Ketçap ve hardal: sadece kilerde değil, aynı zamanda Amerika'daki iki zorunlu klasik çeşnidir. Ketçabın domatesten yapıldığı bilinen bir gerçektir. Peki yeryüzünde hardalın neyden yapıldığını hiç merak ettiniz mi?
Korkmayın. En önemli sorulardan birinin cevabını aldım. Ayrılmaya hazır mısın? Hardal, hardal bitkisinin tohumlarından yapılır. Bu minik tohumlar siyah, beyaz veya kahverengidir. Tohumlar ya bütün, öğütülmüş, çatlamış ya da çürüktür. Yani hardal aslında bitki bazlıdır.
Çoğu zaman hardal bitkileri, gerçek bitkiler için değil tohumları için hasat edilir. Hardal tozu oluşturmak için binlerce hardal tohumu ezilir. Tek başına bir baharat olarak kullanılabilirler veya hepimizin sevdiğimiz çeşniyi hardal yapmak için diğer bileşenlere eklenebilirler. Toz, su, sirke, beyaz şarap ve bazen diğer tatlandırıcılar ve baharatlar gibi şeylerle karıştırılabilir. Sayısız içerik çeşidi vardır, bu yüzden bu kadar çok farklı hardal türü vardır. İki hardal birbirine benzemez. Renkleri (sarıdan kahverengiye) ve tadı (hafiften çok sıcağa) değişebilir.
Hardal tohumu tarlaları aslında gerçekten güzel. İnan ya da inanma, Dünyadaki hardal tohumlarının% 85'i Kanada, Montana ve Kuzey Dakota'da yetiştirilmektedir.
Aklınıza gelen tipik hardal sarı, değil mi? Peki bu imza rengi nereden geliyor? Aslında zerdeçal adı verilen sarı bir baharatın eklenmesinden kaynaklanmaktadır. . Zerdeçal ayrıca, Alzheimer'ı ve belirli kanser türlerini önlemek gibi birçok gizli sağlık yararına sahiptir.
Yani, kısa cevap nihai soru, hardalın ezilmiş hardal tohumu, su, sirke, beyaz şaraptan yapılmasıdır. Yeterince kolay görünüyor. Kendin yapabileceğini mi sanıyorsun?
