Onigiri ile tanışın: suşinin alçakgönüllü, duyarlı kardeşi. Bu Japon pirinç topu, suşi yapımının aslında yapabileceği sanatsal detayı veya süslü hazırlığı gerektirmez, onigiri'nin güzelliği sadeliğinde ve pratikliğinde yatar.
serrano biber bir jalapeno'dan daha acıdır
Onigiri, köy çiftçilerinden samuray savaşçılarına kadar herkes tarafından hızlı ve doyurucu yemekler için pirinç toplarının yendiği feodal Japonya'ya kadar uzanıyor. Bugün, Asya'daki marketlerde yaygın olarak satılan popüler ve doyurucu bir atıştırmalıktır.
Onigiri yapmak, ister pirinç topu şekillendirici kullanıyor olun (bunu şurada bulabilirsiniz: Daiso ) veya iki eliniz (nefis, pirinç kumu inşa ediyormuş gibi hissedeceksiniz!). Onigiri, hazır yemekler için harikadır ve balık gibi geleneksel dolguları kullanabilseniz de, kalan etleri veya sebzeleri gerçekten kullanabilirsiniz. Evet, hatta İstenmeyen e , eğer bu tür şeylerle ilgileniyorsanız.
Fotoğrafı çeken Katie Huang
Kolay Hazırlık zamanı: 20 dakika
Pişirme Süresi: 0 dakika
Toplam zaman: 20 dakika
Porsiyon: 4-6
Malzemeler:
2 su bardağı pişmiş suşi pirinci (veya kısa taneli pirinç )
Elleri nemlendirmek için 1/2 su bardağı su
1/4 çay kaşığı tuz
4-6 porsiyon istenen dolgu
İsteğe bağlı: 2-3 yaprak nori (kurutulmuş deniz yosunu), susam tohumu
Fotoğrafı çeken Katie Huang
Talimatlar:
1. Her iki elinizi suyla nemlendirin, ardından ellerinize biraz tuz koyun ve etrafını iyice ovalayın. Su, pirincin ellerinize yapışmasını engeller ve tuz, pirincinizi hafifçe baharatlandırır.
Fotoğrafı çeken Katie Huang
2. Hafifçe kavrulmuş bir ele bir avuç pirinci koyun.
Fotoğrafı çeken Katie Huang
3. Pirinçte bir çentik açın ve 1-2 çay kaşığı dolgu ile doldurun (doldurma miktarı, pirinç topunun boyutuna bağlı olacaktır). Fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde pirinç topunuz parçalanacaktır.
Fotoğrafı çeken Katie Huang
4. Pirinci kaplamak için dolgunun etrafına hafifçe kalıplayın.
Fotoğrafı çeken Katie Huang
5. Pirinç topunu istenen şekle getirmek için iki elinizi de kullanın. (İPUCU: Üçgen bir şekil oluşturmak için, pirinç topunun her bir köşesini sıkıca sıkıştırmak için baş parmağınızı, işaret parmağınızı ve orta parmağınızı kullanın.)
Fotoğrafı çeken Jocelyn Hsu
6. Pirinç toplarınızı sade, nori (deniz yosunu) sarılı veya susam gibi baharatlarla yuvarlatabilirsiniz. Zevk almak!
Fotoğrafı çeken Jocelyn Hsu
