerle.
Ancak istiridye yalnızca şurada bulunur: temiz su . İçinde yaşadıkları suyun alt yüzeyinin altına saklanırlar. İstiridye de şekillerinde olduğu gibi dairesel ve ovaldir ve kabuk . İstiridyeleri benzersiz kılan şey, sahip oldukları vücut organları . İstiridyelerin kalbi, sindirim sistemi bölümleri ve dolaşım sistemi vardır.
Her Tadı Neye Benziyor?
Kara Schiaparelli
Birçoğu midyeyi tadı olarak 'deniz tavuğu' olarak tanımlayabilir, ancak bunun deniz ürünleri için bir utanç olduğunu düşünüyorum. Bir midyenin tadı deniz gibi ve hafif bir tadı olduğunu görüyorum. Midye yumuşaktır, ancak doğru yapıldığında yumuşak bir çiğneme eğilimindedir. Midye hazırlamanın birçok yolu vardır ve hafif tadı ile, onlarla yaptığınız yemeğin lezzetlerini hoş bir şekilde alabilirler.
İstiridye çiğ olarak yenebilir veya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Güzel, tuzlu bir tadı var. Bununla birlikte, tuzluluk daha çok tuzlu su türü bir yoldur. Balık gibi bir tadı var ama iğrenç değil, ezici de değil. Dokularının tarif edilmesi zordur, ancak istiridye çiğnenir ve nasıl hazırlandıklarına bağlı olarak hafif lastik gibi çıkabilir.
Onlarla Ne Yapacağım?
Jinna Hatfield
Basit cevap, onlarla yemek pişirmenizdir. Midyelerin en iyisi bir paella olduğunu düşünüyorum, ancak onları en sevdiğim yol deniz mahsulleri scampi. Ayrıca midyeleri buharda pişirip tereyağına batırarak yiyebilirsiniz. Ben şahsen, midyelerin yumuşak tadı üzerindeki tereyağı kadar onlardan hoşlanmıyorum.
Çiğ istiridye yiyebilir veya onları pişirmenin bazı yolları arasında kızartılmış ve pişmiş klasik Clam Chowder bulunur. Birçoğu, kendi başlarına sadece limonla sahip olmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Onları nasıl pişirirsen yap, harika olacaklar!
Josh Stern
Pek çok insan, hafif kabuklu deniz ürünleri korkusundan dolayı midye ve istiridye denemekten korkar. Artık midye ve istiridye arasındaki farklardan ne bekleyeceğinizi bildiğinize göre, deniz ürünlerinin tadını çıkarmak için çok daha hazırsınız. Yine de bunlar pahalı, bu yüzden aileniz sizi ziyaret ettiklerinde akşam yemeğine davet ettiğinde, tadını çıkarmanızı öneririm!
