Uçağa bindiyseniz, genellikle bir atıştırmalık sunarlar. Daha önce uluslararası bir uçuşta veya birinci sınıfta bulunduysanız, muhtemelen gemide bir veya iki yemek yemişsinizdir.
Uçakta yemeğin tadı farklı hissedebilirsiniz. Uçaklarda yemeğin tadı bu kadar farklı olmasının arkasında bilimsel nedenler olduğu için deli olmadığın ortaya çıktı.
ekmekte küf neye benziyor
Tat Tomurcukları ve Koku Duygusu
Emma Giancarlo
Havada saatte 500 mil hızla ilerliyorsunuz. Uçağın içindeki hava gibi Vücudun da basınç altında . Bu, koku ve tat gibi duyularınızı doğrudan etkiler. O dar alanda ve gökyüzünde çok yüksekte olduğunuzda koku alma duyunuzu kaybetmeye başlıyorsunuz. Tatmak, tadı damağınız olduğu kadar burun geçişlerinizle de ilgilidir.
Uçak yükseldikçe, nem seviyeleri düşerken hava basıncı düşer. Yaklaşık 30.000 fit, nem oranı% 12'den az, bu da çoğu çölden daha kurudur. Kuruluk ve düşük basıncın birleşimi, tat tomurcuklarınızın tatlı ve tuzlu yiyeceklere duyarlılığını yaklaşık% 30 oranında azaltır.
Jet motorlarının ürettiği ses bile dilinizi etkileyebilir. Yüksek ses tat tercihlerimizi etkileyebilir, tatlı tatma yeteneğimizi engelliyor ve umami tatlarına olan takdirimizi arttırmak.
filmlere yemek nasıl gizlice sokulur
Bazı havayolları bu faktörleri hesaba katmaya başladı ve yemeklerini iyileştirmeye çalıştı (esas olarak birinci sınıf ve işletme sınıfı için). Uçuşlarda basınç, kuruluk ve yüksek sesten etkilenen tat türlerini anlamak önemlidir.
Etkilenen Tatlar
İlginç bir şekilde, yükselme öncelikle tuzlu ve tatlı tatlar algımızı etkiler. Ekşi, acı, umami ve baharatlı tatlar neredeyse hiç etkilenmedi .
Son zamanlarda yapılan araştırmalar, yüksek gürültünün - özellikle bir uçak kabinindeki gürültünün - tat algımızı önemli ölçüde değiştirebileceğini ve tatlı yiyecekler daha az güçlü ve umami aromaları daha sağlam .
Ne Yiyip İçmeliyim?
Xufei Huang
Domatesler dopdolu Umami ve güçlü bir tada sahiptir. Bu nedenle birçok uçuşta ücretsiz içecek seçeneği olarak domates suyu sunulmaktadır. Ne yazık ki, fıstık ve simit gibi ücretsiz atıştırmalıklar daha tuzlu tarafta. Kendinizinkini getirmek daha iyidir.
Havalimanından yiyecek satın almak veya evden biraz tadı olan bir şey getirmek istiyorsanız, baharatlı veya parmesan peyniri, soya sosu, et ve ton balığı gibi umami malzemeleriyle dolu yiyecekleri tercih edin.
taze pazarda satın alınabilecek en iyi şeyler
Uçaklardaki yemeklerin tadı çeşitli nedenlerle aslında farklıdır. Uçuş boyunca enerjinizi doldurmanız gerekiyor, bu yüzden yemeklerinizi ve atıştırmalıklarınızı planlarken akıllıca kararlar verin. Güvenli seyahat!
