Jöle. Fıstık ezmesi. Ekmek. Hepimiz büyüdük fıstık ezmesi ve reçel Annelerimiz okula getirmek için öğle yemeğimizi paketlemeye başladığından beri sandviçler. PB ve J'niz yoksa, öncelikleriniz neredeydi? Fıstık alerjiniz yoksa. Tamamen anlaşılabilir. Ve tüm annelerimiz kendi başlarına süper kahramanlar olsa da, efsanevi sandviçi icat etmediklerini itiraf etmeliyiz. Öyleyse soru kalır: PB ve J sandviçlerini kim icat etti? Malzemelerle başlayalım.
Dilimlenmiş Ekmek
Christin Urso
Herkes her zaman bir şeyin nasıl 'dilimlenmiş ekmekten bu yana en iyisi' olduğundan bahseder, değil mi? Peki, onu bölme fikrini kimin düşündüğünü hiç merak etmedin mi? Otto Frederick Rohwedder 1900'lerde bir ekmek dilimleme makinesi icat etti ama fırıncılar iyi satmayacağını düşündüler, bu yüzden reddettiler. Daha sonra ne kadar başarılı olacağını çok az biliyorlardı.
Bu yüzden Rohwedder, onu olabilecek en iyi ekmek dilimleme makinesi yapmak için tamir etmeye devam etti ve makinesinin reklamını ' ekmek paketlendiğinden beri fırınlamada atılan en büyük adım . ' Sonunda slogan, bildiğimiz ve düzenli olarak alıntıladığımız şeye dönüştü: 'dilimlenmiş ekmekten bu yana en büyük şey.'
pişmemiş pirinç ne kadar süre için iyidir
Jöle
Amanda Shulman
Reçel genellikle benim tercihim olsa da (içindeki ezilmiş meyveyi önemsemeyin), PB ve J'lerimizde bulunan bildiğimiz jöle Bay Paul Welch'in izniyle . 1917'de üzümleri püre yapmak ve jöleye dönüştürmek için bir patent aldı ve Concord üzümlerini Grapelade'ye çevirdi ( marmelat düşün veya Gatorade). Grapelade'i ekmek üzerine serpmek Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra askerler eve geldiğinde popüler oldu. Ama fıstık ezmesi nereden geliyor?
Fıstık Ezmesi
Caroline Ingalls
ucuz bir şişe votka ne kadar
Fıstık ezmesine alerjisi olan tüm arkadaşlarım için, kalbim sana gidiyor. Bu ezmeyi muz, elma ve tatlı patatesler günlük olarak ve yurtdışında okuduğumda kutularını bile getirdim çünkü Londra'da fıstık ezmesi olmadığını duymuştum. Bu yalan söylentiyi kim yayıyor? Ah peki, sadece PB'ye olan bağlılığımı göstermeye gider.
Her neyse, bugünlerde bildiğimiz ve sevdiğimiz fıstık ezmesinin ilk enkarnasyonu, 1880'lerde St. Louis doktoru Dr. Ambrose Straub sayesinde gerçekleşti. Geriatrik hastalarına yutmalarına yardımcı olmak için bir fıstık ezmesi yaptı veya dişleri kötü olan.
Aynı zamanda, Dr.John Harvey Kellogg (Fruit Loops ve Frosted Flakes'i düşünün) fıstık ezmesi üretmek için bir süreci patentleyen ilk kişi. Dünya ilk olarak fıstık ezmesinin varlığıyla süslendi. 1893 Chicago Dünya Fuarı . Fıstık ezmesi şu anda ülke çapındaki hemen hemen her markette bulunsa da, esasen 1900'lerde bir incelik olarak kabul edildi. New York City'deki lüks çay salonlarında su teresi, yenibahar veya tost üçgenlerinde soda krakerleri ile servis edildiğini göreceksiniz.
Sandviç
Caroline Ingalls
PB ve J sandviçlerini kimin icat ettiği ya da en azından bunu kimin reçete olarak yazdığı sorusu şu adla cevaplanabilir: Julia Davis Chandler. 1901'de, bu tip sandviçin adını Boston Aşçılık Okulu Aşçılık Bilimi ve Yurtiçi Ekonomi Dergisi , çok 'orijinal' bir sandviç yapmak için kuş üzümü veya yengeç-elma jölesi önermek.
O zamanlar PB ve J henüz kitlelerin yiyeceği değilken, Joseph Rosefield, fıstık yağını 1922'de doymuş bir yağa dönüştürdü . Belki de uzun vadede en sağlıklı seçim değil, bu dönüm noktası değişikliği, fıstık ezmesinin bu kadar çabuk bozulmasını engelledi. ağzının çatısına yapışmak . Bu yeni fıstık ezmesi markasına 'Skippy' adını verdi.
Jocelyn Hsu
Fıstık ezmesi de 1920'lerde daha çok ticarileşti. Çoğu ailenin parasını alabilmesi için fiyatı düşürüyor ve tykeslerin hayranlık duyması için daha fazla şeker ekliyordu. 1930'ların Büyük Buhranı sırasında, PB ve J sandviçleri protein açısından zengin, kolayca birleştirilen ve ucuz bir yemek olarak kabul edildiğinden fırladı.
Fıstık ezmesi ve jöleli sandviçler de İkinci Dünya Savaşı sırasında askerler arasında ön plana çıktı. Askerler, protein gücüne ek olarak uzun yürüyüşler boyunca kolayca taşınabilen bir atıştırmalık olarak fıstık ezmesini buldular. Ve askerler zaten alışmışken Birinci Dünya Savaşı sırasında Grapelade sandviç yapmak , dilimlenmiş ekmeğin piyasaya sürülmesi, kombinasyonu sadece fıstık ezmesi ile doğal bir uyum haline getirdi.
Jocelyn Hsu
parmağının yeşile dönmesini nasıl önleyebilirsin
Ve savaş sonrası şimdiye kadar, Amerika'nın PB ve J'ye olan sevgisi sabit kaldı. Sadece bir şeyler ne kadar çok değişirse, o kadar çok aynı kaldıklarını gösterir. Artık PB ve J sandviçlerini kimin icat ettiğini çözdüğümüze göre, PB ve muzu kimin icat ettiği görevini üstlenmeli miyiz? Belki evet belki hayır. Ama yine de, her iki seçenekte de yarın öğle yemeği için stajınıza getirebileceğiniz mükemmel bir sandviçiniz olduğunu biliyorsunuz.
