Yeşil çay, kahve, soda ve su her gün içtiğimiz içeceklerden bazılarıdır. Ama onların pH seviyesini biliyor musunuz? Bu sadece eğlenceli bir gerçek değil, aynı zamanda diyetinizde pH dengesini sağlamaya çalışıyorsanız da faydalı olabilir.
Gerçekten de araştırmalar, hafif alkali bir diyetin sürdürülmesinin sağlığın anahtarı olduğunu göstermiştir. çeşitli sağlık semptomları ve kronik hastalıklardan kaynaklanan morbidite ve mortalitenin azaltılmasına yardımcı olur D vitamini eksikliği (içeride çalışan insanlar arasında çok yaygındır), diyabet, artrit, düşük kemik yoğunluğu ve daha fazlası dahil.
0 ile 14 arasında değişen pH ölçeği, 0 en asidik, 7 nötr ve 14 alkalin olmak üzere herhangi bir maddenin asitliğini / alkalinitesini ölçer. Sağlığı korumak için vücudumuzun 7,4'e yakın bir pH seviyesine, yani hafif alkali (dolayısıyla alkali diyet adı) ulaşması gerekir. Bu seviyeden çok fazla ayrılmaya başlarsak vücudumuzdaki çeşitli enzimler düzgün çalışmayacaktır. Öyleyse, bazı yaygın içeceklerin pH seviyelerine bir göz atalım.
limon ve misket limonu arasındaki fark nedir
Su
En doğal haliyle saf su, pH seviyesi 7 olan nötrdür. Bununla birlikte, aşırı filtrasyon önlemleri suyu asidik yapar, bu nedenle birçok şişe su markası asidik test yapar.
Aşırı filtrasyon yöntemleri şunları içerir: iyon değişimi, demineralizasyon, ters ozmoz, damıtma, deiyonizasyon veya yukarıdakilerin bir kombinasyonu. Gibi diğer bazı markalar Fuji ve Essentia sularını PH Sürahi ile filtreliyor pH'ı 7'nin üzerine çıkarır.
Ancak şişelenmiş su var. doğal olarak alkali. Ebedi Su suyunu doğal olarak alkali olan yer altı kaynaklarından alır. Temel mineralleri çıkarmak için herhangi bir filtreden geçirilmez ve hiçbir şey de eklenmez. 7,8 - 8,2 arasında değişen bir pH'a sahiptir.
Yeşil çay
Yeşil çay, kurutulmuş ve fermente edilmemiş çay yapraklarından elde edilir. Yaklaşık pH seviyesinde alkalindir. 9 . Bu nedenle, diyetiniz asidik yönden daha fazlaysa tüketmek harika bir içecektir.
Kombucha
Kombucha, fermente edilmiş bir çay içeceğidir. Fermantasyon, (iyi) bir bakteri ve maya tarafından kolaylaştırılır, bu nedenle probiyotikler açısından yüksektir. Kombu çayı içeceklerinin pH seviyesi tipik olarak yaklaşık 3 , oldukça asidik hale getiriyor.
intiharı yüceltmenin 13 nedeni nasıl?
Kombucha asidi fermente çay iken neden alkalin çaydır? Peki, baskın tip Kombucha'daki bakteriler asetik asit oluşturur , Kombucha'nın düşük pH'ına da katkıda bulunan sağlıklı bir asit.
Kahve
Alkali olan yeşil çayın aksine, birçok insanın çayın ikamesi olarak gördüğü kahve asidiktir ve pH seviyesi 4.5 sade kahve için. Merak edebileceğiniz bir latte için pH nedir? Peki, sütün pH'ını bilmeniz gerekiyor ...
Süt
Süt pH seviyesi pastörize süt için yaklaşık 6.5 ile çiğ süt için 7 arasında değişir. Sütte asitlik seviyesi, kolostrumun varlığı veya bakteriyel bozulma ile artar. Pirinç, soya ve badem sütü gibi süt ürünü olmayan sütün pH seviyeleri yaklaşık 6'dır.
Soda
Sodanın pH seviyesi çeşidine göre değişir. Soda suyu veya maden suyu olarak da bilinen Seltzer, karbondioksit gazının basınç altında çözüldüğü sudur. Bu işlem karbonik asit oluşturur, bu da karbonatlı suyun nispeten asidik olduğu ve pH'ın 3 ile 4 arasında olduğu anlamına gelir.
Seltzer ve club soda arasındaki farkın ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? İşte cevap : seltzer katkısız karbonatlı sudur. Club soda, sodyum veya potasyum tuzları eklenmiştir. Bunlar alkalindir ve karbonatlı suyun pH'ını yükseltir. Diğer popüler, aromalı soda içecekleri asidik olma eğilimindedir: kök biranın pH'ı 4,5 civarında iken, Kola ve Pepsi'nin pH'ı 2,5 civarındadır.
Bira ve şarap
Şarabın pH'ı harmana göre değişir. Tipik olarak şu aralıkta çalışır: 3-4 . Biranın pH'ı yaklaşık olarak 3.4 . Bu nedenle, her ikisi de asidik taraftadır.
