Ah, kahve. Her sabah uyanırsınız ve neredeyse yaşam çizginiz haline gelen o sıcak, koyu renkli aromatik sıvıya otomatik olarak ulaşırsınız. Neredeyse içgüdüsel. Yine de içgüdüsel olmayan şey, her seferinde aynı, kusursuz kaliteyi, özellikle de bütün gece birkaç geceden sonra mayalamaktır. Neyse ki, geniş bilimsel araştırmalar (AKA benim aşırı google aramam), küçük ruhunuzun istediği zaman ve yerde mükemmel zengin, mükemmel lezzetli, mükemmel lezzetli kahve yapmak ve tadını çıkarmak için en iyi 8 ipucunu ortaya çıkardı.
1. Önceden çekilmiş kahveyi toplu olarak satın almayın
Instagram'da @zac_chai'nin izniyle
Öğütülmüş kahve, lezzet bozulmasına karşı bütün çekirdeklerden çok daha savunmasızdır ve büyük olasılıkla bir torba öğütülmüş kahveyi bir seferde tüketmeyeceğiniz için, kahve telvesini, havaya her maruz kaldıklarında meydana gelen oksidasyona çok daha duyarlı bırakır. ve tatsız, acı bir tada neden olur. Çantayı bitirmeden önce kaç kez açıp kapattığınızı bir düşünün. Daha küçük torbalar daha az hava maruziyeti anlamına gelir, bu da kahvenizi daha uzun süre taze ve lezzetli tutma şansınız olduğu anlamına gelir.
2. Makinenizin ideal öğütme boyutuna dikkat edin
Instagram'da @mylittlechair_ izniyle
Yaygın inanışın aksine, tüm kahve telveleri eşit yaratılmadığından, marketten bir poşet almadan önce makinenizin ideal öğütme boyutunu kontrol edin. Çok ince bir öğütme acıya neden olurken, çok kaba bir öğütme kahvenin zayıf olmasına, lezzet ve derinlikten yoksun olmasına neden olur. Unutmayın, türk kahvesi, mağazadan satın alınan tipik boyuttan çok daha ince bir öğütme gerektirir.
3. Kaynar su kullanmayın
Instagram'da @ cafe.s152'nin izniyle
Kahve hazırlamak için ideal su sıcaklığı 200 ° F'dir ve su 212 ° F'de kaynar, bu nedenle suyunuzu demlemeden önce biraz soğumaya bırakın, yoksa fincanınız kül tablasında demlenmiş gibi tadı alacaktır.
kalabalık için kolay pişirmesiz tatlılar
4. Acı kahveden vazgeçmeyin
Instagram'da @usagii_jae'nin izniyle
Sabahın erken saatlerinde pusunuzda bir şeyi mahvetmeyi başarırsanız ve sonunda iğrenç derecede ekşi veya acı bir şeyle karşılaşırsanız, yapma kendinizi yutmaya veya dökmeye zorlamalısınız. Küçük bir tutam tuz, neredeyse her zaman durumu düzeltebilir.
5. Kahve çekirdeklerini dondurmayın
Instagram'da @manyasha_p'nin izniyle
Bozulabilir malzemeleri buzdolabında saklamayı seviyoruz. görünmek Kahvenizi soğutmak veya dondurmak iyi bir fikir gibi. Bununla birlikte, onu dışarı çıkarıp ortam odasına çıkardığınızda, yoğuşmadan kaynaklanan nem bir yumuşaklığa neden olur, tatsız demleme .
6. Filtrelenmiş su kullanın
Instagram'da @qahwa_greece'nin izniyle
Hiç musluk suyunu tattın mı? Kendine özgü, hafif metalik tadı fark ettiniz mi? Demlemek için kullanılan sudaki küçük safsızlıkların bile kahve aroması üzerinde büyük bir etkisi olabileceği ortaya çıktı. Şişelenmiş su kullanmak zorunda değilsiniz, ancak tüm kahve hazırlama ihtiyaçlarınız için bir su filtresine yatırım yapın (ve o brüt musluk suyunu bir daha asla tatmak zorunda kalmama avantajı).
7. Buzlu kahve yaparken kahve küpleri kullanın
Instagram'da @stereo_coffee'nin izniyle
Böylece kahvenizi lezzet ve derinlik tercihlerinize ideal olarak uyacak şekilde hazırladınız, ancak bu normal buz küplerini ekledikten sonra her şey kaybolur. Normal buz, kahvenizi eridikçe seyreltir, ancak kahve buz küpleri, buzlu kahvenizin tüm lezzetini ve zenginliğini korumak için mükemmeldir.
8. Kahvenizi içmek için çok uzun süre beklemeyin
Instagram'da @valeryia_kashtselian'ın izniyle
Hepsi oksidasyona geri döner. Çok uzun süre bekleyin ve kahvenizin acı olma riskini alırsınız. En iyisi, kaynadıktan sonra birkaç dakika içinde tüketmenizdir. tadın faydaları .
