Parmesan peyniri veya Parmigiano-Reggiano, belki de şimdiye kadarki en iyi peynirlerden biridir. Tuzlu, ufalanıyor ve hatta bazıları bunun, Umami karmaşıklık insanlar her zaman için deli olurlar.
Bununla birlikte, çoğu zaman gözden kaçan bir şey de, güzel Bu muhteşem peynirden ve çok fazla zaman, kabuk atılır, asla tam potansiyeline ulaşmaz. Kabuğun aslında yemeklerinize karmaşık bir tat vermek için birçok şekilde kullanılabileceği ve hatta belirli şekillerde hazırlandığında kabuğun kendisini bile yiyebileceğiniz ortaya çıktı.
Fotoğrafı çeken Poppy Ellard
İsraf etme, istememe, değil mi?
1. Domates sosunuzun içine atın
Pixabay.com'un izniyle
Domates sosu, domates sosudur, peki ya parmesan kabuğu ile haşlanmış domates sosu? Sosunuz kaynarken kabuğunu ekleyin (sonunda çıkarın veya bırakın, kararınız) ve daha önce evde yaptığınız hiçbir şeye benzemeyen bir sosunuz olacak.
2. Süslü ve demlenmiş bir zeytinyağı yapmak için biraz zeytinyağı, otlar ve sarımsak karanfilini ekleyin
Pixabay.com'un izniyle
Süslü bir restorana gittiğinde ve yemek gelmeden önce ekmeğini daldırabileceğin o nemli zeytinyağına sahip olduklarında biliyor musun? Artık evde biraz yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken bir kavanoz bulmak, içine peynir kabuğunu koymak, otlarınızı veya diş sarımsaklarınızı eklemek ve ardından zeytinyağı ile kaplamak. Tamamen demlendirilmesi için bir süre oturmasına izin verin, en az birkaç gün diyebilirim ve sonra BAM, tamamdır, hoş geldiniz.
imkansız burgerin tadı et gibi mi
3. Stokunuza ekleyin
Pixabay.com'un izniyle
Stok gerektiren bir şey yapıyorsanız (sebze veya tavuk, dürüst olmak gerekirse) kaynayan stoğunuza tuzlu, tuzlu, peynirli tadı fazladan artırmak için parmesan kabuğu atın - sadece çıkardığınızdan emin olun. suyu kaynatmayı bitirdikten sonra kabuğu. Tüm yemeği tamamlayacak ve tadı çok güzel olacak.
4. Parmesan suyu yapın
Pixabay.com'un izniyle
Tek yapmanız gereken bazı parmesan kabuklarını (genel oran yaklaşık 8 bardak suya yarım kilo peynir kabuğuna eşittir, ancak gerçekten her oran işe yarar, sadece sahip olduğunuz şeyi kullanın) 3-4 kadar biraz tuz ve karabiberle haşlamaktır. saat. Sonra, biraz daha sıvı ve tat gerektiren herhangi bir tarifte kullanmak için mükemmel olan hafif ve peynirli bir et suyuyla baş başa kalırsınız ya da evde şık bir makarna yemeği yapmak için biraz makarna üzerine kaşıklayabilirsiniz.
bir kutu canavar içinde ne kadar kafein var
5. Pirinç veya risottonuza ekleyin
Pixabay.com'un izniyle
Pirinci veya risottonuzu pişirirken içine parmesan kabuğu ekleyerek biraz lezzet katın. Bunu yapmak sadece biraz krema vermekle kalmayacak, aynı zamanda etkileyici olacağı kesin olan umami benzeri bir destek sağlayacaktır. Servis yapmadan önce kabuğunu çıkardığınızdan emin olun.
6. Izgara et
Pixabay.com'un izniyle
Kabuğu sadece peynir ise, yani üzerinde balmumu veya mumsu bir kaplama yoksa, kabuğunu yumuşayana ve neredeyse çiğnenene kadar ızgara yapabilirsiniz. Bir parça zeytinyağı ile çıtır çıtır ekmeğin üzerine atın ve yiyin. Yum.
