Yaz çoktan geride kaldı, bu da 'yiyeceklerin bol olduğu mevsim' anlamına geliyor. Pastalar, kurabiyeler, güveçler-adını sen koy, ben yerim. Bu kışlık kilolardan kurtulma girişimlerinde kalorileri azaltmanın yollarını arıyor olabilirsiniz, ancak margarin için tereyağıyla ticaret yapmadan önce iki kez düşünmelisiniz.
İlk bakışta, sıradan bir tüketici kalori sayımlarına bakıp 'Evet, lütfen' diye düşünebilir. Peki bu ürünler kalori sayısını nasıl düşürüyor? Çoğu zaman cevap dolgu maddeleridir - eğer sıfır kalorili tereyağı görürseniz, bu muhtemelen aslında tereyağı değildir ve muhtemelen vücudunuza koymak isteyeceğiniz bir şey değildir.
Gerçek şu ki, vücudumuzun çalışması için kaloriye ihtiyacı vardır. Sorun, çoğu boş kalori olan çok fazla kalori aldığımız zamandır. Çoğu zaman, bu boş kaloriler 'düşük kalorili' veya 'azaltılmış yağ' olarak pazarlanan işlenmiş gıdalardan gelir.
İşlenmiş gıdalardan sıklıkla atılan sağlıklı yağlar aslında bizim için iyidir - hormonal düzenlemede ve beynimizin çalışmasını sağlamada önemlidirler. Sağlıklı beslenmenin gerçek sırrı akıllıca beslenmektir.
cam kola şişesi nasıl açılır
İşte bazı yaygın düşük kalorili ve az yağlı yiyeceklerin gerçekte ne içerdiğinin ve bazı insan dostu alternatiflerin aşağıları:
Fıstık ezmesi
Fotoğraf: Sasha Kurumety
Metal talaşı skandallarını bir kenara bırakırsak, yağı azaltılmış fıstık ezmesi tamamen çatlak değildir. Şirketler, bu yağı azaltılmış fıstık ezmesini lezzetli hale getirmek için dolgu maddeleri, kıvam arttırıcılar, tatlandırıcılar, hidrojene yağlar ve çeşitli başka kimyasallar ekler. Sadece kimyasallar sizin için zararlı değil, aynı zamanda yer fıstığı ve diğer kuru yemişlerde bulunan tekli doymamış yağlar da aslında sizin için iyidir.
Az yağlı fıstık ezmesi ile, esasen ekstra şeker ve kimyasallar için sağlıklı bir diyet için gerekli olan iyi yağların ticaretini yaparsınız. Bir dahaki sefere bir PB&J veya fıstık ezmeli kurabiye yapmak için bir kavanoz aldığınızda, malzemeleri kontrol edin ve katkı maddesi içermeyen doğal bir fıstık ezmesi seçin.
#SpoonTip: Yağı azaltılmış fıstık ezmesi yerine tamamen doğal fıstık ezmesini veya badem ezmesini deneyin.
pizzayı buzdolabında ne kadar tutabilirsin
Süt
Fotoğrafı çeken Alex Tom
Efsane: 'Eğer koyarsamkaymağı alınmış sütLattelerimde günde 12 fincan içebiliyorum. ' Gerçek: Hayır.
Henüz sıska inekle ticaret yapmayın. Göre Zaman dergi , süt söz konusu olduğunda suçlu yağ değildir. Süt, tümü yağda çözünen D, E ve A vitaminlerini içerir. Yağlar olmadan bu temel besinler sindirilemez.
Tam yağlı ve yağı azaltılmış süt daha fazla kalori içerir, ancak bunların kalorileri aslında vücudunuza besin sağlar ve fazla yememek için sizi daha uzun süre tok tutar. Hikayenin ahlaki: İyi yağları boş kalorilerle değiştirmek yerine saklamak daha iyidir.
#SpoonTip: Yağsız süt yerine, yağı azaltılmış soya, soya veya badem sütü ile değiştirin.
siyah karpuz tohumları senin için kötü mü
Tatlandırıcılar
Fotoğraf: Sasha Kurumety
Yapay tatlandırıcılar - şeker değilse tam olarak nedir? Birden fazla yapay tatlandırıcı vardır ve bazıları diğerlerinden daha kötüdür. Aspartam, ısıtıldığında kadavraları korumak için kullanılan maddelerde olduğu gibi formaldehite dönüşür. Ew.
Bazı araştırmalar yapay tatlandırıcıların kanserojen olabileceğini ve bu Harvard Med Yayını diyor ki Bu ürünleri kullanmak vücudunuzun kanınızdaki şekeri düzenleme yeteneğini bozabilir ve bu ikisi de pek iyi değildir. Şekeri ikame ederek kalorileri azaltmaya çalışmak maliyetli olabilir ve muhtemelen buna değmez.
portakal ve mandalina arasındaki fark nedir
#SpoonTip: Yapay tatlandırıcılar yerine şeker kamışı veya diğer doğal şekerleri kullanın.
Tereyağı
Fotoğraf Kristin Arbutina
Bakkallar, daha az kalori ve daha az yağ talep eden tereyağı ikameleriyle doldurulur. Tereyağı sürülmüş bir kap bitkisel yağla takas etmek cazip geliyor, ancak bir saniye durun ve düşünün. Bitkisel yağ doğal olarak sıvı. Nasıl sağlam hale geldi? Sihir değil, hidrojenasyon.
İşleme, bitkisel yağlardaki iyi yağları, gezegendeki her doktorun kategorik olarak kaçındığı trans yağlara dönüştürür. Mayo Clinic'e göre , tüm margarinler sağlıksız değildir, ancak genel bir kural olarak, margarin ne kadar katı olursa, o kadar fazla trans yağ içerir. Her ikisi de trans yağ içermeyen bitkisel yağlara ve hatta tereyağına bağlı kalmak en iyisidir.
Bu tatil sezonunda yemek pişirmeye başlamadan önce, listenizdeki malzemelere yakından baktığınızdan emin olun. İşlenmiş yiyecekleri atlayın ve bunun yerine ölçülü olarak kendinizi şımartın. Belin sana teşekkür edecek.
#SpoonTip: Margarin yerine doğal tereyağı veya bitkisel yağları deneyin.
