Genshin Impact adlı popüler bir mobil oyundan ve adını çok çeşitli şarkılardan ve sanatçılardan alan içeceklerden ilham alan bir isim ile Sea of Clouds, Bowdoin'de kampüsteki ilk öğrenci tarafından işletilen boba mağazası olarak bir sıçrama yaptı ve çoğu kişi için güçlü bir yarışmacı oldu. Brunswick'te öğrenciler tarafından sıkça kullanılan kabarcık çay noktası.
Dükkanı açma fikri, isminin açıklanmasını istemeyen kurucusunun aklına yaz boyunca arkadaşları ve bir profesörle yaptığı bir sohbet sırasında geldi. O zamanlar, yazlık ev arkadaşları için zaten boba yapıyordu.
'Üzerinde ne kadar çok düşündüm, [fikir] o kadar zihnime yerleşti - uçak yolculuğumda notlar yazıyordum ve 'Tamam, sanırım bunu bir şey yapacağım' dedim. ,' dediler. 'Instagram'da takip ettiğim tüm bu farklı boba dükkanlarına ve vegan pastanelerine bakıyordum, bu yüzden insanların Instagram'da nasıl iş yaptıklarına dair bir fikrim vardı. Bunun eğlenceli bir yan proje olacağını düşündüm - artı... biz' oldukça merkezi bir konumda bulunuyor, bu yüzden yıldızlar hizalanıyormuş gibi.”
Kuşkusuz büyük bir sorumluluk olsa da, kurucu boba yapma sürecini basit ve eğlenceli buluyor. İşleri basit tutmaya olan inançlarını özellikle vurguladılar ve bu felsefeyi basit, sağlam menüsünü geliştirmenin ilk aşamalarına uyguladılar. Kurucunun Tay sütlü çay boba'sı 'Gold Rush', kurucunun yaz oda arkadaşlarından yoğun eleştiriler aldıktan sonra menüdeki yerini aldı. 'Yeşil Işık' ve 'Mor Öpücük' matcha ve taro bobalı sütlü çaylar kurucunun favorileri olarak öne çıkıyor ve sade sütlü çay menüde 'temel' bir öğe olarak bulunuyor. Kurucu, Brunswick'teki öğrenciler için hazır veya erişilebilir olmayabilecek diğer boba klasiklerini düşündüğünde, bobalı bir yasemin sütü çayı olan 'Cloudbusting' gibi diğer içecekler menüye girdi.
fıstık ezmesi saçınıza iyi gelir mi
Kurucu, Brunswick'teki diğer boba mağazalarına kıyasla düşük fiyatlarının nedeni olarak erişilebilirliği kredilendirdi.
“Sırf herkes bir şeyi olduğu gibi fiyatlıyor diye bir şeyi fiyatlandırmanız gerektiğini düşünmüyorum” dediler. 'Bir şeye bu kadar yüksek fiyat vermek bana içgüdüsel olarak gülünç geliyor. Bu kadar yüksek fiyatlara... ve belirli öğrenci grupları için erişilemez olmaya girmek istemediğimi düşündüm. Sadece taban fiyatı ödeyebilirsiniz. ve keyfini çıkarın.'
“Yeşil Işık”ı Brunswick'teki kaliteli matcha düzeltmem olarak sağlamlaştırdıktan ve mağazanın kurucusuyla şahsen görüştükten sonra, “Enjoy”un kesinlikle müşterilerin ve kurucunun Sea of Clouds'ta yaptığı bir şey olduğuna tanıklık edebilirim.
en iyi glütensiz un nedir
'İnsanların benim yaptığım bir şeyi alıp tadına bakmaktan gerçekten zevk alabilmesi beni çok mutlu ediyor. Bir iş gibi hissettiriyor, çünkü [bir] para alışverişi var, ama bence bundan daha fazlası: Evimi açıyorum' dedi kurucu. 'En fazla [en fazla] yalnızca dört veya beş kişi yapabilir' [bana] insanlarla konuşmak [ve] içecekleri düzgün bir şekilde hazırlamak için [bana] zaman veren bir yarım saatlik zaman dilimi için gel. Müşterilerimin geri bildirimlerini almak için zamanım var ve yeni insanlarla tanışabilmek... dürüst olmak gerekirse ruhum için çok besleyici oldu.'
Kurucu, işinin ilk aylarında, boba yapım sürecinin tuhaflıklarını da öğreniyor.
'Ben büyük bir matcha tutkunuyum,' diye itiraf ettiler (ki bu duyguya tüm kalbimle bağlıyım). 'Tören dereceli toza ihtiyacım var, W şeklini yapmam gerekiyor [sıcak su ve matcha tozunu karıştırmak için bir bambu çırpma teli kullanırken]. Süreç hakkında sanatsal olarak savunmacıyım.”
Reese'in fıstık ezmeli kapları ne zaman icat edildi
Kurucu ayrıca, menüdeki tüm içecekler arasında, ev yapımı Tay çayı ile 'Gold Rush' yapmanın en zoru olduğunu açıkladı. Bana açıkladıkları gibi oldukça karmaşık bir demleme süreci var: önce çay yapraklarını baharatlarla demlemeniz, bir saat demlemeniz ve tüm tortulardan kurtulmanız gerekiyor. Sütü çayın içine dökme zamanı geldiğinde, yulaf ve badem sütü için bir barista karışımı kullanmazsanız, %2 sütün aksine düşük yağ içeriğine sahip oldukları için köpürmenin zor olacağını söyledi. Japon yeşil çayının gevşek yapraklarının bir tavada kavrulmasını da çok ilginç buldum (sıcaklık kontrolüne izin vermeyen fırının aksine).
Kurucu, sadece boba içeceklerinin yapımı hakkında bilgi biriktirmekle kalmadı, aynı zamanda bir işin nasıl yürütüleceği konusunda tavsiyelerde bulundu. Bir bütçeye sahip olmanızı, harcamaları ve kazançları dengelemenizi ve ürünlerinizi tanıtmak için Instagram'ı nasıl kullanacağınızı öğrenmenizi önerir. Her şeyden önce, Sea of Clouds'un sahibi, tam zamanlı bir öğrenci olarak bir iş açmak zaman alıcı olabileceğinden, hevesli Bowdoin öğrenci girişimcilerini sabırlı olmaya çağırıyor.
Sea of Clouds, sonbaharda sıcak içecek menüsünün piyasaya sürüldüğünü de açıkladı. Üzerinde zencefilli süt çayı ve Hōjicha veya Japon yeşil çayının yanı sıra mağazanın sevilen buzlu içeceklerinin çoğunun sıcak versiyonları olacak.
Sea of Clouds'un başarısından öğrenilecek bir şey varsa, o da sadeliği kucakladığınızda, iyi şeylerin -ve bu öğrenci işletmesi durumunda, lezzetli içeceklerin- mutlaka izleyeceğidir.
