Yumurtalar: mükemmel bir protein ve belki de PB & J'den daha kolay yapılması gereken tek şey. Yumurtalar, neredeyse her zaman bir üniversite öğrencisinin buzdolabında bulunabilen mükemmel yiyeceklerden biridir. Ve iyi bir nedenden ötürü — ucuz ve sağlıklıdırlar ve basit ve lezzetli bir iyileştirme sağlamak için hemen hemen her öğüne ekleyebilirsiniz.
Maalesef yumurta atığı, dünyanın önemli ölçüde büyümesinin oldukça büyük bir bileşenidir. gıda atığı krizi . 2015 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde kişi başına düşen yumurta tüketimi 252,9'du. Bu yumurtalardan kişi başına ortalama 64 atıldı - başka bir deyişle, ABD'de üretilen ve satılan tüm mükemmel şekilde yenilebilir yumurtaların% 23'ü boşa gitti. Aldığı yumurtaları üretmek ve taşımak için gereken tüm kaynaklardan bahsetmiyorum bile 52 galon tek bir yumurta üretmek için su. Çöpteki 64 yumurta, tamamen kanalizasyona giden 3328 galon suya eşittir.
Emma Salters
Ancak kafa karıştırıcı 'son kullanma' tarihleri, binlerce tüketicinin, gerçekten hareketsizken yiyeceklerinin süresinin dolduğuna inanmasına neden oluyor tamamen iyi . 'Son kullanma tarihi' ve 'son kullanma tarihi' gibi etiketler halk sağlığı ile ilgili değildir ve hiçbir zaman olmamıştır, bunun yerine üreticiler tarafından bir gıda maddesinin en yüksek tazeliğini aldığını belirtmek için kullanılır. Çoğu zaman, satın aldığınız gün kadar taze olmasa da, bir gıda maddesinin yenmesi kesinlikle güvenlidir.
Yumurta, eğer uygun şekilde depolanmış sürenin tamamı, genellikle bir kartonun 'son kullanma' tarihinden sonra beş haftaya kadar güvenle yenebilir. Düzgün saklama, çatlak veya hasar görmemesi ve temiz bir karton veya saklama kabında 40ºF'nin altında soğutulmaması anlamına gelir.
Emma Salters
Ve hayır, eşlerin bir 'yumurta testi' yapma hikayesi (yüzüp yüzmediğini görmek için bir bardak suya bir yumurta koymak), yumurtalarınızın hala güvenli olup olmadığını size gerçekten söylemeyecektir. Yumurtayı kulağınızla sallayıp etrafta ne kadar yüksek sesle sallandığını duymak için 'slosh testi' de olmayacak - çalkalama, sözde sarısının çok eski ve yenemeyecek kadar sulu olduğu anlamına geliyor, ancak bu yöntem de gerçekten uygun değil.
Yumurta sarısının rengini incelemek için de açılmıyor, bu da bir tavuğun ne yediğinin bir göstergesidir, ancak bir yumurtanın tazeliğini göstermez. Don Schaffner, PhD'ye göre, bir yumurtanın hala güvenli yemek onu açıp kötü kokup kokmadığını görmektir. Tuhaf görünüyorsa, büyük olasılıkla onu da atmalısın. Emma Salters
Peki ya kabuklar? Bir yumurtanın kabuğu, yumurtanın toplam ağırlığının yaklaşık% 11'ini oluşturur. Bu, her açtığınızda çöp sahasına giden çok fazla çöp ağırlığı anlamına gelir. Ancak, sizin için yararlı olan kalsiyumla dolu kabuk, halihazırda sahip olduğumuz sorunların zenginliğine katkıda bulunmasını önlemek için tonlarca farklı şekilde kullanılabilir. çöplükler. Arta kalan yumurta kabuklarınızı e-bisikletle gezdirmenin bazı eğlenceli farklı yollarına göz atın İşte .
Bir dahaki sefere buzdolabını temizlerken, bir hafta öncesine ait yumurtaları tekrar gözden geçirin. Avokado tostunuz ve yiyecek atığı hareketi size teşekkür edecek.
