Bu sıradan bir mantar, sıradan bir portobello veya egzotik bir Fransız yer mantarı değil, büyülü bile değil, ama oldukça yakın. Bu Ölümsüzlük Mantarı.
Chaga mantarıyla ilk kez, son yaz tatilimde memleketim Fairbanks, Alaska'da karşılaştım. Arkadaşlarımdan biri beni akşam yemeğine ve biraz müzik çalmaya davet etti. Biraz erken geldik, ancak ev sahibimizin mantar avına çıktığını öğrendik. Geri döndüğünde bir avuç dolusu bu çirkin, çirkin siyah mantarlardan aldı ve her şeyi iyileştirebilecekleri konusunda ısrar etti.
Chaga nedir?
Fotoğrafı çeken Malyna Sanchez
Chaga aslında huş ağaçlarında büyüyen bir mantar parazitidir, bu yüzden en çok Kanada, Doğu Avrupa, Rusya ve hatta ABD Doğu Kıyısı gibi dünyanın daha soğuk kuzey bölgelerinde yaygındır. Ağaçta büyürken siyah, huysuz bir tümöre benziyor ve mantara hiç benzemiyor.
Bu mantarın büyüdüğü yerlerin çoğunda, kanser, ülser, gastrit vb. Dahil olmak üzere birçok rahatsızlığı tedavi etmek için Chaga'yı içeren halk hekimliği gelenekleri vardır ve şimdi bu geleneklere dayanarak, bu korkak mantarın nedenini bulmak için birçok modern çalışma yapılmaktadır. çok büyük bir iyileştirme gücüne sahiptir.
Chaga'nın Faydaları
Fotoğrafı çeken Malyna Sanchez
Chaga'nın yaygın olduğu ve halk kültürüne dahil olduğu Rusya'da, Chaga adaptojenik bir bitki olarak bilinir, yani stres zamanlarında bedeni dengeye geri getirmeye yardımcı olur. Chaga doğal bir biyolojik tepki değiştiricidir, bu nedenle vücudunuzun çevresine daha duyarlı olmasına ve bunlara uygun şekilde tepki vermesine yardımcı olur.
Bağışıklık sistemi söz konusu olduğunda, Chaga bir şeyle savaşırken bağışıklık sistemini güçlendirir, ancak aşırı aktif olduğunda yavaşlatmaya da yardımcı olur. Bu, vücudun soğuk algınlığı, otoimmün bozukluklarla savaşmasına yardımcı olabilir ve mevsimsel alerjilerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. Bu benzersiz özelliği nedeniyle, Chaga geleneksel olarak gastrointesinal sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılmaktadır. Vücudun normalde mücadele edebileceği bir bakterinin neden olduğu ülser durumunda, stres veya ek hastalık zamanlarında, vücudun bunu yapmak için ek bağışıklık desteğine ihtiyacı vardır.
Chaga, şu anda kanser önleyici özellikleri için de araştırılıyor. Araştırma gösterdi Chaga'nın kanserle savaşmaktan ve hatta kanserli hücrelerde hücre ölümüne neden olmaktan sorumlu bağışıklık hücrelerini aktive ettiği.
Chaga, alerji mevsimi gibi tahriş dönemlerinde veya diyabet ve nöropati gibi kronik rahatsızlıklardan muzdarip olanlar için kan damarlarını yatıştırmaya yardımcı olan doğal antioksidan ve antienflamatuvar bileşikler bakımından zengindir.
Nasıl anladın?
Nereden alınır
Chaga nispeten nadir ve esnek bir mantardır, ancak buna değer. Sadece daha soğuk iklimlerde yetiştiği için, bir çevrimiçi distribütör . Mantar, ABD'nin kuzey bölgelerinde yabani olarak büyür, bu yüzden orada yaşarsanız doğaya çıkın ve biraz mantar avlayın.
Nasıl hazırlanır
Chaga çayı tüm faydalı besinleri almanın en iyi yoludur. Kullanarak Chaga parçalarından kendiniz hazırlayabilirsiniz. bu tarif veya hemen hemen her yerde çevrimiçi olarak önceden paketlenmiş Chaga çayı satın alabilirsiniz.
Chaga Mantar Çayı
- Hazırlık zamanı:5 dakika
- Pişirme Süresi:30 dakika - 4 saat (tercihiniz)
- Toplam zaman:1-5 saat
- Porsiyon:4 bardak
- Kolay
- 4 bardak Su
- 1 Chaga mantar parçası
- Bal
- Süt
Malzemeler
Fotoğrafı çeken Malyna Sanchez
-
Aşama 1
Soğuk, süzülmüş suyu bir yumruk büyüklüğünde bir mantar parçasıyla bir tencereye dökün ve kükreyen bir şekilde kaynatın.
-
Adım 2
Su kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve 20 dakika ile 4 saat arasında kaynamaya bırakın. Kaynama süresi, güç tercihine bağlıdır.
#SpoonTip: Chaga'dan en iyi şekilde yararlanmak için 1-4 saat kaynatmanızı öneririm, çok güçlüyse daha sonra her zaman daha fazla su ekleyebilirsiniz .
-
Aşama 3
Arzu zamanı için kaynattıktan sonra, en sevdiğiniz bardağa dökün ve tadını çıkarın!
Gerektiği kadar Bal veya Süt ekleyin.
Giphy.com'un izniyle
