'Çin yemeği sipariş edelim.'
san jose'de yemek yenebilecek harika yerler
Mmm, bu sözler yüzünüze bir gülümseme getirmiyor mu? Hayatın en büyük armağanlarından biri, tembel bir Pazar gecesi paket sipariş verebilmektir. Ama ne sıklıkla sağlıklı paket yemek sipariş ediyorsunuz? Muhtemelen o kadar değil.
Soru şudur: Çoğumuz için Çin dili hakkındaki bilgimizin kapsamı 'lo mein' sözcükleriyle başlayıp bittiğinde, üniversite öğrencilerinin nasıl sağlıklı yiyecek sipariş etmeleri gerekir? Chow mei fun ve ho fun arasındaki fark nedir? Ve schezuan da ne?
Şanslısınız ki, size küçük bir parça Çince ve daha sağlıklı paketler sipariş etme konusunda çok şey öğretmek için biraz araştırma yaptım.
1. Ne tür bir başlangıç yemek istersiniz?
Asian Express Charlottes Ville'nin izniyle
Nihayet tüm menülerin saklandığı odanızdaki çaresizlik çukurlarından Çin paket servis menüsünü çıkardığınızda, ilk kararınızla karşılaşıyorsunuz: tavuk, sığır eti, domuz eti, deniz ürünleri veya sebzeler? Cidden, bu aşırı stresli üniversite beyninin endişelenmesi gereken son şey. Devam edin ve bu bölümde en beğendiğinizi seçin, besinler açısından pek farklı değiller.
Not: Erişte veya kızarmış pilavı listelemedim çünkü, eğer beni dinlemeyi planlıyorsan, burada okumayı bırakmalısın. Başka bir deyişle, bununla gerçekten sağlıklı seçeneğiniz yok. Ancak, sana chow mei fun ile ho fun arasındaki farkı öğreteceğime söz verdim. Ne sipariş etmediğinizi tam olarak bilmeniz için: chow mei fun ince iplik benzeri erişte yemeği ve ho fun süper geniş erişte yemeğidir.
2. Bunun nasıl hazırlanmasını istersiniz?
İlk Bakış Sonra Pişir'in izniyle
Çoğu zaman seçenekleriniz kızartılır, tavada kızartılır veya buharda pişirilir. Öncelikle, size hamura batırılmış, pane edilmiş ve sonra bir sıvı yağ havuzunda pişirilmiş yiyecekleri yememenizi söylememe gerek yok. Ama dediğim gibi, Çin menülerinin deşifre edilmesi biraz zor olabilir, bu yüzden bir şeyin kızarmış olup olmayacağını sormakta tereddüt etmeyin.
Tavada kızartma en popüler Çin pişirme tekniğidir ve neyse ki en sağlıklılarından biridir. Son derece lezzetli yiyecekler üretmek için çok az yağda çok yüksek ısıda pişirmeyi içerir.
Ve son olarak, buharda pişirilmiş yiyecek - Çince zheng - mevcut en sağlıklı seçeneğinizdir. Yiyeceklerin suya veya yağa batırılmasını gerektirmediğinden, daha az besin kaybının olacağına bahse girebilirsiniz.
3. Biraz lezzet zamanı!
Food Candy'nin izniyle
Mantranız 'cehalet mutluluktur' ise, siz de burada okumayı bırakabilirsiniz. İşte tüm ay boyunca duyacağınız en üzücü (ama çok da şaşırtıcı olmayan) haberler: neredeyse tüm favori soslarınız - tatlı ve ekşi, hunan, szechuan, portakal, siyah fasulye, General tso'lar, vb. - kesinlikle şeker ve Mısır nişastası. Ama hey, Çin yemeği olmadan Çin yemeği almanın ne anlamı var?
Ya sosun yarısını istemenizi ya da çatalınızı daldırmak için sadece yandan almanızı öneririm. Ya da daha kararlı bir sağlıklıysanız, yemeğinizi sossuz sipariş edin ve yanına acı hardal sosu, ördek sosu veya istiridye sosu koyun. Şimdi bunu işle yeni 'sos ne kadar kalınsa, kalçalarım o kadar kalın olursa' mantrası hafızaya alınır.
