Tüm yoğun amaçlar için, Connecticut yaşamak için kesinlikle korkunç bir yerdir. Yollar kötü bakımlı, yaşam masrafları çok yüksek ve 'Boston dışından'ız' demekten kurtulamayız. Ama Connecticut hakkında hayatımla savunacağım bir şey var: Frank Pepe'nin pizzası.
bir meyvenin olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır
Frank Pepe New Haven'daki Wooster St.'de ilk mağazasını açtı ( evet, aynı şehir Yale Bulldog'larına ev sahipliği yapıyor ) 1925'te. O zamandan beri Connecticut ve çevresindeki eyaletlerde on bir yere yayıldı. Ama korkmayın, Pepe's bir franchise imparatorluğu değil, daha çok insanlara iyi pizza getirmeyi amaçlayan bir aile şirketi.
Pepe'nin pizzası 'apizza' tarzında yapılmıştır, yani mükemmel bir şekilde kömürle pişirilmiş çok ince bir kabuğa sahiptir. Sonuç, kabuğun dış yüzeyinde, onu ısırdığınızda doğru miktarda çiğneme 'ver' ile hafif bir kömürleşmedir. Diğer geleneksel pizzaların aksine, Pepe'nin sosun bittiği yer ile 'sadece hamurun' başladığı yer arasında kalın bir boşluk olduğunu bulamazsınız. Ayrıca, hepimiz sosların pizzanın en iyi kısmı olduğunu biliyoruz.
Frank Pepe's çeşitli pizza malzemeleri sunar, ancak en çok beyaz istiridye pizzalarıyla tanınırlar. Bu beyaz turta taze istiridye, rendelenmiş pecorino romano, sarımsak, kekik ve zeytinyağı ile tamamlanmıştır.
Vegan olmadan önce en sevdiğim Pepe pizzası, mozzarellalı orijinal domates turtasıydı. Mükemmel miktarda kömür ve peynirli sır ile pizzanın ne kadar güzel göründüğünü fark etmeden yardım edemezsiniz. Isırırken, çok tatmin edici bir gevreklik ve pürüzsüz soslar alırsınız. Her şey lezzetli, mükemmel tuzlu ve her yönüyle harika bir gastronomik deneyim.
yüzmek için yedikten sonra ne kadar beklenir
Yan Not: Burada oturup yazarken, dürüst olmak gerekirse, Pepe's Pizza'yı nasıl tarif edeceğime dair sözcüklerimi kaybediyorum. Gerçekten yediğim en iyi şeylerden biri ve pizzalarının ne kadar lezzetli ve son derece harika olduğunu kelimelere tam olarak koyabileceğimi sanmıyorum.
Pepe's, New England'ın gerçek bir hazinesi olarak ulusal ilgi odağı haline geldi. New Haven pizzacılarının 'Kutsal Üçlüsü'nün bir parçasıdır: Pepe'ler de dahil olmak üzere Amerika'daki en saygın pizzacılardan oluşan bir grup, Modern Apizza , ve Sally'nin Apizza . Pepe's olarak öne çıktı. Günlük Yemek ' Hayır. Arka arkaya iki yıl Amerika'da 1 Pizza. O da yaptı Bugün Amerika' Amerika'da birkaç yıldır en iyi pizza.
lubbock texas'ta yemek yenebilecek en iyi yerler
Ama sadece 'pizza uzmanlarının' sizin için konuşmasına izin vermeyin - Pepe's, Connecticut'ı ziyaret eden herkes için bir zorunluluktur. Onu herhangi bir marketin donmuş bölümünde bulamayacağınız gibi, herhangi bir tuğla ve harç lokasyonunda dilimden satın alamazsınız. Pepe's gurur duyduğu yiyecekleri satıyor: bütün pizza, salata, bira ve soda ( Bu yüzden menüsünde sıcak kanatlar görmeyi beklemeyin ). Ve ikonik pastalarını denemek için Wooster St.'ye giderseniz, bloğun etrafında bir çizgi görünce şaşırmamalısınız.
Bugüne kadar, uzaktan Pepe'ye benzemeye yaklaşan hiçbir pizzayı tatmadım. Ve bunu sadece Chicago'nun kalın hamurlu pizzasını haritadan sonsuza kadar silmek istediğim için söylemiyorum ( Bir tavada pişirilmişse, bu bir güveçtir: pizza değil. Fikrimi değiştiremezsin ). Bazı şehirler, çevrede en iyi pizzaya sahip olduklarını söyleyebilir, ancak bir dilim Pepe yiyene kadar bu aramayı yapamazsınız.
