Herkes çikolataları ve verdikleri coşku hissini sever. Hershey's ve Ghirardelli gibi şirketler, fermantasyon ve ısı yoluyla kakao çekirdeklerini çikolataya dönüştürüyor. Hershey'de çalışmayan bizler için kakao çekirdeklerini fermente etmek ve endüstriyel makineler kullanmak biraz zor.
Peki sıfırdan çikolatayı nasıl yaparız?
farklı suşi türleri nelerdir
Hazretleri. Kakao hazretleri. Sayısız markette satılan kurutulmuş ve fermente edilmiş kakao çekirdekleri. tanrıların yemeği . ' Bu uçlar, fındık ezmesi yapımına benzer bir işlemle bir kalıp çikolata oluşturmak için kullanılabilir.
Vanilyalı-Kakaolu Çikolata Barlar
- Hazırlık zamanı:1 saat 30 dakika
- Pişirme Süresi:12 dk
- Toplam zaman:1 saat 42 dakika
- Porsiyon:5
- Orta
- 3 yemek kaşığı% 100 saf Akçaağaç Şurubu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak kakao hazretleri
- 1/2 yemek kaşığı vanilya özü
- Rulo parşömen kağıdı
- Bir rulo alüminyum folyo
Malzemeler
Phillip Massey
-
Aşama 1
Malzemeleri toplayın ve fırını 350˚F'ye ısıtın.
Phillip Massey
-
Adım 2
Kakao uçlarını parşömen kağıdıyla kaplı bir tavaya yerleştirin ve eşit şekilde pişebilmeleri için yayın. Ardından tavayı 12 dakika veya eviniz çikolata gibi kokana kadar fırına koyun.
Phillip Massey
-
Aşama 3
Uçları fırından çıkarın ve ardından bir mutfak robotuna dökün. Karışım sıvı hale gelene kadar işlem yapın. Yan taraftaki fazla topakları ve kırıntıları aşağı doğru ittiğinizden emin olun.
Phillip Massey
-
4. adım
Karışım topaksız pürüzsüz hale geldiğinde önce vanilya ve tuzu ekleyin. Ardından çikolatayı tatlandırmak için akçaağaç şurubunu ekleyin. Akçaağaç şurubunu yalnızca birkaç kez işleyin veya topaklanmayı önlemek için kauçuk bir spatula ile karıştırın.
Phillip Massey
-
Adım 5
Çikolata karışımını, parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsiye dökün ve çubuk tipi bir şekle düzleştirin.
Not: Bir kare oluşturamıyorsanız, karışım katılaşana kadar bekleyin, ardından mükemmel şekilde kesin. Phillip Massey
-
6. Adım
Çikolatayı katılaştırmak için tavayı buzdolabına koyun. Bu en az bir saat sürecektir.
Phillip Massey
-
7. Adım
Buzdolabından çıkarın ve çubuk şeklinde kesin. Bir alüminyum folyo sargıyla örtün ve daha önce hiç yemediğiniz gibi bastırın.
Phillip Massey
İlk ısırık üzerine, bunun tadı tam olarak gerçek gibi olduğuna inanmayacaksınız - belki daha da iyi. Ve sıfırdan başardın!
dışında vanilya diğer tatlar oluşturulabilir. Nane özü ekleyerek kahve özütü veya espresso shot ekleyerek veya tarçın, biber tozu ve kırmızı toz ekleyerek Meksika çikolatası gibi çikolatayı kahve gibi tatlandırabilirsiniz. Darphane tavsiye ediyorum - 12/10.
ile pişirmek için iyi bir sek beyaz şarap nedir
Kendi çikolatanızı yaratmak hayatınızı değiştiriyor. Güven Bana.
