Bir İtalyan evinde büyümeyenler için, bir calzone ile bir stromboli arasında büyük bir fark olduğunu düşünmeyebilirsiniz. Her ikisi de bir çeşit et ve peynirle doldurulmuş hamur içerir, bu yüzden o kadar farklı olamazlar, değil mi? Pekala, yanıldığını söylemek için buradayım. Calzone ve stromboli sorusunu ele alırken, büyük bir fark var.
Calzone ve stromboli, İtalyan aile geleneklerimin büyük bir parçası olan yemekler - ailem bunlardan doyamıyor. Benzer görünümleriyle karıştırılsalar da, stromboli ve calzones, görünümlerinde olduğu kadar zevklerinde de farklıdır.
alkol sevmeyenler için alkol
Calzone (cal-zone-eh)
Flickr'da avlxyz
Bir calzone'un tek katmanı vardır ve ricotta, mozzarella ve İtalyan etleriyle doldurulur. . Brokoli ve ıspanak gibi sebzeler bile popüler calzone dolgulardır. Hamur yarım ay şeklinde katlanır ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirilir. En iyisi, fırından çıkan peynirin yanlarından dökülmesiyle ortaya çıktıklarında en iyisidir.
Eski bir Amerikalı gazeteci ve yazarı Waverly Root'a göre İtalya Yemekleri (1971), calzone, İtalya'nın Napoli kentinin kalbinde ortaya çıktı. Orijinal olarak calzoni olarak bilinen Calzone, ' pantolon bacakları . ' Pantolon bacakları, calzone'un bir müşterinin şehirde dolaşırken alabileceği ve mutfak eşyaları olmadan yiyebileceği bir pizza şekli olduğu fikrine atıfta bulunur. Amerikan calzone, her şeyi başlatan orijinal İtalyan versiyonu ile aynı geleneklerden kaynaklanıyor.
Stromboli (strom-kase-e)
Flickr'da uberculture
Stromboli, soğuk etler, çeşitli sebzeler ve marinara sosu ile doldurulmuş bir İtalyan fırıldaktır. . Bir Stromboli tamamen katmanlarla ilgilidir. Stromboli bir fırıldak sandviçi olduğundan, her katmana kaç malzemenin girdiğine dair kesinlik vardır. Malzemelerin türü ve sandviçin hamurunun neresine yerleştirildiği. Stromboli'nin göründüğü kadar tadı da olmalı!
Philadelphia, Pennsylvania banliyölerinde ortaya çıkan , stromboli Amerika'da doğmuş ve büyümüştür. Romano's Pizzacı dünyanın ilk stromboli sandviçini yaratmasıyla tanınır. 1950 yılında, Romano's Pizza'nın sahibi Nazzareno Romano, pizza dükkanı menüsüne eklemek için yeni bir şey düşünüyordu. Onun deneyi, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz sandviçin yaratılmasına yol açtı.
kilo kaybı için müshiller ne zaman alınır
Hangisini kendiniz yapmak daha kolay?
Calzoni'yi kendi başınıza yapmak, stromboli'den daha kolaydır. Pizza hamuru, peynir ve eklemek istediğiniz diğer malzemelerle başlayın. Pizza hamurunu yarım ay gibi ikiye katlayın, malzemelerinizle doldurun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Stromboli yapmak ise bir sanattır. Her bir parçaya doğru miktarda bileşen koymak zor olabilir
Artık calzone ile stromboli arasındaki farkları bildiğinize göre, bir pizzacıdan sipariş verirken asla kafanız karışmayacak. Tadı çok farklı olsa da, iki yemeğin ortak bir yanı var: İtalyan yemek tarihinin ve kültürünün bir parçası!
