Paleo veya glütensiz bir diyet uygularsanız, beyaz un için yaygın olarak tahıl içermeyen bir ikame olan beyazlatılmış badem unu çağıran tariflere rastlamış olma ihtimaliniz yüksektir. Beyazlatılmış badem unu (öğütülmüş beyazlatılmış bademlerden yapılır), glütensiz krep gibi yiyeceklerde sıklıkla kullanılır. vegan peynir yanı sıra çok sayıda diğer unlu mamuller. Ama beyazlatılmış badem nedir ve beyazlatılmış badem unu kullanıp kullanmamamız neden önemlidir? Normal badem ve badem unu Yapabilmek beyazlatmak yerine kullanılabilir, ancak bu yaptığınız yemeğin estetiğini, tadını ve beslenmesini etkileyecektir. Elinizde sadece normal badem varsa, kendi başınıza beyazlatılmış badem yapmak kolaydır.
Beyazlatılmış Badem Nedir?
Alice Zou
Beyazlatılmış badem, kabuklarını çıkarmak için kısa süre kaynatılmış bademlerdir. . Beyazlatılmış ve beyazlatılmamış bademler arasında pek bir fark yoktur, bu nedenle aynı miktarlarda birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Yine de derileri çıkarmanın birkaç nedeni var.
Öncelikle estetik var. Kahverengi badem kabukları yemeğin genel görünümünü etkileyebilir. Örneğin, badem unundaki badem kabuğu lekeleri, eşit renkli makaron kabukları istediğinizde hoş görünmeyebilir. Ayrıca, beyazlatılmış bademler bir renk tonu katabilir. sebze yemeği .
bir twix barda kaç gram şeker var
İkinci sebep tadı içindir. Badem kabukları tanen içerir . Tanenler büzücü bileşiklerdir, yani tükürükteki proteinlerle reaksiyona girme biçimlerinden dolayı ağızda kuruluk hissine neden olur . Bu bileşikler aynı zamanda siyah çay ve şarapta kuruluk hissinden de sorumludur. Kabukları çıkararak, bir tabaktaki burukluğu ve acıyı giderebilir, daha temiz bir tada ve ağız hissine yol açabilirsiniz.
Üçüncüsü, badem kabuğunun beslenme üzerinde bir miktar etkisi vardır. Daha önce de belirtildiği gibi, badem kabukları bir tanen kaynağıdır ve tanenler vücuttaki besin emilimini etkileyebilir . Bununla birlikte, insan vücudu bademleri derileriyle mükemmel şekilde sindirebilir ve badem kabuğu yemenin özellikle zararlı olduğunu gösteren hiçbir bilimsel çalışma yoktur.
Badem Nasıl Haşlanır
Alice Zou
Bademleri haşlamak sadece birkaç dakika sürer. Bademleri düzgün bir şekilde beyazlatmak için, bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın ve ağartmak istediğiniz çiğ, tuzsuz badem miktarını ölçün. Bademleri daldırmaya yetecek büyüklükte bir kase buzlu suyu bir kenara koyun.
jack daniels ile ne karıştırabilirsin
Su kaynamaya başlayınca bademleri ilave edip tam bir dakika kaynatın. Bu noktada potu BIRAKMAYIN. Bademlerinizi fazla kaynatmak onları lastik gibi ve yumuşak hale getirecektir. Bademler kaynadıkça, derideki tanenler süzülürken su kahverengiye dönmeye başlayacaktır.
Alice Zou
Bademleri sıcak sudan süzün ve buzlu su kabına koyun. Bademlerin işlenecek kadar soğuması için birkaç dakika bekleyin. Kabuklar somunun etrafında biraz gevşek hissetmelidir.
Alice Zou
deriden gıda boyası nasıl çıkarılır
Şimdi eğlenceli kısım! Kabuğu çıkarmak için bir badem sıkıştırın ve fındık deriden çıkana kadar sıkın. Çok fazla sıkmadığınızdan emin olun, yoksa odanın diğer ucuna uçar. İnatçı derileri çıkarmak için biraz kazıma gerekebilir. Soyulmuş bademleri bir kenara koyun ve her badem için bunu tekrarlayın.
çok fazla içebilir misin ortaya c
Alice Zou
Tüm kabukları çıkarıldıktan sonra, beyazlatılmış bademlerinizi kurutmak için bir tabağa veya bir kurabiye yaprağına yayın. Bu noktada, biraz lastikleşmişlerse diye onları kızartmayı seviyorum.
# Kaşık İpucu: Bademlere lezzet ve gevreklik katmak için, 5-10 dakika boyunca yağsız, ağızlı bir fırın tepsisinde 350ºF fırında kızartın.
Alice Zou
Kuruduktan sonra, beyazlatılmış bademler, onları çağıran tarifte kullanıma hazırdır. Beyazlatılmış bademleri doğrayabilir, badem unu yapmak için bir mutfak robotunda veya blenderde öğütebilir veya atıştırmak için hepsini yiyebilirsiniz. İçin beyazlatılmış badem kullanmayı deneyin. yağ demlemek , glütensiz kabak ekmeği yapın, garnitür salataları veya yap tavuk için paleo ekmek. Artık bir tarifte beyazlatılmış badem veya beyazlatılmış badem unu gördüğünüzde, tam olarak ne yapmanız gerektiğini bileceksiniz.
