Amerika'daki en iyi vejetaryen ve vegan restoranlarından bazıları olmanın yanı sıra, bu yerler gerçekten karşılaşacağınız en yaratıcı isimlerden bazılarına sahip. Dirt Candy veya Natural Selection adlı restoranda kim yemek yemek istemez? Facebook'ta bu yerlere göz atarken veya Instagram'daki konumunuza ekleyerek anında modaya uygun görüneceksiniz. Daha da önemlisi, bu restoranlar etsizin HERŞEYDE sıkıcı anlamına gelmediğini kanıtlamak için çıktı. Bu işletmelerin sunduğu yiyecekler örnek olmaktan başka bir şey değildir. Bu restoranlar, dünya çapındaki insanların otobur olmaya adil bir şans vermesini sağlıyor.
1. Chicago Diner : Chicago, IL
Yelp.com'un izniyle
Chicago Diner, 83'ten beri etsiz olduklarını gururla beyan ediyor. İlk başta, tamamen vejeteryan bir restoran fikri küçümsendi ve tahmin edilen bir başarısızlık oldu. Bununla birlikte, sahipler her zaman popüler olan tüm Amerikan rahat yemeklerini servis etme stratejisini geliştirdiler, ancak taze bükülmeleriyle. Ancak hiçbir yemek feda edilmez. Tüm klasikleri sunuyorlar: sebzeli hamburger, ev yapımı patates ve hatta bir dizi ödüllü vegan milkshake. Tam Rüzgarlı Şehrin daha iyi olamayacağını düşündüğün zaman, değil mi?
iki. Suşi'nin Ötesinde : New York, NY
Katherine Baker'ın fotoğrafı
Yemek hazırlama sanatıyla kendilerini ödüllendiren en eşsiz mutfak kuruluşlarından birine ev sahipliği yapmak için New York City'ye bırakın.Suşi'nin Ötesindecanlı sebzeli rulolarda uzmanlaşmıştır, bunlardan bazıları yukarıdaki rulo gibi güzel bir siyah pirinç tabanına sahiptir. Ayrıca sonuncusu kadar estetik açıdan da hoşa giden dürümler, çorbalar, salatalar, içecekler ve tatlılar var. Şefler, tutarlılığın ve mükemmelliğin güzelliğine şiddetle inanırlar. Öyleyse, kameralarınızı çıkarın çünkü ne sipariş ederseniz edin bir şaheser ile karşılaşacağınız garantilidir.
3. Doğal seçilim : Portland, OR
Yelp.com'un izniyle
Dışarıdaki tüm bilim fanatikleri, bu restoranın zekice ismine anında bayılacaklar. Portland, Oregon'da bulunan Natural Selection, taze meyve ve sebzeleri bir dizi lezzetli yemeğe dönüştürmek için rustik ve modern pişirme tekniklerinin bir karışımını kullanıyor. Şefler, kinoalı çıtır polenta ve limonlu ve guava dondurmalı huckleberry gibi yiyecekleri içeren dört yemek sunuyor. Vejeteryanlar için oldukça yozlaşmış, değil mi?
Dört. Vegan Pizza : Garden Grove, CA
Yelp.com'un izniyle
Öncelikle, kalp şeklindeki peperoni'yi zaten kalp şeklindeki pizzanın üstüne dikizleyin, işte bu aşktır. California’nın kendi Vegan Pizza’nda servis edilen her pizzanın şekli eğlenceli olmayabilir, ancak yüzünüzü Philly Cheez Steak ve Baharatlı Tay turtalarıyla doldurmakla çok meşgul olacaksınız bile. Vegan olduğunu bilmeyeceğiniz pizzanın yanı sıra, calzones, Buffalo kanatları ve hatta mısır sosisleri de sunuyorlar. Sonra tatlı olarak kremalı, vegan çikolatalı kekleri var. Uyarı: Bu restoran resmi olarak sizi karanlık tarafa, yani veganlığa dönüştürebilir.
5. Bitki : Ashville, NC
Yelp.com'un izniyle
Ashville, North Carolina Plant, çevredeki topluluğun ve bir bütün olarak Dünya'nın üretken bir üyesi olmanın önemini bilen, yerel olarak sahip olunan bağımsız bir restorandır. Seitan chile con queso, karamelize Kudüs enginarları ve tatlı olarak bir dizi unlu mamul ve dondurma gibi yemekler servis ediyorlar. Dünyanın her yerinden gurmeler Plant'te birleşiyor. Eksiksiz menülerine bir kez baktığınızda nedenini görmek kolaydır.
6. Angelica Mutfak : New York, NY
Yelp.com'un izniyle
bir tootsie pop'u bitirmek için kaç yalama gerekir
1976'dan beri açık olan bu New York City mücevheri, malzemelerinin kalitesini ve kaynağını her şeyin üstünde tutar. Tayland hindistan cevizi limon otu köri gibi mezelerin yanı sıra menüsünde günlük spesiyaliteler var. Keçiboynuzu kekleri ve hindistan cevizli ananas kekleri gibi taze tatlılar günlük olarak pişirilir. Ayrıca, cumartesi ve pazar günleri brunch servisi yapıyorlar. Bu menüde garbanzo rancheros ve taze pişmiş bisküviler var. Tamam Angelica.
7. Yaprak : Boulder, CO
Yelp.com'un izniyle
Colorado, Boulder'da bulunan Leaf, Leaf'deki tüm yemeklerinde kullandıkları kendi ürünlerini yetiştirdikleri Three Leaf Farm adlı kendi çiftliğine sahip olmaları bakımından süper benzersizdir. Açıkça, tohum kavramını hafife almıyorlar. Menü öğelerinden bazıları manda karnabaharı, rutabaga gnocchi ve spagetti squash pad Thai'dir.
8. Milenyum : San Francisco, CA
Yelp.com'un izniyle
San Francisco, California'da, Millennium'un yönetici şefi ve ortak sahibi Eric Tucker, müşterileri için son derece lezzetli bir menü hazırladı. İştah açıcı olarak fıstıklı dolma hurma ile başlayacak. Ardından, karnabahar köri ile devam edin ve ardından tatlı olarak çikolatalı pralin torte ile yemeğinizi tamamlayın. Leaf’in Pazar brunch menüsünde mac 'n peynirli graten ve dikenli armut-çilekli ravent reçeli ekşi mayalı beignet yer alır.
9. Elizabeth's Gone Raw : Washington DC
Yelp.com'un izniyle
Washington, DC'de bulunan Elizabeth's Gone Raw, sadece Cuma gecesi yemek deneyimi sunmaktadır. Bu haftanın altı servisli tadım menüsünde papaya ve spagetti kabak salatası, filizlenmiş beluga mercimek quenelle ve portakallı panna cotta yer almaktadır. Elizabeth’in konukları, restoranında geçirdikleri zamanı sadece yemeklerden daha öteye giden bir deneyim olarak tanımlıyor. Dünya gezginleri ve yemek meraklıları, Elizabeth’in mutlaka denenmesi gereken bir şey olduğu konusunda hemfikir.
10. Karşı Kültür : Austin, TX
Yelp.com'un izniyle
Gerçek Teksas formunda, Counter Culture, her hafta yeni, benzersiz bir taco sergileyen bir Taco Tuesday menüsüne sahiptir. Ayrıca doldurulmuş Fransız tostu ve tofu rancheros içeren bir hafta sonu brunch menüsü var. Bunun gibi özel ürünlerle, Counter Culture, Teksas'a tek yön biletin ne kadar hızlı alınabileceğini merak etmeme neden oldu.
on bir. Cheeze Fabrikası : Wisconsin Dells, WI
Yelp.com'un izniyle
Wisconsin merkezli bu restoranın adı, insanları denemeye ikna etmek için muhtemelen yeterli. Ev spesiyaliteleri arasında spagetti ve et sosu Parmesan, sosisli linguini primavera ve açık susamlı tavada kızartma yer alıyor. Sevilen tatlılarından bazıları arasında muzlu çıtır kek, taze pişmiş elmalı turta ve kaju rüyası pastası bulunur.
12. Present Moment Café : St. Augustine, FL
Yelp.com'un izniyle
FL, St. Augustine'de bulunan Present Moment Café, organik ve vejeteryan mutfağında uzmanlaşmış canlı bir restorandır. Menü öğeleri arasında mango samosaları, kremsi beyaz trüflü pesto makarna ve hatta cips yer alıyor. Ayrıca bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve vücudunuzu detoks etmeye yardımcı olan sağlık çekimleri sunarlar.
13. Kirli Şeker : New York, NY
Yelp.com'un izniyle
NYC, Dirt Candy'de bir başka ödüllü restorana ev sahipliği yapmaktadır. Bu restoran, menüsünü mantar, rutabaga ve patlıcan gibi taze sebzelerin mevcut olduğu üzerine inşa ediyor. Tabii ki, herhangi bir eksiksiz ve tam teşekküllü vejetaryen restoran, bomba brunch menüsü olmadan tamamlanmayacaktır. Dirt Candy, kabak krepleri, yeşil huevos ve jambonlu ve domatesli bisküviler sunmaktadır.
14. Kökler : Louisville, KY
Yelp.com'un izniyle
Merkezi Louisville, Kentucky'de bulunan Roots, iki menülü ve bir görevi olan iki restorandan oluşur. Roots daha geleneksel bir oturma restoranıdır. Kardeşi Heart & Soy ise Asya sokak yemeklerinden esinlenen yemeklerle hızlı ve rahat bir atmosferde. Roots’un lezzetli menüsünde kızarmış istiridye mantarı, çıtır patates yuvası ve yasak pirinçli risotto bulunur.
on beş. Vedge : Philadelphia, PA
Yelp.com'un izniyle
Philadelphia, PA'da bulunan Vedge, diyet tercihiniz ne olursa olsun bir gurme restoranı olmakla gurur duymaktadır. İstenilen menü öğelerinden bazıları rutabaga fondü, çivili avokado ve baharatlı ızgara tofu içerir. Tatlıları arasında bir Meyer limonlu cheesecake, NOLA çamurlu turta ve yapışkan toffee puding bulunur.
16. Erik Bistro : Seattle, WA
Yelp.com'un izniyle
Seattle, Washington merkezli Plum Bistro, veganlığı herkes için erişilebilir kılmak istiyor. Yemeklerinden bazıları arasında avokado rulo, balkabağı ve porcini tempeh ile ev yapımı armut ve roka salatası yer alır.
17. G-Zen : Branford, CT
Yelp.com'un izniyle
Yavaş sahil kasabası Branford, Connecticut, bu zen restoranı için mükemmel bir yerdir. Yemekleri şunları içerir: yüce vegan nachos, bir dim sum tabağı ve bir New Orleans creole tempeh.
18. Yüce : Ft. Lauderdale, FL
Yelp.com'un izniyle
Ft yer almaktadır. Lauderdale, FL, Sublime, tamamen kolesterol içermeyen, ancak en büyük etoburları tatmin edebilen vegan yemekler sunar. Sublime’ın muhteşem yemeklerine kefil olan ünlü bir grubu var. Mezeleri arasında sebze lazanya, mantarlı mantı ve baharatlı Szechuan vegan tavada kızartma yer alır.
19. True Bistro : Boston, MA
Yelp.com'un izniyle
Boston, Massachusetts'te bulunan True Bistro, yukarıdaki fotoğraftan da görebileceğiniz gibi başka hiçbir şeye benzemeyen vegan bir brunch sunuyor. Yukarıdaki resimde yaban mersini, limon, demerara şekeri ve lavantalı dondurma ile katlanmış bir krep görülmektedir. Akşam yemeği seçenekleri arasında soba eriştesi, Tay yeşil körisi ve seitan şişleri bulunmaktadır.
yirmi. Kırmızı mercimek : Boston, MA
Yelp.com'un izniyle
yanmış bir dil nasıl hızlı tedavi edilir
Boston, Massachusetts'teki Red Lentil'de, her müşterinin ihtiyaçlarını ve tat tomurcuklarını karşılamayı hedefliyorlar. Yemeklerinde güneşte kurutulmuş pesto crostini ile patlıcan caponata, polenta ısırıkları ve Jamaikalı pislik tempeh bulunur.
yirmi bir. Teşekkürler Anne : San Francisco, CA
Yelp.com'un izniyle
Meksika yemekleri ve vegan mutfağının nihai kombinasyonu, San Francisco, California'da bulunan Gracias Madre'de hayat buluyor. Yemekleri arasında enchiladas con köstebek, gorditas ve hatta turta bulunur.
22. Zemin kontrolü : Chicago, IL
Yelp.com'un izniyle
Chicago, Ground Control'deki muhteşem vegan restoranıyla tekrar iş başında. Tütsülenmiş sıcak makarna ve peynir, Po çocuklar ve güneyde kızarmış soya peyniri servis ediyorlar.
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
Yelp.com'un izniyle
Massachusetts, Cambridge'de bulunan Veggie Galaxy, tüm klasik Amerikan lokantalarını ortaya çıkarır. Burger, mac ve peynir gibi temel yiyecekler sunarken, krep ve Fransız tostu gibi kahvaltı klasikleri servis ediyorlar.
24. Vegeria : San Antonio, TX
Yelp.com'un izniyle
Vegeria, kentsel bahçecilik, çiftlikten sofraya hareket ve organik mevsimlik tarım gibi uygulamaların kültürel koruma açısından önemi hakkında topluluklarını ve müşterilerini eğitmek istiyor. San Antonio, Teksas'ta bulunan Vegeria, ıspanak ve huitlacoche enchiladas, tatlı patates poblano flautas ve mantar dolması biberler servis etmektedir.
25. Kasabın Kızı : New York, NY
Yelp.com'un izniyle
Bir kez daha New York City'de bulunan The Butcher’s Daughter, meyve ve sebzelere etlerini doğrayıp, fileto yaparak ve güzel meyve sularına dönüştürdükleri için bir kasap gibi muamele ettiğini iddia ediyor. Bu restoran Vegetable Slaughter House adıyla bile anılmıştır. Bu tesis, özellikle bir meyve suyu barıdır, ancak aynı zamanda brunch dahil olmak üzere üç temel öğün de hizmet vermektedir.
