Bir karpuzun kırmızımsı pembe rengi, yaz günlerinin sıcağını ve aileyle pikniği anımsatır. Ancak insanlar, nostaljik kırmızı karpuzu, benzer bir yeşil kabuğa sahip, ancak içi parlak sarı olan daha trend ve daha benzersiz bir karpuzla değiştirmeye başlıyor. Peki sarı karpuz tam olarak nedir ve sıradan kırmızı karpuzdan farkı nedir?
Kırmızı - Sarı Karpuz
Caroline Ingalls
Sarı karpuzlarda likopen yoktur , hangisi meyve ve sebzelerde kırmızımsı bir renk oluşturan kimyasal domates ve kırmızı greyfurt gibi. Kırmızı karpuzdaki bol miktarda likopen iç kısmı pembemsi kırmızı verirken, sarı karpuzdaki likopen eksikliği sarımsı bir renk verir.
Şaşırtıcı bir şekilde, kırmızı karpuzdan önce sarı karpuz yetiştirildi. Sarı karpuzlar daha yüksek likopen içeriğine sahip olacak şekilde yetiştirildi Karpuz daha popüler hale geldiğinde, zamanla daha da kırmızılaştı. Afrika kökenli Bu sarımsı karpuz türünün kırmızı kuzenine göre biraz daha tatlı bir tada ve daha kalın bir kabuğa sahip olduğu söyleniyor.
Sarı Karpuzun Besin Faydaları
Besin değeri açısından sarı karpuz yaklaşık Bir fincanda 46 kalori ve harika bir atıştırmalık yapar. Kırmızı karpuza benzer şekilde sarı karpuz A ve C vitaminlerinde yüksek Bağışıklık sistemini ve cilt sağlığını destekleyebilen. Kırmızı karpuzun aksine, sarı karpuz daha çok beta-karoten içerir. kanser ve göz hastalıklarına karşı koruyabilen bir antioksidan .
Sağlığa pek çok faydası ve düşük kalori sayısıyla sarı karpuz, tatlı ve ferahlatıcı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu sarı meyve, meyveli turtalar veya tatlılar gibi tatlılar için de kullanılabilir veya yaratıcı bir salataya eklenebilir. Sarı karpuzun orijinal lezzetini koruyan ferahlatıcı bir içecek için de suyu sıkılabilir. Sarı karpuz detoks yapmaya yardımcı olmakla ve şişkinliği önlemekle kalmaz, aynı zamanda yüksek su yüzdesi tüm gün boyunca su ihtiyacınızı giderebilir.
En İyi Karpuz Nasıl Seçilir
Sarı karpuz genellikle kırmızı karpuzla değiştirilebilir ve ben kişisel olarak markette hangisinin daha ucuz olduğunu seçerdim. Bununla birlikte, daha önce sarı karpuzu denemeyenler için kesinlikle tavsiye ederim.
Markette güzel, olgun sarı bir karpuz arıyorsanız, kabuğunda kremsi sarımsı bir nokta olan kavunları kontrol edin. Olgun bir karpuz, sarı veya kırmızı, oldukça ağır hissetmeli ve aynı zamanda içi boş bir ses çıkarmalı hafifçe vurursan. Karpuzlar genellikle yazın en lezzetli olanıdır, ancak bu, yılın herhangi bir zamanında sarı karpuz toplamanızı engellememelidir.
