Geçen gece masumca bu inanılmaz şeyi kamçıladım Bon Appetit'ten kavrulmuş domates caprese , şok edici bir keşif yaptığımda. Tarifte çeri domates istedim ama bakkaldan üzüm domatesleri almıştım. Aklım yarışmaya başladı. Kiraz ve üzüm domatesleri arasındaki farklar nelerdir? En sevdiğim tariflerden birini asil bir şekilde mahvettim mi?
seni uyanık tutmak için en iyi starbucks içecekleri
Kısa cevap hayır, ben batırmadım. Ve tarif her zamanki gibi lezzetli çıktı. Bununla birlikte, kiraz ve üzüm domatesleri söz konusu olduğunda, şaşırtıcı miktarda farklılıklar vardır.
Çok Benzer, Yine de Çok Farklı
Unsplash üzerinde Unsplash
Çeri domatesleri yuvarlaktır ve genellikle sevimli, taze bir etki için hala asmada satılır (Sana Bütün Gıdalar bakıyorum). Genellikle gerçek kiraz büyüklüğündedirler. ve yuvarlak şekilleri, yukarıda da görebileceğiniz gibi, bu benzerliğe katkıda bulunur. Çeri domateslerin kabuğu ince ve çok suyu vardır, bu yüzden onları ısırdığınızda muhtemelen fışkırırlar. Food Republic'e göre, bu sululuk, birçok şefin üzümlü domates yerine çeri domatesi tercih etmesinin nedenlerinden biri.
Üzüm domatesleri ise daha etli ve daha az tatlı daha kalın bir cilt ve daha az sulu pop ile. Ayrıca daha dikdörtgendirler ve yuvarlak çeri domateslerden daha çok adlarına benziyorlar. Aşağıdaki fotoğrafta kendiniz görün.
Emma Glubiak
Hem kiraz hem de üzüm domateslerinin benzer büyüme döngüleri vardır. Bununla birlikte, büyük olasılıkla marketlerde çok daha fazla üzüm domatesi göreceksiniz, çünkü kalın kabukları onları sevk etmeyi kolaylaştırır. Ayrıca daha büyük kümelerde büyürler ve bu da onları daha büyük hasatlar için daha iyi hale getirir.
Ev bahçeniz için ikisi arasında karar vermeye çalışıyorsanız, ikisinin de büyümesi oldukça kolaydır. Birçok bahçıvan, Portakal Sungold kiraz domatesini sever çünkü narin, neredeyse tropikal bir tada sahiptir.
Tariflerde Kiraz ve Üzüm Domates
Max Bartick
Neyse ki, kiraz ve üzümlü domates tartışması yemek pişirmenizi gerçekten etkilememeli. Kızarmış domates tarifimden öğrendiğim gibi, ikisi temelde birbirinin yerine kullanılabilir. Üzüm domatesleri daha yaygın olarak bulunabildiğinden, bir tarifte çeri domates istediğinde bunları kullanmak tamamen iyidir. Bu çoğunlukla kişisel tercihinize bağlıdır.
Örneğin bu domates Gorgonzola salatası, üzüm domatesini gerektirir, ancak çeri domatesle de aynı derecede lezzetli olur. Veya bunu dene kiraz domates ve mozzarella ile penne, domatesi gerçekten yıldız yapan bir yemek için.
fransız ekmeği nasıl yeniden yumuşak yapılır
İş arkadaşlarınızı gerçekten etkilemeye çalışıyorsanız, bu salatayı bir mason kavanozunun içinde öğle yemeğinde işe alın. Çeri domates ister, ancak üzüm domatesleri de aynı derecede lezzetli olur.
#SpoonTip: Üzüm domatesleri yerine çeri domatesleri içiyorsanız, ısırık büyüklüğünden daha büyüklerse ikiye bölün.
Genel olarak, kiraz ve üzümlü domates kullanıp kullanmayacağınız sorusu tamamen size kalmış. Marketinizde bulunanlarla, her iki tür domates için de çağrıda bulunan herhangi bir tarifi yapabilirsiniz. Sadece ikisi arasındaki ince farkların farkında olun ve kısa sürede bazı lezzetli domates yemeklerini yiyeceksiniz.
