Ailem bana ' yeşilliklerimi ye / sebzeler 've yaptım, ama bu yeşilliklerin çoğu o kadar benzer görünüyor ki onları asla ayırt edemem. Yine de lezzetli oldukları için onları yerdim (en azından üzerine biraz baharat koyduğunuzda). Dışarıda o kadar çok sebze var ki, arada kafamız karışıyor. 'Sebzeler' terimi çok geniş bir kategoridir ve bu kategori içinde pek çok farklı sebze türü vardır ve bunlardan bazıları şaşırtıcı bir şekilde aynı türle ilişkilidir. Örneğin, bir soğan türü olduğunu biliyor muydunuz? Hepimiz biliyoruz ki beyaz, sarı ve kırmızı soğan ama aslında taze soğan ve pırasa da bu gruptadır. Aynı türden olan sebzeler için, onları, özellikle taze soğanları ve pırasayı ayırt etmemizi zorlaştırır çünkü neredeyse benzer bir tada ve görünüme sahiptirler, tıpkı aralarındaki farkı anlatmanın ne kadar zor olduğu gibi. kişniş ve maydanoz çünkü birbirlerine benziyorlar. Taze soğan ve pırasanın karıştırılması kolaydır, çünkü her ikisinin de altta beyaz soğanlı yeşil sapları vardır, ancak karışıklığı gidermek ve iki yeşil sebze arasındaki açık farklara işaret etmek için buradayım.
Yeşil Soğan Nedir?
Kate Zizmor
Yeşil soğan yemek için, lezzeti ve estetik açısından en iyi garnitürlerden biridir. Ramen, kızarmış pilav gibi yiyeceklerin başında gelir ve harika krepler yaparlar. Bu resmi yukarıda gördüyseniz ve hemen 'bu yeşil soğandır' diye düşündüyseniz, haklısınız yeşil soğan ve yeşil soğan kelimenin tam anlamıyla aynı şeydir . İster yeşil soğan, ister yeşil soğan olarak adlandırın, soğan türünün bir parçasıdır. Normal beyaz veya sarı soğandan daha hafif bir tada sahip olmasına rağmen. Taze soğanın biberli lokma, biraz baharatlı, keskin tat . Taze soğanları severim, ama tek başına asla bu güçlü tadı kaldıramıyorum, ama bazıları olabilir. Sadece salatalarda ve garnitür olarak yedim, ancak güçlü tadı nedeniyle biraz uzun bir yol kat ediyor (pişirmediğiniz sürece daha fazlasını ekleyebilirsiniz). Hatta çorbalara ekleyebilir veya ızgara yapabilirsiniz. Yaz, taze soğanlar için en iyi mevsimdir, çünkü onların en yoğun sezon .
Pırasa nedir?
Pırasa, taze soğanla aynı soğan türündedir, ancak tadı ve boyutu farklıdır. Taze soğandan daha büyükler ve ayrıca hafif soğan benzeri bir tada sahip olmak . Aynı zamanda biraz sarımsaklı bir tada sahiptir, ancak pişirdiğinizde, o sarımsaklı lezzet yumuşar . Pırasa hiçbir zaman bir yemeğin ana yıldızı değildir, ancak çok yol Bu sebzeyi yemeğin içinde parlayacak şekilde hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, bir tarifte pırasayı yeşil soğanla değiştirirseniz, muhtemelen o kadar iyi sonuç vermeyecektir çünkü az önce okuduğunuz gibi, aslında aynı tada sahip değillerdir. Ancak, pahalı olabileceği için şimdi pırasa almaya gitmeyin. Bunun yerine, onları sezonda satın alın. Ekimde .
Kaşık ipucu: Pırasalı bir yemek pişiriyorsanız, tüm sebzelerinizde yaptığınız gibi onu iyice yıkadığınızdan emin olun. Bununla birlikte, çok iyi yıkayın çünkü katmanlar arasında kir olabilir.
Artık taze soğan ve pırasa arasındaki farkı bildiğinize göre, marketinize güvenle girebilir ve yemekleriniz için doğru yeşil sebzeleri seçebilirsiniz. Yeşil soğan ve pırasa nasıl pişirebileceğiniz konusunda daha fazla yardıma ihtiyacınız varsa, bunu kontrol et .
