Kuark nedir? Oma'ma daha gençken bunu sürekli sordum ve Amerikalı arkadaşlarıma kuarkın ne olduğunu defalarca açıklamaya çalıştım. Oma'mın bunu o zaman açıklaması kolay değildi ve arkadaşlarıma bunu daha fazla açıklamak benim için hiç de kolay olmadı. Büyürken ve Oma'mla mutfakta onu Almanya'da ziyaret ettiğimde daha fazla zaman geçirirken, kuarkın ne işe yaradığını daha fazla anlamaya başladım.
Ben gençken onun tabaklarını burada Birleşik Devletler'de kopyalamak neredeyse imkansızdı çünkü kuark neredeyse hiçbir yerde bulunamazdı. Farklı mutfaklar ve diğer ülkelerin kullandığı farklı içerikler hakkında bilgi edinme arzusunun artması nedeniyle, kuark yavaş yavaş ABD'ye giriyor ve umarım önümüzdeki birkaç yıl içinde her süpermarkette bulunacaktır.
Bu arada, yine de, işte kuark hakkında bilmeniz gerekenler, yani onunla karşılaştığınızda ne olduğunu bilirsiniz.
Cidden, Quark Nedir?
Resmi olarak, kuark yumuşak bir peynir olarak tanımlanır . Açıklamanın bu kadar zor olmasının nedeni, onu nasıl tanımlayacağına dair birçok yorum bulunmasıdır. Ona yumuşak peynir demek, brie'ye benzediğini düşündürür (kesinlikle öyle olmasa da) ve tadı ve dokusunu yanlış yönlendirir.
Büyürken, ailem ve ben Quark'ı her zaman kalın bir yoğurt olarak gördük, Yunan yoğurdundan bile daha kalın. Bazılarına göre, lor peyniri ile karşılaştırılır, ancak kuark tipik olarak bundan çok daha yumuşak veya ipeksi. Genel olarak, yoğurt kadar pürüzsüz değil, ancak mascarpone veya yumuşak peynir kadar sert değil, gerçekten ikisinin arasında bir yerde.
Quark Tadı Neye Benziyor?
Kuark ne tatlı ne de ekşidir ve Yunan yoğurdu kadar ekşi değildir. Eğer birşey, daha pürüzsüz, sade bir tadı var ve tipik olarak kendi başına yemediğiniz bir malzemedir. İnce ama kendine özgü tadı nedeniyle, özellikle Almanya'da Orta ve Kuzey Avrupa'da çok çeşitli yemeklerle karıştırılır.
Quark Sağlıklı mı?
Kısa cevap evet, Quark diğer birçok yoğurt ve peynirden daha sağlıklıdır . Protein içeriği yüksektir ve diğer kremler veya peynirler gibi şişmanlamadan sizi çok daha hızlı doldurur. Ayrıca kemiklerinizin, saçlarınızın ve dişlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için kalsiyum, iyi görüş sağlamak için A vitamini ve güçlü bir sinir sistemini desteklemek için B vitamini içerir. Yoğurt veya krema yerine kullanmak için mükemmel bir bileşendir ve yüksek proteinli, az yağlı bir diyet sürdürmenin harika bir yoludur.
Quark Ne İçin Kullanılabilir?
Kuark, tuzludan tatlıya kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve aradaki her ara öğün için kullanılabilir. Kuark kullanmaya alışkın olduğum daha tanıdık tariflerden bazıları, aşağıdaki gibi şeylerdir: klasik Alman cheesecake , bir ot yaymak ekmeğin veya simitlerin üzerine koymak için ferahlatıcı daldırma sebzeler veya patates kızartmaları için mini krep geleneksel olarak kuru üzüm ve elma püresi veya sadece meyve ve biraz balla doldurulur.
Kuark diğer ülkelerde daha popüler hale geldikçe, insanlar yoğun krema ve mascarpone gibi kullanımları ile daha yaratıcı hale geldi. çikolatalı mus ve peynir makarna sosu .
Peki kuark nedir? Kuark kuarktır ve bunun nasıl bir şey olduğunu bulmanın en iyi yolu, onu kendiniz denemektir. Umarım kuark yakında yolunu bulacaktır, çünkü sonunda Oma'nın tariflerimden bazılarını yeniden yaratmak için sabırsızlanıyorum.
