Dünyada herkesin sevdiği pek çok peynir ve peynir kullanmak için pek çok tarif var. Hakkında konuşmayacağım mozzarella, burrata, gouda veya beyaz peynir çünkü çok uzun süredir gündemdeymiş gibi hissediyorum, ricotta peynirinin parlama zamanı geldi. Ooey, gooey, melty peynir etkisi veren yukarıda sıralanan peynirlerin aksine ricotta peyniri biraz farklıdır. Aynı etkiye sahip olmasa da, yine de yumuşak, sürülebilir peyniri elde edersiniz çünkü ricotta peyniri doğal haliyle yumuşak bir peynirdir. diğer peynirler bu zor olabilir. Ricotta peyniri çok lezzetli ve iyi bir nedenden ötürü, çünkü protein, kalsiyum, yağ asitleri, mineraller ve vitaminlere sahiptir ihtiyacın var.
Ricotta nedir?
Ricotta peyniri, inek, koyun veya keçiden değişebilen hayvan sütü ile yapılır, ancak ABD'de daha yaygın olarak inek sütü ile kullanılır. Olağan peynir yapım süreci, işlemden ayrılan ve dışarıda bırakılan bileşen olan peynir altı suyunu içerir, ancak aslında ricotta yapmak için birincil bileşen.
Ricotta peyniri, Proteinler bir araya gelene ve küçük keseler oluşana kadar peynir altı suyunu bir asitle yeniden pişirmek . Sonuçta pürüzsüz, kremsi bir peynir oluşturur, aslında süzme peynirden daha pürüzsüzdür çünkü ricotta daha küçük lorlara sahiptir. Nihai ürün, hafif tatlı bir tada sahip ricotta üretir , ama genel olarak kötü bir şey olmayan genel bir tat. Bu, ricotta peynirini yapabileceğiniz çok yönlü bir bileşen yapar. pek çok tarifte kullan .
Kaşık ipucu: Aslında yapabilirsiniz evde sıvı peynir altı suyu yapmayı deneyin Ricotta peyniri yapmakla ilgileniyorsanız. Ricotta peyniri yapmaya karar verirseniz, taze süt kullanın çünkü daha fazla yağ ve kesilecek süt katıları içerir (diğer bir deyişle, bu küçük lorları oluşturur).
Ricotta'nın telaffuz edilmesi
Göre dictionary.com, aslında ricotta peynirinin telaffuz edilmesinin üç yolu var : ri-kot-uh, ri-kaw-tuh ve ree-kawt-tah. Bu son telaffuz aslında İtalyanların söylediği gibi. Bununla birlikte, hem ABD hem de İngiltere bunu farklı şekilde telaffuz ediyor. Cambridge Sözlüğüne göre . Amerikalılar bunu yukarıda bahsettiğim ikinci telaffuz gibi telaffuz ederken, İngilizler bunu sadece ri-kaw-tuh'daki 'o'nun farklı bir telaffuzuyla telaffuz ediyor.
Keurig'de buzlu kahve nasıl yapılır
Ricotta Ne Zaman Kullanılmalı
Daha önce de bahsettiğim gibi, ricotta peyniri mutfaktaki çok yönlülüğünü ifade eden çok doğal bir tada sahiptir. Ricotta tatlı dahil günün her öğünü yenebilir. Örneğin, yapabilirsin bu kremalı ricotta cheesecake Arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek bir sonraki akşam yemeği partiniz için veya bir parti ricotta kurabiyesi pişirin. Tatlı türünden daha tuzlu iseniz, endişelenmeyin, birçok seçenek var. Bu lezzetli gözleme yapmak için ricotta ve trüfü birleştirebilirsiniz. Bu senin hayaline uymuyorsa, bu ricotta tostu veya bu altı tosttan biri sizi kesinlikle ricotta hayranı yapacak. Şahsen, ricotta'yı kullanmanın en sevdiğim yolu makarnadır. bu domates sosu ve ricotta peyniri ile .
Umarım bu size ricotta'yı daha sık kullanma konusunda ilham verir, çünkü doğru kullanırsanız oldukça şaşırtıcı ve lezzetli olabilir. Bu parçası değil erimiş, aşırı duygusal peynir kulübü , ancak bazı harika tarifler yapar, kızarmış ekmek ve tatlı oyununuzu yükseltir ve birçok başka tarif . Yerel markette ricotta peyniri aradığınızda, tam yağlı ve yağsız arasında doku farkı olduğuna dikkat edin. tam yağlı ricotta daha kremsi ve yağsız ricotta daha grenlidir . Meydan okumaya hazırsanız, evde ricotta peyniri bile yapabilirsiniz.
