W. James Freeman'ın durumunda, rüyalar gerçekten gerçek oluyor. 2002 yılında, bu serbest klarnetçi kahve dünyasına adım attı ve Oakland, CA'da Blue Bottle Coffee'yi açtı.
Peki Blue Bottle Coffee tam olarak nedir?
çok amaçlı un ile kendi kendine yükselen un arasındaki fark nedir
İlk Mavi Şişe Kahve, Hayes Valley'de yarım yamalak bir sokakta kalmış olabilir, ancak adaşı batı kahve tarihinin gerçek bir hazinesidir. Mavi Şişe, Türkiye'nin Viyana'dan sınır dışı edilmesinin ardından Franz George Kolshitsky tarafından açılan Avrupa'nın ilk kahvehanesi oldu.
Bu asil miras, Freeman'ın Mavi Şişe yaratırken verdiği yeminle örneklendirilir. Belirtti, “Misafirlerime kavurma makinesinden 48 saatten daha az bir sürede kahve satacağım, böylece kahvenin en lezzetli halini alabilmeleri için. Yalnızca en kaliteli, en lezzetli ve sorumlu bir şekilde elde edilen fasulyeleri kullanacağım. ' Bu yemin, bir fincan Blue Bottle kahve içerseniz bunun aşkın bir deneyim olmasını sağlar.
Kahveleri bok gibi taze
Eğer Freeman'ın yeminleri sizi ikna edecek kadar etkileyici değilse, Blue Bottle hakkında daha fazla şey öğrendikçe, dükkanlarının sadece dört yerde toplandığını keşfedeceksiniz (nadirlik, kalbi daha da büyütür). Freeman, kahvenin kavurma makinesinde üç günden fazla tüketilmemesi gerektiğine inanıyor, bu nedenle, şişe dükkanları yalnızca kavurma merkezinin yakınında açılıyor (Oakland, LA, NYC ve şimdi Tokyo). # özel
Dinamik bir topluluğu beslerler
Pek çok emtiaya gelince, kahve tedarik zinciri uzun ve karmaşıktır. Çoğu zaman, kahve tüketicileri üreticilerden o kadar uzaklaşıyorlar ki, kahve etiketindeki yerin harita üzerinde nerede olduğunu bile bilmiyorlar. Blue Bottle zinciri kısaltmaya çalışır ve kahvelerinin yetiştirilmesi, satın alınması, kavrulması, demlenmesi ve içilmesiyle ilgilenen herkesi, tek kökenli fasulye.
Bu, içtiğiniz Blue Bottle kahvenin çoğunun tek bir sürdürülebilir yeşil fasulye kaynağından geldiği anlamına gelir. Tek bir yetiştirici, tek bir çiftlik ve hatta o çiftlikte tek bir dönüm. Normal bir kahve karışımından farklı, bir fincan tek kökenli kahvenin geldiği zaman, yer ve yetiştiriciyle ilgili bir hikayesi vardır. . Bu, kahve topluluğunu sabah rutininizin buharda tüten zengin sıvı bölümünde bir araya getirir.
Öğreticiler kahveye bakışınızı değiştirecek
Zaten kendimi beyaz kahve kemeri olarak görüyorum çünkü onu geçen yıl içmeye başladım. Ancak Mavi Şişe eğitimlerini izledikten ve bloglarını okuduktan sonra, kahve dünyasının varlığından haberdar olmadığım başka bir boyut olduğunu fark ettim.
Görünüşe göre, Blue Bottle'taki baristalar o kadar seçkinler ki, bir barista jürisinin önünde sınavları geçmek zorundalar (en iyi şefi düşünün). Bu nedenle, Blue Bottle topluluğuna katkıları birinci sınıf ve gerçek. Bu ifade kadar alıntı yapılabilecek ipuçlarını ve düşüncelerini paylaşırlar, 'Bu teknofetişizm ve zanaat takıntısı, Üçüncü Dalga kahve kültürü etrafındaki basın abartısının çoğunu karakterize ederken, daha az görünür olanı, daha açık ifade etmesi daha zor olan, ancak shinoladan boku ayıran daha temel gerçekleri gizlemiştir.' (Bunu hatırlamayı ve tekrarlamayı deneyin.)
NOLA soğuk demleme dünyanızı sallayacak
O buzlu latteyi yere koyun ve yaz kahvesi tüketimi hakkında düşündüğünüz her şeyi unutun. Tattıktan sonra New Orleans soğuk demleme Şimdiye kadar içtiğim hiçbir şeye benzemeyen bir kahve veya kahve içip içmediğimi belirlemek için bir dakikanızı ayırmam gerekiyordu. Bu sadece bir tat değildi - beden dışı bir deneyimdi.
NOLA soğuk demleme iksiri, kavrulmuş hindiba ile demlenmiş ve şeker kamışı ve tam yağlı süt ile bağlanmış soğuk kahvenin hassas bir dengesidir. Bağımlılıktan başka bir şey yok, bu buzlu kahvenin kutsal kasesi ve sizin için neyin iyi olduğunu biliyorsanız, onu Epikürcü kova listenize koyacaksınız.
Abonelik sunuyorlar
Biliyorum, bu noktada okumaktan bıktınız ve gerçekten sadece kendi Mavi Şişe iyiliğinin tadını çıkarmak istiyorsunuz. Korkma! Blue Bottle California, New York veya Japonya'da yaşayacak kadar moda olmayan bizlerin ihtiyaçlarını karşılıyor.
metabolizma nasıl yavaşlatılır ve hızlı kilo alınır
Mavi Şişe abonelikleri, çekirdeklerini kavurma makinesinden çıktıkları 24 saat içinde sevk ederek üstün kahve sevgisini yaymaya yardımcı oluyor. Bu nedenle, kendi orta batı evinizin rahatlığında bile, sabahlarınız biraz daha özel ve çok daha fazla kafeinli olma şansına sahip.
