Peki, Kahverengi Tereyağı Nedir?
Kahverengi tereyağı, güçlü bir ceviz, kızarmış ekmek aroması ve aroması alana kadar pişirilen tereyağıdır. Kahverengi renk ve tüm bu lezzet, pişirirken tereyağında kızartılan süt katılarından gelir. Kahverengi tereyağı, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilen (ve kullanılması gereken!) çok yönlü bir güç kaynağıdır.
Kahverengi tereyağı veya beurre noisette, en Français, çeşitli Fransız yemeklerinde kullanılan klasik bir malzemedir. Beurre noisette, fındık ezmesi anlamına gelir, çünkü tereyağı yeterince piştiğinde sadece fındığın rengini almakla kalmaz, tadı da öyle olur! Tereyağı kızartmak gereksiz bir ekstra adım gibi görünebilir, ancak hata yapmayın: Tereyağı kızartma, yemek pişirme ve fırıncılık repertuarınız için yepyeni bir dünyanın kapılarını açar. Asla kızarmış ekmek yemediğinizi ve sadece sade, taze ekmeğin basit tatlılığını yaşadığınızı hayal edin. Tereyağını kahverengileştirdiğinizde, tereyağındaki süt katılarını güzelce altın rengi olana kadar karamelize etme ve hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kesinlikle parlayacak zengin, karmaşık bir lezzet tutma fırsatına sahip olursunuz.
Kahverengi Tereyağı Nasıl Yapılır?
Esmer tereyağı yapmak aslında çok kolay! Tek ihtiyacınız olan bir çubuk tereyağı, bir tava ve karıştırılacak bir şey (silikon spatula veya çırpma teli öneririz).
boy ve kiloya göre diyet planı
Eşit pişmesini sağlamak için, tereyağınızı parçalara ayırın. Oradan, tereyağını bir tencerede veya tencerede orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika pişirin. Tereyağı fışkırıp köpürdükçe karamel rengi ve aroması almaya başladığını fark edeceksiniz - aradığımız şey bu! Merak ediyorsanız, yol boyunca tadına bakın - bu şekilde, kahverengi tereyağının alabileceği lezzetlerin tamamını anlayabilirsiniz. Yemek pişirirken tereyağını çok fazla kızartmamaya dikkat edin - tereyağı çok çabuk kızarıp yanabilir. Siyaha dönüşecek kadar pişirilmiş herhangi bir süt katısı çok acı bir tada sahip olacaktır. Kehribar rengi olunca ocaktan alın. Ve bu kadar! 10 dakikadan kısa bir sürede sıkıcı eski tereyağını karmaşık, cevizli bir lezzet bombasına dönüştürebilirsiniz.
Bu nasıl kullanılır
Harika haberlerim var: Hemen hemen her tarifte normal tereyağı yerine kahverengi tereyağı kullanabilirsiniz! Pişirme tariflerinde kullanmak için, değiştirmeden önce katı bir duruma gelmesi için soğutduğunuzdan emin olun. Bir sonraki çikolata parçalı kurabiye veya pirinç gevrek ikramlarınızda kahverengi tereyağı kullanmayı deneyin.
Tuzlu uygulamalar için sebze, makarna, kızarmış kuruyemiş ve deniz ürünleri ile eşleştirmeyi seviyoruz! Tereyağlı makarna iseniz, bir çocukluk klasiğinin yetişkin versiyonu için biraz parmesanlı sade makarnada deneyin.
Tereyağı kızartma, mutfakta herkesin ustalaşması gereken bir beceridir! Çok basit ve içine koymayı seçtiğiniz şey üzerinde büyük bir etki yaratıyor. Umarız bu ipuçlarını dikkate alır ve yemek yapmaya başlarsınız, kahverengi tereyağı ödülünüz sizi bekliyor!
Bu Tarifleri Deneyin:
Matcha Beyaz Çikolatalı Kurabiye
soğuk taş kreması ulusal dondurma günü
Kahverengi Tereyağı Adaçayı Soslu Tatlı Patates Gnocchi
Esmer Tereyağlı Nutella Muzlu Ekmek
Adaçayı Tereyağı Soslu El Yapımı Makarna
Çıtır Mercimekli Kahverengi Tereyağı-Balzamik Kuşkonmaz
gerçek amerikan içme oyunu nasıl oynanır
