Çerez yapmak yumurtasız bir mücadele olabilir. Pek çok farklı tarif denedim, ancak tipik olarak düz kalıyorlar - kelimenin tam anlamıyla. Kurabiyeler fırından birkaç saniye sonra düzleşiyor ve aniden bir yığın mini kreple kaldım. Tadı harika, ancak uygun bir kurabiyenin dokusu veya şekline sahip değiller. Bir aylık deneme yanılma sürecinden sonra nihayet bu yumurtasız çikolatalı kurabiyelerle çivilenmiştim.
Bu çerezin en iyi kısmı? Yiyebilirsin kurabiye hamuru salmonella korkusu olmadan çiğ.
Yumurtasız Çikolatalı Kurabiye
- Hazırlık zamanı:15 dakika
- Pişirme Süresi:10 dakika
- Toplam zaman:25 dk
- Porsiyon:36
- Kolay
- 2 1/3 su bardağı un
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı şekersiz elma sosu
- 1 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Malzemeler
Jocelyn Hsu
-
Aşama 1
Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın.
-
Adım 2
Krem şekerler ve tereyağı hafif ve kabarık olana kadar.
-
Aşama 3
Tuz, vanilya özü ve elma püresi ekleyin. Kombine olana kadar karıştırın.
-
4. adım
Un ve kabartma tozu ekleyin. Kombine olana kadar karıştırın.
-
Adım 5
Çikolata parçacıkları ekleyin ve yavaşça karıştırın.
#SpoonTip: Süper çikolatalı kurabiye tercih ederseniz bir avuç dolusu çikolata parçası ekleyin.
-
6. Adım
Hamuru 1 saat soğutun. Buzdolabının kokusunu emmemesi için üzerini kapattığınızdan emin olun.
-
7. Adım
Kurabiye hamurundan top yapmak için ellerinizi kullanın. Parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Hamur toplarının birbirinden en az 2 inç uzakta olduğundan emin olun.
#SpoonTip: Genelde onları bir golf topu büyüklüğünde yaparım, ancak kurabiyenizi ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak büyüyebilir veya küçültebilirsiniz. -
8. Adım
10 dakika veya kenarları altın olana kadar pişirin.
-
9. Adım
Kurabiyeleri bir veya iki dakika soğumaya bırakın.
-
10. adım
Zevk almak!
