İlginç bulduğum bir aroma var ve bu New York sokaklarındaki çöp değil. Times Meydanı'nda bir köşede dururken kendimi sosisli sandviç standları ve tasmalı köpeklerle çevrili buluyorum. İlki, ima ettiği gibi görünmüyor, peki 'sosisli sandviç' adını nereden alıyor? İşte sosisli sandviçlerin kısa bir tarihi ve ikonik isimlerini nasıl aldıkları.
İsmin Arkasında
Tarihçiler, sosisli sandviçin adını nasıl aldığını uzun zamandır düşünüyorlar. Bazı tahminler olmasına rağmen, şu anda terimin nasıl icat edildiği bilinmemektedir.
Birçok alanda isim değişir. Rhode Island'da, İnsanlar sosisli sandviçlere şu şekilde hitap eder: sıcak ağlayanlar . Plattsburgh, New York yakınlarında sosisli sandviçler çağrılır Michigans . Sosisli sandviçler, sosislerle birbirinin yerine kullanılır ve bu, ikisi arasındaki farkın ne olduğu konusunda kafa karışıklığına neden olabilir.
Sosis ve Sosisli Sandviç Arasındaki Fark
Jocelyn Hsu
Sosis, bir kasaya doldurulmuş kıyma, yağ, baharat ve otlar içeren yiyecekler için genel bir terimdir. . Sosisli sandviç, bir tür sosisdir. iyileştirilmiş, tütsülenmiş veya pişirilmiş . Sosisli sandviçlerin boyutları (sosisler gibi) büyük sosislerden küçük kokteyllere kadar değişir.
Hot Dog'un Kökeni
Jessie Lee
İlk sosisli sandviçin ne zaman yapıldığına dair de tartışmalar oldu. Ulusal Sosisli Sandviç ve Sosis Konseyi sosisli sandviçin geçmişi MÖ 9. yüzyıla kadar uzanıyor Homer's Odyssey'de bahsedildiği gibi. Tarih bundan bahseder Roma imparatoru Nero zamanına kadar izlenebilir , Gaius adlı aşçısı sosisleri birbirine bağlayan ilk kişi olabilir.
Her iki durumda da, sosis sonunda Avrupa'ya, özellikle Almanya'ya getirildi. Almanlar, bira ve lahana turşusu ile tadını çıkarmak için farklı versiyonlar yaratarak sosisleri kendileri yaptılar. 1860'larda, Alman göçmenler Amerika Birleşik Devletleri'ne göç ettiklerinde, sosislerini yanlarında getirdiler ve el arabalarında sattılar.
Şaşırtıcı bir şekilde, Amerika Birleşik Devletleri'nde sosisli sandviçin popülerleşmesinden sorumlu olan adam Alman değildi. Nathan Handwerker, Polonya'dan gelen bir Yahudi göçmendi. Handwerker, Coney Adası'ndaki bir sosisli sandviç standında çalıştı ve burada canlı dilimleme çörekler yaptı. Rakip bir sosisli sandviç standı başlatmak için yeterince para biriktirdi. Eski patronunun sosisli sandviç başına on sent aldığını bilerek, sadece beş sent aldı . Nathan's Famous zirveye çıkarken rakibi işten çıktı.
Topuz Nasıl Geldi
Lindsey Örnek
Sosisli sandviç ile çöreği bir araya getirdiğini iddia eden birçok insan hikayesi var. Josh Chetwynd, yazarı Sosisli Sandviç Topuzunu Nasıl Buldu? , NPR ile iki güvenilir yarışmacı paylaştı.
1880'lerde, sosisli sandviçlerin 'sosisli sandviç' olarak adlandırılmadığı, bunun yerine adının verildiği St. kırmızı hots veya frankfurter . Bir sokak satıcısı kırmızı hots satıyordu ve beyaz eldivenler dağıttı, bu yüzden kırmızı domuzlar satın alan insanlar haşlanmayacak ya da elleri yağlı olmayacaktı. Pek çok insan sadece eldivenleri almaya başladı ve satıcının sorunu çözmek için kayınbiraderine dönmesine neden oldu. Kayınbiraderi bir fırıncıydı ve satıcının yumuşak bir rulo ile kırmızı ateşleri eşleştirmesini önerdi.
Coney Adası'nda, arabasında sandviç satan Charles Feltman adında bir adamın yer aldığı başka bir hikaye anlatılıyor. Sandviç arabasını tamamen dolduramayınca sandviçleriyle birlikte başka bir şey satmaya karar verdi. Kırmızı hots veya sosisleri duydu ve sandviç gibi tutulmaları için onlara bir çörek ekleyip ekleyemeyeceğini merak etti. Bunları arabasına ekledikten sonra, insanların artık sosisli sandviç olarak adlandırdığı şeyleri satmaya başladı.
Tarihçiler, sosisli sandviçin adını nasıl aldığından emin olmasalar da, çöreklere sarılmış sosisli sandviçlerin klasik bir Amerikan muamelesi olduğu konusunda pek çok kişi için hiçbir tartışma yok.
