Bu makaleyi okuyorsanız, muhtemelen yumurtayı çok seviyorsunuzdur. Görünüşe göre herkes de öyle. Dünyanın dört bir yanındaki deneyimli şefler, sıradan yemek meraklıları ve yemek eleştirmenleri, yemeklerinde yenilikçi ve yaratıcı olmakla, zaten sevilen bir şeyi çerçevelemek için yeni yollar bulmakla ilgilidir.
Kulağa biraz fazla takıntılı olma riskini alarak, yumurtaların en çeşitli yiyecekler arasında olduğuna karar verdim. Kızartabilir, haşlayabilir, ızgara yapabilir, pişirebilir, karıştırabilir, dilimleyebilir, kaynatabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Günlük yumurta rutinlerinden sıkılırsan, sana bir çıkış yolu sunuyorum.
İşte size yumurtalı yemeklerden ve genel olarak yiyeceklerden ilham almanızı sağlayacak kısa bir liste. Bu yaratımların çoğuna giren renk ve hayal gücü inanılmaz (ve tamamen ağız sulandırıcı).
1. Amerika Birleşik Devletleri:Yumurta Salatası Sandviç
Instagram'da @ srkelley19'un izniyle
Bu Amerikan klasiği, sıcak bir yaz gününde, tercihen piknikte, tercihen 4 Temmuz'da mükemmel bir atıştırmalıktır. Yumurtalı salatalı sandviçin güzelliği, gidebileceğiniz tonlarca yaratıcı seçenek olması gerçeğinde ortaya çıkıyor. Biraz kereviz dilimleri ekleyin, biraz kırmızı biber, belki bir tutam maydanoz ekleyin veya tamamen sade olarak yiyin. Hangi seçeneği tercih ederseniz edin, bu lezzetli sandviç kesinlikle iştahınızı tatmin edecek.
#SpoonTip: Avokadolu yumurta salatalı sandviçler aklınızı başınızdan alacak.
2. Kuzey Afrika:Shakshuka
Instagram'da @ladybearfeasts'in izniyle
İşi shakshuka yapmaya koymanın birçok nedeni var. Her şeyden önce, çılgın, yüksek yoğunluklu dövüş sanatları hareketleri veya bir süper kahramanın adı gibi geliyor. Instagram'ınızda da güzel görünüyor. Hepsinden önemlisi, bu Kuzey Afrika yumurtalı yemeği, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini baharatlı bir domates, acı biber, soğan, çeşitli baharatlar ve tabii ki haşlanmış yumurta karışımında birleştirir.
Shakshuka, Tunus kökenli olmasına rağmen, birçok Orta Doğu kültüründe (özellikle İsrail) çok iyi biliniyor ve evinizde de popüler olmak için her türlü sebebi var. Bir veya iki dilim Challah ekmeğiyle yiyin ve hazırsınız.
3. Meksika: Boşanmış Yumurtalar
Instagram'da @reicheru'nun izniyle
Bu otantik Meksika kahvaltısı, 'zıtların çekişi' deyiminin özüdür. Tercüme edildiğinde, adı 'boşanmış yumurta' anlamına geliyor, çünkü biri salsa rojo altında, diğeri salsa verde altında servis edilen iki kızarmış yumurta, bir sıra yeniden kızartılmış fasulye ile ayrılıyor. Her bir yumurta kendi çıtır tortillasına yerleştirilir ve yemeğe her lokmada doyurucu bir gevreklik verir. Bu kahvaltı seçeneğini daha da doyurucu hale getirmek için biraz guacamole çırpın ve baharatlı kahvaltılık patatesleri kızartın.
4. Fransa: Yumurta Sufle
Instagram'da @iamshayella'nın izniyle
Günümüzde her türlü sufle var, ancak bu geleneksel Fransız yumurtalı sufle kesinlikle cennet gibi. Şunu hayal edin: yumuşak, lezzetli bir peynir ve yumurta patlamasıyla şişirilmiş ılık, pişmiş bir yumurta tabağı (kuşkusuz en ödüllendirici kahvaltı kombinasyonlarından biri). 18. yüzyılın başlarında Fransa'da ortaya çıkmıştır ve tipik olarak birçok Fransız kafesinde bulunabilir, ancak farklı dokular ve lezzetli tatların çeşitliliği onu evrensel olarak sevilen bir yemek yapar.
5. Almanya: Quiche Lorraine
Instagram'da @hawajh'ın izniyle
Quiche Lorraine, nihai brunch yemeğidir. Pul pul tereyağı kabuğu, yumurta dolgusu ve kalın, peynirli katmanları ile hem zengin hem de şahane. İstediğinizi buna ekleyin: peynir, domuz pastırması, sebzeler ve hatta bazen deniz ürünleri burada gerçekten işe yarıyor, özellikle de açık yüzlü hamur işi renkli malzemeleri gösterdiğinden. Şu anda çok geleneksel bir brunch yemeği, ama aslında Almanya'dan geliyor ve - eğlenceli gerçek - 'kiş' kelimesi, 'kek' anlamına gelen Almanca 'kuchen' kelimesinden geliyor.
6. Çin: Yumurta Çiçeği Çorbası
Instagram'da @katiestewarttv'nin izniyle
Hafif tatlar ve berrak et suyu, yerini tamamen gören kolay bir yemek yapar. Belki havanın biraz altında hissediyorsunuzdur ya da dışarısı yağmurlu ve soğuk olabilir ya da arkadaşlarınız iyi bir kase çorba içiyordur. Çin Yumurtası Çiçeği Çorbası basittir, ancak tatlı mısır, biraz kişniş veya yengeç eti parçaları ile süsleyebilirsiniz. Bu çorba aslında çeşitli bölgelerde bulunabilir, bu yüzden biraz deneyin!
7. Japonya: Tamagoyaki
Instagram'da @queency_sanchez izniyle
Bu Japon tarzı bir omlet. Bu diğer yumurtalı yemeklerin çoğu tuzlu kategoriye girse de, tamagoyaki daha tatlı, kek benzeri bir atıştırmalıktır. Esasen, tipik bir kahvaltı tabağına veya suşi yemeğinin bir parçası olarak bir araya getirilmiş birkaç kat pişmiş yumurta. Beklediğinizden çok daha kalındır ve bunu bazı sashimi taraflarıyla eşleştirecekseniz mükemmel bir palet temizleyici görevi görür. Bu kesinlikle farklı bir tat, ancak 'yumurta' yerine 'kek' yi düşünürseniz, gayet iyi olacaksınız.
denver colorado'da yemek yenebilecek güzel yerler
8. Hindistan: Körili Yumurta
Instagram'da @allrecipeshub'ın izniyle
Bu yemek, haşlanmış yumurtaların yumuşak dokusunu eklerken, lezzetli tatları katmanlamaya yönelik klasik Hint yaklaşımlarını içerir. Yoğun aromatik bir yemek olduğu bilinen yumurtalı köri, ateşli bir lezzet yaratmak için birçok Hint baharatını ve mevsimlik domatesleri kullanır. Çoğumuz yumurta ve köri el ele gitmeye alışkın olmasak da, kombinasyon şaşırtıcı derecede rahatlatıcıdır.
9. İtalya: Acılı Yumurta
Instagram'da @modestmarce'ın izniyle
Acılı yumurtalar kesinlikle birçok Avrupa kültürüne girmiştir, ancak kökenleri Antik Roma'dan gelmiştir. Tarif oldukça basittir, ancak baharatlı yumurtalar ziyafetlerde sadece en zengin misafirlere sunulurdu. Bunları daha önce denemediyseniz, ana malzemeler yumurta (duh), mayonez ve hardaldır. Acı biber, köri tozu, kırmızı biber ve diğer dinamik baharatların eklenmesiyle, baharatlı yumurtalar lezzetli (ve çok yaygın) bir tatil veya parti atıştırması olduğunu kanıtlıyor.
10. Ekvador: Mote Pillo
Instagram'da @ polo2593 izniyle
Mote Pillo, bir başka mükemmel brunch yemeği olan geleneksel bir Ekvadorlu hominy ve yumurta karıştırmasıdır. Ekvador'daki yaylalarda ve Sierra bölgelerinde en iyi rahat yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Artı, yapmak gerçekten çok kolay ve hızlı. Soğan ve sarımsak refrito tabanı, ona biraz sıcak kahve ve taze peynir dilimleri ile gerçekten iyi eşleşen çok farklı bir lezzet verir.
11. Filipinler: Kwek Kwek
Instagram'da @ irishhernandez1803'ün izniyle
Çünkü otantik Filipinli sokak yemeklerini denemek için nasıl heyecanlanamazsın? Kwek Kwek, geleneksel olarak bıldırcın yumurtasından yapılır, haşlanmış ve portakal tempura benzeri bir hamur içinde derin yağda kızartılır. Biraz tekme atmak istiyorsanız, kızarmış topları sirkeye batırın! Bıldırcın yumurtası kulağa biraz korkutucu gelebilir, ancak bunu yapmak yalnızca 10 dakika sürüyor ve Amerikalılar her şeyi derin yağda kızartmaktan ibaret değil mi?
12. İskoçya: İskoç Yumurtaları
Instagram'da @kerrie_ahern'in izniyle
İskoç yumurtaları, sosis etine sarılmış, galeta unu ile kaplanmış ve gevrek ve altın sarısı kahverengi oluncaya kadar fırınlanmış (veya derin yağda kızartılmış) haşlanmış yumurtadan oluşur. Bir sonraki seviye atıştırmalıklar için sıcak sos soslarına batırın. Daha fazlasını söylememize gerek var mı?
13. İngiltere: Eggnog
Instagram'da @florafolk'un izniyle
Her zaman bunu unutmuş gibiyiz. Eggnog, genellikle tatillerle ve ateşin yanında rahatlamayla ilişkilendirilse de, yıl boyunca mükemmel bir şekilde kabul edilebilir bir içecektir. Sütün tatlılığı baharatlarla harmanlanır (burada tarçın ve hindistan cevizi gerçekten çok işe yarar), bu da lezzetli bir İngiliz içeceği ile sonuçlanır.
