Yine yılın o zamanı, üniversite öğrencilerinin çocukluğumuzu yeniden yaşayabildiğimiz ve meşru bir nedenden ötürü ağaçlara tırmanabildiğimiz zaman: biraz elma almak. Tamamen yükseklikler veya doğa hakkında olmasanız bile, marketler ve çiftçi pazarları bu sonbaharın büyük bir bölümünü taşıyacaktır.
Elma mevsimi, elmalı turta, elmalı gevrek elma, elma şarabı ve lezzetli olan her şey demektir çünkü, yani elmalar! Şanslıyız ki, Amerika Birleşik Devletleri'nde 2500'ün üzerinde yetiştirilen çeşit var. Bununla birlikte, bu hem tecrübeli hem de yeni başlayan elma toplayıcıları için çok zor olabilir. Sorular ortaya çıkabilir, (hangi tür pastamı hella güzelleştirecek?) Bu makalenin kurtarmaya geldiği yer burasıdır. En yaygın çeşitlerin gerçek potansiyelini ortaya çıkarmanıza yardımcı olmak için buradayız.
Fotoğrafı çeken Parsa Lofti
Cortland : Biraz ekşi, ama çoğunlukla tatlı. Bu elma son derece çok yönlüdür, bu yüzden yemekten, pişirmekten, soslamaktan veya biraz fıstık ezmesi sürmekten çekinmeyin. Kolayca kızarmadıkları için tencerede garnitürler veya tabaklar için mükemmeldirler. Eylül-Nisan arası mevcuttur .
Fuji : Bu elma, şeker içeriği bakımından diğerlerinin üzerinde yer alır ve kelimenin tam anlamıyla onu var olan en tatlı elma yapar. Biraz tatlı dişin varsa, bu senin için elma. Ekim-Haziran .
altın lezzetli : Bazen bir elmalı turta havasında olmazsınız, işte o zaman bir Golden Delicious alırsınız. Yumuşak, sulu ve gevrektirler. Bu çeşitle sos veya turta yaparken, eklenen şekerleri azaltarak elmanın doğal tatlılığının işini yapmasına izin verin. Eylül-Haziran arası mevcuttur .
anneanne Smith : Bu elma pişirme için gitmeniz gereken yer. İster elmalı turta ister elmalı çıtır olsun, Granny Smith'e gitsen iyi olur. Hangisi daha iyi? Bu bebekler yıl boyunca kullanılabilir.
Honeycrisp : Bu ultra gevrek elma, tatlı ve ekşinin bir karışımıdır. Fırınlamada kullanılabilmesine rağmen, atıştırmalık olarak gerçekten en iyisidir. Eylül-Şubat aylarında mevcuttur.
Jonagold : Hiç bir elmayı kızartmayı denediniz mi? Pekala, dilimleyin, biraz tereyağı ile soteleyin ve üzerine biraz tarçın koyun. Bir daha asla bir elmayı ısırmaya geri dönemeyebilirsin. Ekim-Mayıs.
Macoun : Elma ve peynir mi düşünüyorsunuz? Evet lütfen! Bir Macoun'u keskin bir kaşar ile eşleştirin ve mutlu bir kampçı olacaksınız. Ama çabuk yap, onlar sadece Ekim-Kasım arasında mevcuttur.
McIntosh : Ekstra sulu, biraz turta. Diğer bazı çeşitlerden biraz daha yumuşaktırlar, bu nedenle bir turta yapıyorsanız, kıvam arttırıcı (çok amaçlı un veya mısır nişastası gibi) eklemeniz gerekebilir. Eylül-Haziran arası mevcuttur.
Pembe Kadın : Bu elma hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde iyi performans gösterir. Bu bayanı bir fıstık ezmeli sandviçe ekleyin veya belki sos haline getirip domuz pirzolası ile servis yapın. Yıl boyunca mevcuttur.
Fotoğrafı çeken Parsa Lofti
Siz elma bağımlıları için:
- New York Elma Çeşitleri
- Granny Smith Elmalı Turta
- Elmalı Turta Bardakları
- Karamelize Elmalı Krep
