Son zamanlarda, orta batı dışından bazı üniversite arkadaşlarımın peynir lorlarının saf, peynirli ihtişamını hiç yaşamadıkları dikkatimi çekti. Bu başlığı okurken tükürük salgılayanlar için size yardımcı olur. Muhtemelen Minnesota veya Wisconsin'densin ve açıkça doğru yetiştirildin. Peynirli lor yemenin samimi zevkini yaşamayanlarınız için - dinleyin. Bu makale size bilmeniz gereken her şeyi anlatacak ve bildiğim bir şey varsa o da, bunu okuduktan sonra kısa sürede özlem duyacağınızdır.
1. 'Kaymak' süt katılarıdır
Instagram'da @curdsonthewhey'in izniyle
Peynir yapma işlemi sırasında süt ısıtılır ve bu da peynirin kıvırmak . Peynir peyniri, sütten peynire dönüşümün yarısında oluşturulur, bu nedenle peynir peyniri esasen yeni doğan peynir formuna benzer.
2. İki tür vardır: taze ve kızartılmış
Instagram'da @highfieldfarmcreamery'nin izniyle
İnsanlar lor peyniri hakkında konuştuklarında sadece kızarmış adil yiyecekleri kastetmedikleri ortaya çıktı. Peynir peyniri kızartılmadan önce peyniri hâlâ peynirdir. Ayrıca, çoğu lor peyniri çedar peynirinden yapılır, bu nedenle sarı veya beyaz renktedirler.
3. Çok nadirdirler
Instagram'da @culvers'ın izniyle
Lor peynirleri sadece etrafta bulunur peynir fabrikaları . Neden? Sadece süper tazelerse iyidirler, bu yüzden gerçekten hiçbir yere gönderilemezler. Peynir peyniri, yapıldıktan sonraki 12 saat içinde taze kabul edilir, böylece neden yalnızca orta batıdaki peynir fabrikalarının yakınında bulunduklarını anlayabilirsiniz.
4. Onları yerken gıcırdatmaları gerekiyor
Instagram'da @thedailycurd'un izniyle
Bir peynir lorunun doğru olup olmadığını anlamanın yolu, çıkardığı sesten geçer. Peynir peyniri normal peynirden farklıdır çünkü daha lastiksi bir dokuya sahiptirler, bu nedenle onları yerken dişlerinize karşı tuhaf bir gıcırtı sesi çıkarmalıdırlar. Gıcırdamazsa, ya taze değildir ya da gerçek bir peynir peyniri değildir. Yine de iyi haber var. Bu gıcırtıyı tellerinizi birkaç saniyeliğine mikrodalgada tutarak geri yükleyebilirsiniz.
5. Hepsi sütün içinde
Instagram'da @highfieldfarmcreamery'nin izniyle
Kaliteli peynir peyniri yapmak için kaliteli süte ihtiyacınız var - bu kadar basit. Lor yapma süreci hakkında daha fazla bilgi için, Wisconsin’in lor peyniri için ayrılmış web sitesini ziyaret edin İşte .
6. Kanada'da bunlara 'Poutine' denir
Instagram'da @mtlblog'un izniyle
Wisconsin dışında, Québec, lor peynirlerinin seri üretildiği diğer tek yerdir. Poutine adlı popüler bir Kanada yemeğinin parçasıdırlar ve temelde taze peynir lorları ve soslu patates kızartmasıdır. Kulağa lezzetli geliyor, biliyorum.
Peynirli lorların tuhaf bir şekilde yoğun peynirli puflara benzediğini biliyorum, ama size söz veriyorum, bunlar olağanüstü bir orta batı yemeği. Umarım bu makale size lor peyniri ile bir hayatın nasıl bir şey olabileceğini göstermiştir ve umarım damakta boşluklu peynir peyniri büyüklüğündeki delikten haberdar olmanızı sağlamıştır. Lütfen yerel eyalet fuarınıza gidin ve bunları en kısa sürede örnekleyin.
