Süt ürünleri bölümünde dolaşmak bir tür kabus olabilir. Çok fazla yoğurt türü var, sonra süt ve sonra krema. Yarı ve yarıya karşı yoğun krema, çırpma kreması var. Ama fark nedir?
Matcha yeşil çay ile aynı mı
Fettuccine Alfredo gibi aynı yemek için farklı tariflerin tümü farklı türde krema veya süt kullanır. Ama hangisi doğru? Bu yazıda, ileride hangisini kullanacağınızı bilmeniz için size ağır krema ile çırpma kremi arasındaki farkları açıklamaya çalışacağım.
Her ikisindeki yağ içeriği
Allison Curley
Kremin kendisi pastörize edilmemiş tam yağlı sütten elde edilen yağdan gelir. ve süpermarkette gördüğünüz farklı krem türleri yağ içeriğinden gelir. Yani yoğun krema ile çırpılmış krema arasındaki fark, içinde ne kadar yağ olduğu ile ilgilidir. Yoğun krema (ve yoğun krem şanti) yağ içeriği en az% 36 iken krem şanti% 30 ila 36 arasında yağ içerir.
Bu, yemek pişirmenizi nasıl etkiler?
Elizabeth Dieterich
Daha fazla yağlı kremler, çırpma ve sos yapımı için daha stabildir. . Bu yüzden, Alfredo sosu yapıyorsanız, pişirmek krema çırpmaktan daha az zaman aldığı için muhtemelen ağır krema kullanmak en iyisidir.
Bununla birlikte, sadece krem şantiniz varsa ve harika bir krema yapmak istiyorsanız Kremalı Domates Çorbası , o zaman bunu kullanabilirsiniz. Ancak tarifin gerektirdiğinden biraz daha uzun süre pişirdiğinizden emin olun.
pb & j senin için kötü mü
Krem Şanti için Hangisi Daha İyi?
Jaime Wilson
Şimdi bu, ne tür çırpılmış krema aradığınız meselesine bağlı. Bir çörek üzerine bir sos koymak veya kremalı bir puf için bir dolgu yapmak isterseniz, çırpılmış krema için yoğun krema kullanın. Ağır krema daha fazla yağ içerdiğinden şeklini daha iyi tutar.
bir tatlı patateste ne kadar protein var
Çünkü krem şanti daha hafiftir Yapacağınız çırpılmış krema daha hafif olacak ve yüksekliğini koruma olasılığı daha düşük olacaktır. Bu tür çırpılmış krema, dondurma ve turtalar için sosların üstüne kaşıklamak için mükemmeldir.
Ya Yarım ve Yarım?
Alex Frank
Kitchn'e göre yarı yarıya, bir ölçü tam yağlı süt ve bir ölçü krema . Sadece% 10-12 oranında yağ içerir, bu da krem şanti için kullanılmasının imkansız olduğu anlamına gelir. Yarım ve yarısı için en iyi kullanımlar, kahveli içecekleri karıştırmak, lezzetli bir kahve pişirmek içindir. kiş ve mükemmel yapmak panna cotta .
#SpoonTip: Yağsız yarısı ve yarısı, onu daha kremalı hale getirmek için yeterli mısır şurubu ve koyulaştırıcı içeren süttür. . Daha az kalori olmasına rağmen, iki katı sodyum içerir.
Sonuç nedir?
Zoe Malin
olgun bir mango ne renk olmalı
Yoğun krema ve çırpılmış krema, kremanın sütten ayrılmasıyla aynı işlemden gelir. Ağır krema ile çırpılmış krema arasındaki temel fark, her birinin yağ içeriğidir. Yoğun krema% 36'dan fazla yağ içerirken, krem şanti% 30 ila% 36 arasındadır.
Yoğun krema, bir çorba veya sosta koyulaştırıcıya veya daha kalın çırpılmış krema dolgusuna ihtiyaç duyduğunuzda daha uygundur. Bununla birlikte, krema çırpmak, tatlıların üzerine hafif bir kaplama yapmak için daha iyidir. Ne yaparsanız yapın, yoğun krema ve çırpma kremi mükemmel bir dokunuş katacaktır.
