Canadian Bacon sadece jambon mu? Kısa cevap - hayır. Tadı, dokusu ve görünümü benzer görünse de, birkaç farklılık vardır.
Etin Kesimi:
Unsplash üzerinde Unsplash
Kanada pastırması, domuzun arkasında bulunan domuzun bel kesiminden gelir. Bu kesim, Kanada pastırmasına 'arka pastırma' takma adını veren şeydir. Alternatif olarak, jambon domuzun bacağından veya poposundan gelir. Hayvan (domuz) türü aynı olsa da, etin yeri veya kesimi farklıdır.
Besin değeri:
Unsplash üzerinde Unsplash
Kanada pastırması ve jambonu, domuzun iki farklı bölgesinden geldiğinden, besin değerinde birkaç farklılık vardır. Kanada pastırması genel olarak normal jambondan daha sağlıklıdır. Kanada pastırmasında jambona kıyasla daha az karbonhidrat ve daha fazla protein vardır ve jambona göre daha düşük sodyum seviyesi vardır. Jambon, Kanada pastırmasından daha fazla C vitamini ve kalsiyum içerir, ancak jambon ayrıca daha yüksek bir kalori sayısına sahiptir.
Hazırlık:
Unsplash üzerinde Unsplash
Kanada pastırması tipik olarak yuvarlak dairesel bir et kesimi olarak servis edilirken, jambon kalın veya ince dilimler, doğranmış parçalar veya hatta kalın bir biftek kesimi olarak servis edilir. Kanada pastırması genellikle kahvaltı veya brunch malzemesi olarak servis edilir ve nadiren akşam yemeği veya öğle yemeği için kullanılır. Öte yandan, jambon genellikle kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir.
Kanada pastırmasının Amerikan pastırmasından ne kadar farklı olduğunu kontrol edin İşte .
