Otantik Meksika yemekleri her zaman büyürken menüde olurdu. Meksikalı ebeveynlere sahip olmanın kesinlikle yardımı oldu! Bazıları için bu sadece başka bir Salı anlamına geliyor, ama benim için her türlü gürültü, koku ve mutfaktan atılmakla doluydu çünkü 'Akşam yemeği yapmakla meşgulüm!' anne derdi. Meksika mutfağı basit ve anlaşılırdır. Asgari malzemeler, ancak güçlü tatlarını küçümsemeyin. Kimyon, Kişniş, Kireç aman tanrım! Aşağıda sizin için 'Meksika gecesi' olabileceğinin küçük bir listesi var ama benim için çocukluğumdu.
1. Sokak Mısır
Bu ikram (genellikle bir çubukta servis edilir) lezzetle patlar! Tatlı mısır, misket limonu tangı ve kırmızı biber tozunun tekmesi, damak tadınızı çılgına çevirmek için bir araya geldi. En iyi yanı, bu koçana (kelimenin tam anlamıyla) herhangi bir şey koyabilir ve kendiniz yapabilirsiniz.
2. Guacamole
Bu avokado bazlı sos herkesin favorisidir. Olgun avokado, limon suyu, tuz, karabiberle başlayın ve tortilla çipinizi daldırın. Evet, bu kadar kolay! Bu sosun farklı varyasyonları vardır, bu da onu arzu edebileceğiniz herhangi bir tadı almak için mükemmel bir araç haline getirir.
3. Pico de Gallo
Pico de gallo (horozun gagası, evet bu doğrudan çeviri) yaygın olarak taze salsa olarak bilinir. Domates, serrano biber, soğan ve kişnişin küp küp kesilip karıştırılmasıyla yapılır. Misket limonu suyuyla bitirilmiş, tacolar ve hatta tortilla cipsleri için mükemmel bir malzemedir. Bu partiler için harika ve hazırlaması da çok kolay.
4. Köstebek
Çoğumuz bu yemeği 'baharatlı çikolata sosu' olarak biliyoruz. Köstebek, zengin, karmaşık bir sos oluşturmak için baharatların ve kuru biberlerden oluşan bir karışımdır. Hafifçe tatlandırmak ve kendine özgü lezzetini eklemek için çikolata eklenir. Öncelikle tavuklu sos olarak kullanılan artık sos, enchiladas yapmak için kullanılmıştır. Endişelenmeyin, on iki numaraya geldiğinizde bu lezzetli soslu taco rulolarını öğreneceksiniz.
5. Taquitos
Bu yemek ihtiyaçtan yaratıldı. Bu bayat tortillalarla ne yapılmalı diye sorulabilir. Onları dana eti veya tavukla doldurun ve yuvarlayın. Bunları pişirerek veya kızartarak daha da iyi hale getirin. Tercihinize göre çeşitli soslar ve soslarla bitirin. Genellikle yanında peynir, soğan ve domates bulunur.
son kullanma tarihinden sonra tereyağı ne kadar sürer
6. Turta
Flan, mantıklıysa, Meksika'nın creme brulee'si olan yumurtalı muhallebi tatlısıdır. Soğuduktan sonra, kendi karamel sosuyla neredeyse jöle benzeri kıvamı ortaya çıkarmak için pişirme kabı ters çevrilir. Yerel Meksika restoranınızı bir dahaki sefere ziyaret ettiğinizde kesinlikle denenmesi gereken bir yemektir.
7. Meksika Sıcak Çikolatası
Hiçbir şey bana büyükannemi ziyaret etmeyi, eserlerdeki sıcak çikolata kokusu kadar hatırlatamaz. Bazılarınız içinde kırmızı biber bulunan sıcak çikolata olabilir ... üzgünüm, ama bu bir trend. Otantik Meksika sıcak çikolatası baharatlı değil, tatlı ve zengindir ... nefis. Yukarıda gördüğünüz çubuk bir tencereye sıcak sütün içine atılır ve çikolata iyiliğine eriyene kadar karıştırılır.
8. Punch (sıcak meyve kokteyli)
Sıcak elma şarabına benzer şekilde, bu sıcak içecek farklı meyvelerle yapılır ve şeker kamışı ile tatlandırılır. Evet, gerçek şeker kamışı! Güzel değil mi? Yerel uluslararası mağazanızın dondurucu bölümünde kolayca bulunur. Şeker kamışı da sonunda güzel bir ikram olarak hizmet ediyor. En sevdiğiniz brendi ekleyerek bunu kolayca yetişkin dostu bir içeceğe dönüştürebilirsiniz.
9. Şili Rellenos
Bu vejeteryan yemeği lezzetle dolup taşıyor. Izgara bir poblano biberi alın, aşırı duygusal peynirle doldurun ve yumuşayana kadar pişirin! Ekşi krema ile doldurun ve lezzetlerin tadını çıkarın. Meksika'nın farklı bölgelerinde bu yemeğin farklı çeşitleri var, ancak hepsinde o lifli peynirle doldurulmuş.
10. Churros
Churros, daha sonra henüz sıcakken tarçın şekerine atılan kızartılmış hamur işi hamur parçalarıdır. Şeker çubukları churro, bir ısırık alırken bir lezzet patlamasına neden olur. Bunlar genellikle sokak yiyeceklerinin satıldığını gördüğünüz her yerde bulunur.
11. Tacos (otantik tür)
Hepimizin bildiği gibi, her şey bir takoya dönüştürülebilir. Otantik bir Meksika tacos olarak nitelendirilmek için belirli kriterleri karşılamaları gerekir. İlk olarak, yumuşak kabuklu bir mısır tortillası anahtardır. Burada sert taco kabukları için yer yok. Tortillanızı et seçenekleriyle doldurun ve üzerine soğan, kişniş ve salsa ekleyin. Peyniri ve ekşi kremayı da dışarıda bırakın. Taze sıkılmış misket limonu ile bitirin ve otantik lezzetin tadını çıkarın!
12. Enchiladas
Taquitos alın, üstüne kırmızı biber sosu ekleyin, peynir ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Az önce enchiladas yarattınız. Enchiladas, taquitos'a 'sulu' alternatifinizdir. Bunlar çoğu pot şansında mutlak bir vuruş.
13. Tamales
Bu aile favorisi, Noel yemeği için her zaman tadını çıkarır. Sığır eti, tavuk veya domuz eti ile doldurulmuş mısır lapası (hamur) birkaç saat mısır kabuğunda buharda pişirilir. Pişirildikten sonra kabuğu çıkarın ve en sevdiğiniz salsa ile üstüne koyun.
kilo kaybı için en iyi smoothie kral smoothie
14. Tres Leches Pastası
Bu sulu tatlı, daha fazlasını arzulamanıza neden olur. Tres leches kek (üç sütlü kek), üç sütle ıslatılan bir pandispanyadır: yoğun krema, buharlaştırılmış süt ve yoğunlaştırılmış süt. Sade vanilyalı krema, cennetin tadının neye benzediğini size hatırlatması için bu zengin tatlı için ihtiyacınız olan tek şey.
15. Ceviche
Bu yemek, sıcak bir yaz günü için mükemmel bir öğle yemeği. Ceviche, her deniz mahsulü tutkunlarının hayallerinin gerçekleşmesidir. Genellikle limon ve limon suyunda iyileştirilmiş taze çiğ balıkla yapılır. Soğan, kişniş, biberler de eklenebilir. Ceviche tipik olarak tuzlu kraker veya tortilla cipsiyle yenir.
Tecrübelerime göre, bu lezzetli yemekler yerel Meksika lokantanızda bulunabilir. Meksika'daki farklı bölgeler yemeklere kendi yeteneklerini katmayı sevdiklerinden, varyasyonlar olacaktır. Deneyebileceğiniz tüm farklı taco'ları hayal edin ?! Artık otantik Meksika yemekleri hakkında biraz bilgi sahibi olduğuma göre, Mükemmel Meksika Yemek Gecesini Atma zamanı.
