Eğer daha önce bir Whole Foods, Trader Joe's veya hatta bodega'nızın içinde bulunduysanız, raflarda badem sütü bulma olasılığınız oldukça yüksektir. Bu süt alternatifi yenilikçi bir trendden ana akım bir elyaf haline geldi, ancak son zamanlarda insanlar var olup olmadığını sorgulayarak biraz ateş altında kaldı. aslında badem sütte veya İrlanda yosunu gibi içeriklerde (bunlar hakkında karışık görüşler vardır). Badem sütünüzün içine giren her şeyi, her biri hakkında bazı bilgilerle parçaladım, böylece içeceğinizi içebilirsiniz.süt ve kurabiyelerini yeBarış içinde.
Badem sütü
Fotoğraf Christin Urso
Biliyorum, biliyorum, bu bariz bir ilk malzeme gibi görünüyor. Ama bunu yoldan çıkarmak ve baktığım tüm markaların ilk bileşen olarak bunu taşıdığını belirtmek istedim. Bilginize, bunun temeldefiltrelenmiş suve badem. Bu zihninizi rahatlatmalı.
Kıvam arttırıcılar
Foodiedubai.com'un izniyle fotoğraf
Kıvam arttırıcılar; gellan zamkı, karragenan veya keçiboynuzu sakızı baktığım tüm markalarda mevcuttu. Bu jellerin yalnızca bir işi ve yalnızca bir işi vardır - sütü daha kalın hale getirmek için. Sağlık açısından karar hala belirsizdir, ancak özellikle keçiboynuzu sakızı için belirtilen bazı faydalar vardır. kolesterolü düşürmek . Eğlenceli gerçek: İrlanda yosunu aslında deniz yosunundan elde edilir.
Tatlandırıcılar
Fotoğrafı çeken Katie Walsh
neden onlara sosisli sandviç diyorlar
Ah şeker. Şimdi bu markaların hiçbiri, içindekiler listesinde sadece eski 'şeker' i içermiyordu. Ya saf şeker kamışı, buharlaştırılmış kamış suyu ya da şaşırtıcı bir şekilde bir markanın ilave şeker içermemesi vardı. Buharlaştırılmış kamış suyu gerçekten şeker demenin süslü bir yolu. Tek fark, renk ve tutarlılıktır, ancak sağlık açısından temelde aynı şeydir.
Emülgatörler
Yağ ve suyun ayrışmasını önlemek için bir emülgatör kullanılır. Bu, sütün raf ömrünün daha uzun olması için yapılır, bu yüzden badem sütünün temelde sonsuza kadar dayanmasının nedeni budur. Yaygın bir emülgatör, ayçiçeği lesitini , sahip olabilir olumlu etki kardiyovasküler sağlık, hafıza ve stresle ilgili bozukluklar, onu sağlık gurularının evlerinde bir ev eşyası haline getiriyor.
Vitaminler
Vitakem.com'un izniyle fotoğraf
Kaç tane görmek çok üzücüydü vitaminler bu sütlere eklenmesi gerekiyordu. Bunlardan sadece bazıları şunlardır: çinko oksit (bir mikro besin), magnezyum fosfat, A vitamini palmitat, D2 vitamini, doğal E vitamini ve kalsiyum karbonat. Bunun için kullanılan kelime kuvvetlendirilmiştir, bu da bir yiyeceğe bir besin eklendiği anlamına gelir, çünkü ya yiyeceklerden çıkarılmıştır ya da başlangıçta orada olmamıştır.
Tatlandırıcı
Fotoğraf Sarina Raman
Bu her zaman kafamı karıştırıyor, 'doğal tatlandırıcı' nedir? Gözüme çarpan başka bir malzeme de potasyum sitrat bu bir 'lezzet arttırıcı' dır. FDA'nın bir süper uzun tanım doğal aroma ne olduğuna gelince, ancak ondan aldığım en büyük şey, bu doğal tatlandırıcıların laboratuvarda yapılmıştır . Şirketler size formüle nelerin dahil olduğunu söylemek zorunda değil.
Protein
Fotoğrafı çeken Malia Budd
Bu badem sütlerinin sütteki protein eksikliğini telafi etmenin birkaç farklı yolu vardı. Bazıları kullanılmış bezelye proteini , pirinç proteini , kazein veya kesilmiş sütün suyu . Diğer markalar gibi malzemeler kullandı folik asit ve selenyum , hangileri aminolar protein oluşturmaya yardımcı olur.
Öyleyse söz konusu olduğunda mağazadan satın alınmış badem sütü mü içeceğim? Evet, muhtemelen kolaylık sağladığım için yapacağım (tembelim). Muhtemelen her şeyi içimden kaçırmayacağımı söylemenin güvenli olduğunu düşünüyorum, ancak artık malzemeler hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğuma göre daha bilinçli bir tüketici olabilirim # yetişkin. Aynı şekilde hissetmeden bu makaleden uzaklaşabilirsiniz - ama bu harika, sadece benimki hakkında benimle ilgili tartışmayın.
